探析以兴趣为导向的中职旅游专业课教学策略

邓永云

伴随着我国教育改革进程的稳步推进以及现代教育观念的深入推广，我国中职教育工作逐渐获得了较大的发展机遇，而在现代以学生为主体教育思想指导下，就学生学习兴趣进行激发，已然成为开展中职专业教学工作的首要前提。对此，本文重点针对中职旅游专业，结合以往中职旅游专业教学情况，从兴趣激发视角下就中职旅游专业课教学模式创新的具体策略进行了详细分析，旨在给予广大中职旅游专业教师一定帮助，并以此促进中职旅游专业教学水平的进一步提高。

引言

常言道，兴趣是最好的老师，同样，在中职教育中，专业教学多倾向于就学生的自主探究能力培养，帮助学生激发自己的专业学习兴趣往往具有举足轻重的作用。但是，基于以往中职旅游专业课程教学情况不难看出，教学模式落后、教学方法死板以及教学内容单一等问题依旧是制约学生学习兴趣提高的主要因素。在此背景下，对中职旅游专业课程教学工作进行创新，不仅是兴趣培养视角下学生专业素养提高的关键前提，同时也是响应国家创新实践型人才培养要求下中职教育事业的主要发展趋势，值得我们给予足够重视。

一、兴趣教学的基本内涵

先贤孔子曾说，知之者不如好之者，好之者不如乐之者，其含义便特指了兴趣培养对学生学习的重要影响。同样，在现代教育中，兴趣教学不仅是发挥学生认识、了解、理解事物并加以掌握心理诉求的引导过程，同时也是帮助学生以较强学习意向为依托，以自身核心学习驱动力为基础来进行自主学习的一种教学形式。而在此过程中，依托于明确的学习目标指导，学生的学习积极性能够得到有效提高，借此可营造融洽的学习氛围，并以此促进教学效果的明显改善。此外，在兴趣教学过程中，正如亚里士多德所说的“把兴趣理解为‘好奇心或‘优势倾向”一样，兴趣教学实则是一种使学生主动学习需求及美好学习愿望得到充分体现的全新教学模式，使以往灌输式教学模式教学氛围压抑等问题得到彻底解决，不仅有助于构建良好的课堂师生关系，同时也能帮助学生形成健康的学习心态，有助于使学生主动、积极地进行学习。

二、中职旅游专业课教学现状

（一）专业教学模式落后

在传统中职教育思想影响下，灌输式教学模式仍是大多数专业教师依旧沿用的主要教学机制，而在此教学模式下，教师虽能够基本完成教育部规定的专业教学任务，但并不能就学生的专业能力起到实质性的培养效果。同时，由于教师教育观念普遍落后，导致以旅游专业为主的实践专业过于强调理论，不仅整体教学过程极为枯燥，同时也忽略了对学生未来工作能力的培养，很不利于学生的真正发展。

（二）专业教学方法单一

基于教学方法层面，“满堂灌”式教学机制仍是大多数中职旅游专业教师普遍使用的教学形式，而虽然伴随着计算机技术的普及，很多教师已经开始采用多媒体技术来进行辅助教学，但总体而言专业教学仍停留于理论课堂，不仅学生课堂学习热情很难调动，同时教学氛围也较为枯燥，不利于学生的个性发展。此外，在实际教学过程中，PPT演示是教师使用计算机进行教学的主要方式，但这并不足以满足学生旅游专业能力培养的具体要求。

（三）专业教学活动缺少

对于兴趣教学理念来说，多元教学活动的开展往往具有较为关键的作用。但是，在实际中职旅游专业教学过程中不难发现，很多教师虽然有心开展一定的旅游教学活动，但由于受到教学资源以及场所资金等多方面因素限制，使学生参与校园活动及校外实践的机会整体较少，并不足以满足学生的实践能力培养要求。此外，在具体活动过程中，由于缺乏合理的管理和监督，使活动开展往往形同虚设，只能化为应付检查的表面“工程”，最终便影响了学生的参与热情。

（四）校企合作沟通欠缺

对于中职教育来说，就学生实践工作能力进行培养往往是其最为主要的教学目标之一。但是，从实际中职旅游专业教学情况可以看出，由于多数中职院校均缺乏完善的顶岗实习体系，使学生参与工作實践的机会相对较少，因此导致其只能通过校内模拟实践来体验实际旅游工作，进而一方面影响了其参与学习的好奇心和求知欲，另一方面也不利于帮助学生形成端正的学习态度。

（五）文化建设力度较低

在现代教育思想中，就校园文化进行建设，往往能够于耳濡目染地对学生学习兴趣进行启发，但是，基于实际情况可以看出，很多中职院校所开展的校园文化活动均为“面子工程”，且大多会浪费学生一定的生活时间，这就意味着学生参与活动的兴趣大打折扣，并不足以发挥文化活动的最大开展价值。同时，在具体活动设计中，由于缺乏对中职学生的认知了解，使文化活动看似“高大上”，却严重与学生生活不符，很难对学生产生较大吸引力。

（六）评价机制相对缺乏

在专业教学过程中，完善的评价机制不仅是保障教学工作有序完成的重要前提，同时也是确保学生学习积极性的核心源动力。但是，从目前来看，以理论考核为主的评价模式仍是中职旅游专业的主要评价方法，这意味着学生学习多沦为应付考试的被动学习过程，不仅不利于帮助其形成充足的学习兴趣，也很容易影响整体的教学效果。此外，在实际教学中，强制化管理往往是管控学生行为的主要手段，同样使学生的个性发展受到了很大阻碍。

三、兴趣培养视角下中职旅游专业课程教学工作创新发展的具体策略

（一）基于教学模式转变，突出学生学习主体

基于以往中职旅游专业课程教学中普遍存在的教学模式落后等问题，就现有教学模式进行转变，在使学生学习主体得到充分体现的基础上有效实现学生自主学习意识的全面激发，往往是提高学生专业学习兴趣的关键前提。对此，旅游专业教师要强化认识，逐步围绕中职教育特点，给予学生实践教学较高重视，在引导学生于实践中纠错、于练习中发展，从而有效提高学生的实践工作能力。同时，在实际教育过程中，要注重理论与实践的有机融合，尽可能就现有课程体系进行优化，在给予学生充足实践机会的基础上保障学生的正常学习次序，最终有效解决灌输式教学模式施行中存在的教学气氛压抑问题，并以此全面激发学生学习兴趣。

（二）基于教学素养提高，增强教师教学感染

在现代以学生为主体教育思想指导下，学生真正成为了专业学习的主体角色，但这并不意味着教师的价值不再重要。相反，在整个中职旅游专业课程教学过程中，教师需充分发挥自身的引导教育价值，不断秉承“亲其师而后信其道”的教育观念，在为学生做好优秀人生榜样的前提下有效实现学生良好学习习惯及端正学习态度的形成。此外，在日常教学过程中，旅游专业教师要广泛学习，不断提高自身的业务水平，在充分胜任专业教师角色的基础上担当好学生学习的好伙伴和学生发展的引路人，最终以自身较强的角色感染力和端正的职业工作态度有效激发学生的专业学习兴趣，并以此促进学生专业学习参与积极性和职业进取精神的全面提高。

（三）基于信息教学手段，拓宽课堂教学容量

在以往板书式教学形式中，一张黑板、一根粉笔、一本教材构成了课堂专业教学的全部内容，使课堂教学常常是教师的独角戏，学生参与程度相对较低。对此，基于信息教学手段的不断推广，作为现代教学方法主要试验阵地的中职院校应进一步重视多媒体教学等全新教学手段，尽可能将基础理论知识教学与多媒体视频、图片进行有机融合，进而不断拓宽课堂教学容量，为学生带来更加有趣的教学体验。例如，针对以往课堂教学所缺少的实践教学，教师可在借助計算机技术展示导游讲解视频的基础上发挥多媒体所具有的模拟实践教学价值，鼓励学生以视频中的景点为依托，不断训练自身专业能力，最终有效扩展课堂教学内容，使学生的学习兴趣得到广泛激发。

（四）基于专业定岗实习，开阔学生专业视角

在以往中职教育工作中，由于校企联合实践平台始终无法得到有效构建，使学生对自身未来从事何种工作往往并不具备较为清楚的认知，最终严重限制了学生的专业视角，并阻碍了学生的专业能力发展。对此，作为具有与游客打交道岗位特点的旅游专业，应进一步提高实践教学的教学重视，不断为学生创造较多的实践交流机会，在有效改善学生实践学习环境的基础上就学生的实践能力进行培养。其中，中职院校除了进一步完善校企联合机制，积极加强与社会旅游公司的联系沟通外，还要尽可能通过宣传教育提高学生的实践学习意识，在引导学生参观酒店及旅行社的过程中使学生的实践素养得到真正培养。此外，在具体实践教学过程中，要充分发挥旅游专业前辈的带头作用，使学生在工作榜样的带领下加深认识和理解旅游专业工作，最终以更加积极的姿态投入实践学习之中。

（五）基于中职文化活动，营造专业学习氛围

对于旅游专业来说，义务导游、文化宣传等活动的开展往往能够使学生真正认清自身的专业学习价值，并切实提高学生的学习热情。对此，基于以往文化活动欠缺所致的教学氛围压抑问题，中职院校应进一步结合中职学生特点，广泛开展更加贴合学生心理需求的旅游文化活动，最终在文化交流中提高学生专业能力，在社会活动中培养学生工作意识。此外，在具体活动开展过程中，要充分就专业教学与德育工作进行融合，尽可能赋予课外活动一定教育价值，使学生在参与活动的过程中得到道德思想的升华。例如，针对旅游专业所涉及的对外文化宣传工作，学校可定期开展义务导游的实践活动，在旅行社带头下给予学生向外国游客展示中国景观的实践机会，借此一方面增进学生的民族意识和爱国意识，另一方面使学生感受到实践工作乐趣的过程，提高实践工作能力。

（六）基于交互评价机制，调动学生学习激情

在以往中职旅游专业学生评价模式下，学生学习个性往往会受到一定限制，同时强调理论考核的评价机制也很不利于学生实践能力的培养。对此，应进一步就现有学生评价模式进行创新，在应用集学生自主评价、教师评价、师傅评价为一体的多元评价机制下不断调动学生的学习激情，最终在保护学生学习乐趣的基础上改善学生学习效果。此外，在日常专业教学过程中，要充分结合学生的生活特点，不断在学生常用的社交软件如QQ、微信上构建在线交互评价平台，通过引导学生在网络上进行模拟导游讲解、视频录制来促进学生的专业学习生活化，最终有效使专业教学融入学生生活，并以此激发学生学习兴趣。

四、结语

本文基于中职旅游专业教学，详细阐述了兴趣激发视角下中职旅游专业课程教学工作创新的具体路径，其中，基于兴趣培养的重要价值，旅游专业教师只有不断强化教育思想，并依托多元教学手段和多样教学形式，逐步就教学模式进行创新，才能有效改善教学水平，才能在保障学生学习兴趣的基础上显著提高教学效果。

（作者单位：四川省旅游学校）