走教在涉农企业柑橘栽培技术推广中的有效对策

黄宏业 王国光 韦世录

摘要    以广西畅枫果业有限公司为例，阐述了走教模式在柑橘栽培技术推广中的对策，包括争取广泛支持、创新教学组织形式、创新课堂教学模式、建立走教档案等方面内容，以期为相关人员提供参考。

关键词    柑橘栽培技术推广;走教;涉农企业;对策

中图分类号    S666;F316.2        文献标识码    A

农业技术推广是实行国家农业技术推广机构与农业科研单位、有关学校、农民专业合作社、涉农企业、群众性科技组织、农民技术人员等相结合的推广体系。同时，技术推广也是涉农企业的分内之事。

“走教”——即教者往学生处授课。涉农企业的技术团队要深入农村、进入果园、贴近果农，对企业在展示实力、传播技术、扩大影响、了解生产等方面大有益处。河池市水果生产办公室与广西畅枫果业有限公司等，经过近1 年的实践，取得了一定的成效。现将相关对策进行初步总结，以期对河池市柑橘栽培技术推广乃至果业健康发展有所帮助。

1    争取广泛支持

一是研究政府职能，即研究当地党委政府以及农业农村（水果）、科技、商务、工信、供销、财政、金融、发改、市场监管、海关等部门的职能，开展公司业务必须契合其相关政策，积极争取资源和支持;二是兼顾各方利益，如兼顾果农增收、果业增效、企业发展。三是注重长远效益，即非直接、非即时的盈利。

2    创新教学组织形式

创建“广西畅枫果业有限公司河池市沃柑（沙糖橘）栽培技术走教培训班”。

2.1    培训时间

暂定为期1年（2019年2月至2020年1月），根据需要和条件，可以长期办下去，以保证标准化栽培技术的连续性。

2.2    走教学员

主要为宜州、环江、金城江和罗城的种植大户（附近种植户可以旁观、旁听），调动所有资源，尽量扩大走教班的规模，以提高标准化栽培技术的覆盖率。

2.3    主讲教师

主讲教师为河池市水果生产办公室业务科科长（农艺师），全面开展各种形式的培训活动;充分联合具有相同技术观点的专家，专职或兼职加入技术团队。

2.4    培训依据

充分开展“技术融合”[1]，以广西畅枫果业有限公司、河池市水果生产办公室、广西顿奥肥业有限公司联合编制的企业标准《河池市沙糖桔栽培技术规程（Q/CFGY 01—2019）》《河池市沃柑栽培技术规程（Q/CFGY 02—2019）》为主要依据，充分吸收各级技术标准的技术精髓，进行水果技术操作和指导。

2.5    培训安排

以春季、夏季、秋季、冬季为时间节点进行技术培训，包括微信发布（包括文字、声音、图片、视频等）、室内培训、现场指导等。每个季度集中培训1次以上（公司总部或联系果园），其他时间不定期到学员果园开展“一对一”走教培训。

2.6    農资供应（推荐）企业

农资供应（推荐）企业为广西顿奥肥业有限公司等。

3    创新课堂教学模式

翻转课堂的一般教学形态是首先由教师录制或提供教学视频，学习者在课堂以外的时间观看教学视频，在正式课堂上与教师或者其他学员进行面对面的讨论交流，分享学习心得[2]。也就是说，在课前让学生观看教学视频，以此来完成知识传授;在课堂上教师组织学生参与各种教学活动，如小组讨论等，从而完成知识内化[3]。现以河池市沃柑（沙糖橘）春季（夏季—秋季—冬季）管理为例进行阐述。

3.1    提前发布教材

按季度时间节点，课前15～30 d利用微信群发布教材，要求学员根据需要自主或合作学习，包括《河池市沃柑（沙糖橘）春季（夏季—秋季—冬季）栽培技术走教培训班教材》（共8份小册子，以下简称《教材》）、《201411柑橘结果树冬季管理》（专题片，12 min）等，已涵盖各个季度技术工作中遇到的各方面的问题。

3.2    开展微信交流

3.2.1    开展问题讨论。以“一对一”或“一对多”的形式进行交流，以《教材》为依据，甚至摘选其中的段落来回复学员的提问，尽力解决学员面临的各种技术问题。

3.2.2    维持班群秩序。避免技术问题以外的讨论，以维护班群的技术纯洁性。比如，避免发送问候、红包、网络材料等;避免语音交流，提倡文字和图片交流;在了解《教材》的基础上，可以长时间地“静默”（不现身、不说话），只要及时落实《教材》提倡的相关技术措施即可。

3.3    注重室内培训

探索高效课堂的“三讲、三不讲”。“三讲”即讲重点、难点，讲易错点、易混点，讲易漏点。“三不讲”即学员已经学会的不讲，学员自主学习能够学会的不讲，教师讲了学员也学不会的不讲。

3.3.1    查询学习情况。柑橘幼树修剪是否“三年不动刀”（抹除主干20 cm以下的萌芽，直立枝拉斜至45°左右），柑橘结果树开天窗（压头）、修剪过低枝条（捞裙脚）、千万不能动果树中下部（摸腰）、千万不能动果树中上部（攀肩膀）4条修剪规则是否遵循，是否采取高垄栽培，柑橘黄龙病是否防控容易，《果园管理工作落实情况调查表》是否会填，能否处理出现的技术问题等[5]。

3.3.2    解释相关问题。根据学员提出的问题，按照《教材》临场发挥，并强调对《教材》的灵活运用。

3.3.3    說明学习方法。调查当地的气候和土地状况，明确水果的植物学分类，了解或观察水果的物候期及生长结果习性，对照水果技术标准或现有的生产技术资料，参观生产基地或试验基地，咨询水果专家或参加水果生产技术培训，参与水果生产实践。在学习过程中做到“两个必须，两个切忌”，即必须树立“活到老，学到老”的学习观念，必须坚持整理学习资料，切忌“纸上谈兵”，切忌“埋头苦干”！

3.3.4    阐述重点难点。从“技术策略”到“工作安排”的转换方法（备文字材料），“栽培技术与农用物资结合”（技物结合）策略（备文字材料），管理技术落实情况的整理与记录（备“管理工作落实情况调查表”）。

3.3.5    布置学员作业。学员自行（或在教师指导下）编制与操作。包括《×××柑橘果园建立工作安排》《×××柑橘未结果树春季管理工作安排》《×××沃柑（沙糖橘）结果树春季（夏季—秋季—冬季）管理工作安排》《×××沃柑（沙糖橘）春季（夏季—秋季—冬季）管理工作落实情况调查表》。

3.4    坚持现场指导

实地指导学员根据自身果园情况，自行编制与操作《工作安排》，填写《管理工作落实情况调查表》。阐述《望闻问切：果园管理情况调查的有效策略——以广西河池市为例》（备文字材料）。

现场需要调查及讨论的问题：①品种。开发前景评估，包括效益、成本，规模、用途，近期、远期。②选址。基地环境条件评估，包括气候（纬度、海拔）、土壤、光照、水分、交通、劳力。③生长速度。迅速扩大树冠（自然开心形），最大限度地增加有效枝叶，每年冠幅增加约1 m。④花量。明年均匀挂果。⑤产量。均匀挂果。⑥封行。继续扩大树冠（自然开心形或开心圆头形），增加有效枝叶，树体基本封行。⑦味道。味甜化渣。⑧外观。果形端正无花皮。⑨效益。产值15万元/hm2以上。⑩资金。经济实力评估：自有资金、融资能力。{11}心态能力。业主素质评估：意志信念、人际关系、技术知识、管理经验、健康状况。{12}技术团队。自身技术人员组成、外部技术服务单位、政府部门技术依托单位。{13}农资供应。企业及技术力量。{14}商品定位。“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品、地理标志农产品）、线上线下、休闲观光。通过调查与讨论，根据不同情况区别处理[6-8]。

3.5    处置特殊情况

按村分组，设置组长（处置接受能力、文化程度的不同）;后进群者补发教材（处置知识衔接问题）。

4    建立走教档案

全面收集走教材料，形成企业自有知识，设置梯队人员分层管理，以保障企业健康永续发展。知识管理是对知识的创造、获取、储存、共享等知识流程的管理[5]。

5    参考文献

[1] 黄宏业，廖洪师，韦敏令，等.技术融合视角下社会力量参与水果技术服务的策略：以广西中欧鲜农农业发展投资有限公司为例[J].现代农业科技，2017（18）：260-261.

[2] 简莹，黄宏业，黄华荣.翻转课堂模式在农业实用技术培训中的应用：以广西河池农技培训为例[J].生物灾害科学，2015（4）：375-379.

[3] 乔爱玲.翻转课堂教学[M].北京：高等教育出版社，2019.

[4] 管相全，黄宏业，张宗领.拉斯韦尔5W模式下河池市百香果生产技术培训策略：以广西子牙农业科技有限责任公司为例[J].现代农业科技，2018（20）：269-270.

[5] 谭登攀，郭美容.江安县召开柑桔栽培新技术培训会[J].中国果业信息，2010，27（5）：46.

[6] 曾祯，金瑞，王聪颖.知识管理背景下的档案管理模式[M].沈阳：辽海出版社，2017.

[7] 徐和华.知识管理背景下企业档案管理模式[J].中小企业管理与科技（中旬刊），2016（2）：60.

[8] 李晓虎.企业档案管理模式在知识管理背景下的分析[J].中国商贸，2015（15）：38-40.