蔬菜测土配方施肥研究进展

2020-04-09张越

现代农业科技 2020年5期

张越

摘要测土配方施肥对蔬菜生产有重要影响，与蔬菜产业可持续发展关系密切。本文简述了测土配方施肥技术的内容及意义，对测土配方施肥技术在蔬菜作物上的应用研究进展加以详细阐述，并对蔬菜测土配方施肥技术的发展前景进行简单展望。

关键词蔬菜;测土配方施肥;应用进展;发展前景

中图分类号 S630.6 文献标识码 A

Abstract Soil testing and formula fertilization have an important influence on vegetable production and are closely related to the sustainable development of vegetable industry.This paper briefly described the content and significance of soil testing and formula fertilization technology，elaborated the application progress of soil testing and formula fertilization technology in vegetable crops，and made a simple prospect for the development prospect of soil testing and formula fertilization technology for vegetable.

Key words vegetable;soil testing and formula fertilization;application progress;prospect

蔬菜是人们生活中必不可少的副食品，也是农业生产中重要的组成部分[1]。蔬菜又是需肥量较大的农作物，对肥料的种类和施用量有相应要求[2]。然而，受传统施肥观念的影响，当前国内在蔬菜种植上普遍存在着肥料施用量过多、养分配比不合理等问题。这些现象不仅容易引起土壤理化状况恶化，还会导致蔬菜产品品质降低[3]。因此，依据蔬菜的种植生长需要和土壤供肥能力进行合理适量的施肥对蔬菜生产有重要意义。实施测土配方施肥不仅可以提高肥料的利用率，同时能有效实现蔬菜高产优质的生产目标，从而达到蔬菜安全生产，促进蔬菜产业的可持续发展[4]。

1 测土配方施肥技术概述

测土配方施肥技术是以土壤和肥料田间试验为基础，根据蔬菜作物的需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，在合理施用有机肥的前提下，提出氮磷钾及其他元素等养分的适宜比例、施肥量、施肥方法的新技术[5-6]。

测土配方施肥技术是现代农业生产中最基础、最重要的技术之一。国家已经把测土配方施肥技術作为“提升粮食综合生产能力的重要措施，作为转变农业增长方式，实现农业节本增效的重要途径，作为保障粮食生产和农产品质量安全的重要手段”列入财政预算，在全国重点推广。推广测土配方施肥技术主要目的是解决当前肥料应用与经济效益、耕地地力、土壤环境之间的矛盾，具体来说即解决盲目施肥、地力下降、肥料利用率低、农田环境污染等问题。

2 测土配方施肥技术在蔬菜上的应用

近年来，随着我国蔬菜种植生产规模的不断扩大，测土配方施肥在蔬菜应用上也逐步发展，对蔬菜生产产生了重要影响。实施测土配方施肥可以满足蔬菜需肥条件，减少化肥施用量，提高肥料利用率，从而达到高效合理施肥的目的[7]。

2.1 测土配方施肥对蔬菜生长发育的影响

肥料对于蔬菜的生长发育有着重要作用。目前，盲目和过量施用化肥的现象普遍存在，导致菜田中氮、磷、钾养分比例失调，对蔬菜生长发育产生抑制作用。采用测土配方施肥技术，可以充分了解蔬菜不同生长发育阶段所需的各种营养元素，满足蔬菜对肥料的需求，对蔬菜作物生长产生促进作用[8]。

刘云亭[9]研究表明，测土配方施肥的设施番茄的单果横径、茎粗、单果果高、单果重、单株坐果数等均较习惯施肥高。马跃[10]研究表明，氮、磷、钾肥按一定比例配施对设施温室番茄的株高、茎粗有显著影响。陈风梅[11]通过研究白菜型油菜测土配方施肥对比试验得出，不同处理下白菜型油菜在现蕾期存在明显差异，配方施肥区幼苗一直较壮。蒋启东等[12]通过对薄皮甜瓜进行配方施肥试验研究得出，与单纯施用复合肥和磷酸二铵相比，配方施肥处理区薄皮甜瓜的单株坐果数和单果重有明显增加。文加斌等[13]以洋葱为研究对象，指出通过配方施肥能明显改善洋葱株高、单球重、坐头率等农艺性状。

2.2 测土配方施肥对蔬菜产量的影响

产量是衡量蔬菜经济效益的重要指标之一。生产中菜农往往过量施用化肥以提高蔬菜产量，虽然短期增产效果较明显，但相对投入成本也随之增加。测土配方施肥通过平衡土壤、肥料和蔬菜之间的关系，合理调肥，以达到增产增收的作用。

张杨珠等[14]研究了不同施肥处理对白菜和甘蓝产量的影响，结果表明，配方施肥可明显提高白菜和甘蓝产量，与不施肥和纯施化肥相比，产量增长幅度变化显著。唐宝国等[15]对黄瓜、番茄、青椒、茄子实施测土配方施肥，结果表明，各种蔬菜均明显增产，黄瓜、番茄、青椒、茄子产量分别增加27.38%、8.87%、6.78%、31.33%。金晶晶等[16]研究表明，测土配方施肥区大白菜的氮、磷、钾肥料利用率和产量均较常规施肥区有明显提高。邵魁[17]研究表明，马铃薯通过配方施肥较农民常规施肥增产8.21%，对实现马铃薯稳产高产作用显著。李成初[18]通过对生姜测土配方施肥同田对比试验得出，测土配方施肥区较常规施肥区增产17.49%。

2.3 测土配方施肥对蔬菜品质的影响

蔬菜的正常生长发育需要各种营养的平衡供給，过量施肥对蔬菜品质会产生负面影响。测土配方施肥通过改善土壤状况，科学合理施肥，提高蔬菜抗逆性，从而保证和改善蔬菜产品的营养品质。

穆洪海等[19]研究指出，测土配方施肥不仅能有效降低不同生育期和不同部位的白菜硝酸盐含量，同时白菜VC和含糖量也有显著提高，N、P、K、Ca等养分吸收量也能有效提高。李冬莲等[20]对小白菜优化配方施肥进行了研究，结果表明，优化配方施肥后的小白菜在不同土壤肥力的条件下，产量均有提高，同时品质也有所提升，表现为VC含量增加，硝酸盐含量降低。丁锁等[21]以大棚黄瓜为研究对象得出，与常规施肥相比，配方施肥后的黄瓜可溶性固形物、VC含量均提高，硝酸盐含量显著降低，黄瓜品质明显改善。冯守疆等[22]通过研究表明，配方施肥对洋葱品质有影响，可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、VC含量和可溶性固形物含量均较常规施肥有所提高。

2.4 测土配方施肥对菜田土壤环境的影响

大量长期不合理施用化肥极易造成土壤吸收某一富集养分，造成营养失衡，土壤理化性状改变，菜田土壤环境受到破坏。测土配方施肥可以改善菜田土壤环境，是提升耕地质量的有效途径。

张继舟等[23]采用测土配方施肥的试验方法，对不同施肥处理的设施园艺土壤主要理化性质进行了研究，结果表明，与常规施肥处理相比较，土壤理化性状都有明显改进。土壤含水量、阳离子代换量和土壤有机质含量都有提高，土壤速效氮、磷、钾含量也有所增加。刘羚慧[24]研究表明，施用配方肥后土壤中有益微生物数量有所增加，有害微生物数量相对减少。王耀[25]通过研究得出，通过复合肥配施生物有机肥后土壤有害微生物反硝化细菌和霉菌数量较常规施肥有所降低，而土壤有益微生物亚硝化细菌、硝化细菌、乳酸菌和放线菌数量有所增加，土壤肥力也得到提高。韦增辉等[26]研究指出，施用有机肥能提高土壤有机质、碱解氮、速效磷和速效钾含量，对土壤pH值和CEC也有提升效果，土壤性状有所改善。

3 展望

测土配方施肥对蔬菜生产有重要影响，对蔬菜产业发展也有深远意义。近年来，测土配方施肥技术在蔬菜作物应用上范围逐渐扩大，研究不断加深，使这项技术得到了有效推进。在今后工作中也要进一步完善测土配方施肥技术的应用，扩大实施面积，加大投入推广力度，将新产品和新技术有机结合，建立更科学的测土配方施肥信息系统，解决蔬菜生产中施肥存在的问题，维护土壤和蔬菜作物的平衡，实现可持续发展。

4 参考文献

[1] 刘丽.我国蔬菜测土配方施肥的研究进展[J].农技服务，2014（4）：204.

[2] 王晓宇.测土配方施肥技术在蔬菜栽培上的应用[J].现代农村科技，2014（17）：46-47.

[3] 黄文汉.蔬菜生产中的土壤肥料问题与测土配方施肥技术应用[J].农业与技术，2017，37（19）：45-46.

[4] 徐汉亿，秦光蔚，丁立彤，等.保护地蔬菜施肥存在的问题及测土配方施肥技术[J].中国园艺文摘，2009，25（3）：66-67.

[5] 蒋丽萍，陈雄鹰，张杨珠.我国蔬菜测土配方施肥的研究进展[J].河北农业科学，2009，13（3）：64-67.

[6] 黄德明.蔬菜配方施肥[M].北京：中国农业出版社，2001.

[7] 张兆辉，左恩强，姜玉萍，等.蔬菜作物配方施肥的研究进展[J].上海农业学报，2014，30（4）：148-151.

[8] 吴焕章，郭赵娟.蔬菜配方施肥技术[J].河南农业，2005（1）：33.

[9] 刘云亭.设施番茄测土配方施肥技术应用分析[J].农业科技通讯，2015（12）：163.

[10] 马跃.氮磷钾配比对温室番茄生长、产量和品质的影响[D].北京：中国农业科学院，2010.

[11] 陈风梅.白菜型油菜测土配方施肥对比试验[J].青海农技推广，2019（1）：70-71.