大葱高产栽培技术

田子卿

摘 要 文章主要介绍了大葱的高产栽培技术，目的在于提高技术水平，增加产量。

关键词 大葱；栽培技术；高产

大葱为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在单县种植面积很大。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫酸醚、草酸钙。另外还含有胡萝卜素、脂肪、糖类、维生素C等成分，具有发表通阳，有解毒调味、发汗抑菌和舒张血管的作用，且大葱的市场价格好，深受广大菜农的青睐。

1 影响大葱生长的因素

温度因素，大葱适宜在凉爽、干湿合适的气候条件下生长，发芽合适的温度在20℃以下，如果温度在10℃以下，植株会生长缓慢，若温度超过25℃，大葱易产生病害，葱叶发黄；水分因素，大葱有一定的的耐旱能力，但根系较弱，空气湿度65%以上时适宜生长，土壤湿度需达到75%的以上时适宜生长；光照因素，适宜密植，不宜强光或光照长久；土壤因素，大葱适宜在排水良好、土层深厚的土壤条件中生长，生长前期施氮肥，生长后期施适量磷、钾肥以促进营养吸收。

2 大葱种植技术

2.1 良种选择

单县以中华巨葱、章丘大葱、鸡腿葱、安蔬铁杆王大葱为主。还有分叶大葱和楼葱，品种有高脚白、隆尧大葱等。大葱种子细小，种皮比较坚厚，苗期时间比较长，幼苗生长较缓慢，苗床应精细整理，浇足渗透水后进行撒播，每667m2大约用种量为75-100g，覆土厚度控制在2cm左右，以增强保湿、保温效果，确保出苗率。播子后要适当浇水，并在水中加入杀虫剂，防止期间虫害发生，土壤湿度控制在60%左右。培育壮苗，苗地选择，大葱适合在排水良好、土层深厚的沙壤土中栽培种植，达到通气松土和培土和高产的目的。但由于大葱在栽培过程中要软化和忌连作。为此，大葱在育苗过程中，要遵循其生长发育特点，选择前茬非葱类蔬菜作苗地。土地深翻后，应深翻晒2次，时间控制在15-20d左右。此后开好沟系，以利于地块有良好的排水性能的发挥。

2.2 苗期管理

大葱种子发芽的适宜温度18℃左右，一般播后5-7d可以出苗，此时应除去覆盖物或覆土，幼苗期叶片蒸腾小生长慢，出苗后到三叶期时，除去过密的弱苗和杂草，苗距控制在7-10cm左右，控制肥水，促使根系发育。并及时覆盖干细土，避免在大雨过后病虫害的发生。

追肥：整个苗期追肥大概需要3-4次左右，在此过程中，以速效性有机肥和化肥交替使用为宜，以促使秧苗生长健壮。

2.3 定植时间、方法

在5月下旬-6月上旬，葱高35cm，横径粗1cm时可浇渗透水，并起苗、移植、定植。定植工具。用直径1.5cm左右的园木杆或相应大小的铁杆均可，与地面垂直打浅洞，将葱苗插入后再微微向上提起，使葱苗根须下展。

定植前，需要摘去枯叶和病虫伤苗，将粗壮、不分叉的苗按其大小进行分级处理。定植密在行距100-120cm左右，株距2.5-3cm。定植时避免葱苗折断，并做好防旱和雨后排水防涝工作，避免烂根、黄叶和死苗的现象发生。定植后将大葱植株两边的松土压实，随后浇透水。

3 田间管理

每年8月下旬-9月上旬是葱叶和葱白生长盛期，此时的种植关键是促进根部吸收、壮棵和培土软化，须及时浇水、追肥、培土，促进葱白迅速生长，通过加强肥水管理，为葱白的形成创造适宜的环境条件，提高大葱的产量和品质。

3.1 浇水

浇水应勤，灌水应掌握轻浇和早、晚浇水的原则，时间不宜间隔太久，以保证大葱田间土壤湿润，但在收获前1周应停止浇水，以避免土壤板结，影响收获和储运。在浇水过程中，应多次进行中耕和松土、除草工作，促进根系发育。白露之后，大葱进入生长比较旺盛，在勤浇水的前提下，仍要保持土壤湿润。

3.2 施肥

大葱施肥一般以有机肥为主，然后配合氮、磷、钾等配方肥施用即可，每隔15d左右施1次。每次亩施尿素10-15kg，过磷酸钙15kg。但为了葱白的快速生长和叶鞘的软化，要进行追肥和培土。

3.3 培土

为防止大葱软化葱白及倒伏每隔15d培土1次，选在上午露水干后进行，培土可有效软化叶鞘和防止倒伏，在此期间结合追肥、浇水，可有效避免烂根现象的发生，培土要根据苗龄的增加，逐渐加厚、加高，最高高度以不没过心叶为宜。

4 病虫害防治

4.1 病害防治

4.1.1 紫斑病

主要危害大葱叶和花梗，温暖多湿的夏季晚发。发病初期可用百菌清500倍喷雾，1周1次，连续3-4周。

4.1.2 葱锈病

主要危害大葱叶、茎和花梗。温度下降或肥料不足时易发生。可增施磷钾肥或百菌清500倍液喷雾进行防治；蓟马，蓟马是大葱的主要害虫之一。该若虫和成虫刺吸葱叶汁液，传染病害，秋天危害会有所加得。可喷布乐果乳剂，每10-15d1次；潜叶蝇，该幼虫潜食叶肉，秋季和春季危害较大。防治方法与蓟马防治方法基本相同。

4.1.3 软腐病

发病初期喷洒70%可杀得可湿性粉剂500倍液，72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、新植霉素4000-5000倍液，视病情隔7-10天防治一次。

4.2 蟲害防治

4.2.1 葱斑潜蝇

用2%阿维菌素乳油2000倍液，或2.5%青灭菊乳油3000倍液喷雾防治，每隔7天喷施一次，连续喷施2-3次。

4.2.2 葱蓟马

可用50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治。

4.2.3 甜菜夜蛾

卵期及低龄期幼虫施药防治，用5%甲基乙硫磷3000-4000倍液。晴天傍晚用药，阴天可全天用药。

5 适时收获

每年10月底葱叶变黄绿可陆续开始采收，露水干后收获防止大葱腐烂。适当晾晒2-3天，确保不受损伤，束成小捆进行储存、运输、销售。