茂名市冬种茄子轻简化栽培技术

郑洁娴 张德伟 童伴玲

摘要    本文从茂名市冬种茄子生产实际情况出发，介绍了茂名市冬种茄子轻简化栽培技术，包括品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以期为茂名市冬种茄子生产提供参考。

关键词    冬种茄子;轻简化;栽培技术;广东茂名

中图分类号    S641.1        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）04-0062-02                                                                                     開放科学（资源服务）标识码（OSID）

冬种茄子在茂名北运菜中占有重要地位。茂名市冬种茄子以化州市为主，种植面积逾3 000 hm2，产量75 t/hm2以上，多地将茄子种植作为精准扶贫项目，带动贫困劳动力就业，拓宽贫困户增收渠道。随着种植过程中人工成本提高、劳资增多、病虫抗性增强，农药和化肥投入逐年递增，生产成本越来越高，质量、效益均受到影响，以降低种植程序、节本增效、省时省力、优质高效为目的的精简化栽培技术在生产中越来越受到关注。为提高茂名市冬种蔬菜效益和产品质量，促进茂名市冬种茄子产业发展，根据当地生产实际，集成研发了茂名市冬种茄子轻简化栽培技术。该技术采用科学育苗、水旱轮作、科学管理、病虫害综合防控技术，具有节约生产成本、减肥减药、提高冬种茄子产量和质量的优点，在茂名市冬种茄子主产区逐步推广。

1    品种选择

茄子品种选择易被市场接受、品质好、抗性强、产量高的紫红色长茄，如农丰长茄、紫荣8号等。

2    育苗

2.1    育秧盘准备

采用穴盘育苗方式，选择50孔蔬菜专用育苗盘，用专用蔬菜育苗基质和未种植过茄子田块新土按7∶3比例，加入磷酸二铵2 kg/m3，混匀，作为育苗基质，均匀填充苗盘，待播。

2.2    种子处理

播种前先晒种30 min杀菌，提高种子活性，再用清水漂种，去除种子杂质，将漂洗干净的种子放入20～30 ℃温水中浸种15 min，然后采用温汤消毒，用55 ℃清水+0.2%高锰酸钾水溶液浸泡10 min，浸泡期间要不断搅拌，及时加入热水，维持温度为55 ℃，清除种子表面病菌，最后将种子用冷水浸泡8～10 h[1-2]。

2.3    催芽

将处理后的种子放在25～30 ℃环境下催芽，催芽期间维持环境湿度85%，有40%～50%的种子露白时即可播种。

2.4    播种

播种前，先用水洒透苗床，然后将种子播到育苗孔内，每孔播1～2粒种子，播种深度0.8～1.0 cm。出苗前白天床温保持在26～28 ℃，出苗后温度保持在17～25 ℃，育苗期间温度>30 ℃时，可在育苗棚顶加盖遮阳网降温。

2.5    苗期管理

苗期浇水要以保持育苗土表面见干见湿为原则，白天温度高时要多次喷水，忌直接灌水，并做好遮阳降温。种苗颜色淡绿、细弱时，可用磷酸二氢钾和尿素按1∶1比例溶解后配成0.5%溶液喷洒种苗，随后用清水再喷洒1遍，以防烧伤叶片。育苗期间做好猝倒病、灰霉病、菌核病、蚜虫、蓟马的防控。

2.6    出圃

苗高16～23 cm、叶片5～7片、茎粗0.5～0.7 cm时，可出圃定植。

3    定植

3.1    定植前准备

茄子采收期长，养分需求多，整地时注意深耕重施基肥。一般于定植前10～15 d翻耕晒田，施腐熟有机肥37.5～52.5 t/hm2、复合肥750 kg/hm2，起行宽1 m、沟宽40、高30～40 cm、中间稍凹陷的畦，凹陷处铺设滴灌带，覆盖地膜，备用[3]。

3.2    定植规格

双行定植，定植时用打孔器在畦面上打株距40 cm、行距50 cm的孔，选择矮壮叶挺、叶色绿紫、茎粗的茄苗，定植于孔内，定植时浇足定根水，以利于缓苗。缓苗后，地膜上覆盖2～3 cm稻草。

4    田间管理

4.1    水肥管理

定植前期少浇水，定植7～10 d灌1次缓苗水，门茄坐果前不浇水。门茄膨大期结合追肥浇第1次水，门茄收获后浇第2次水，以后每隔10 d浇1次水，及时排水，严禁田间积水。施肥结合浇水进行，门茄开始膨大时进行追肥，门茄收获后每隔20 d施肥1次，结果盛期重施氮肥。

4.2    保花保果

温度低于15 ℃时，可造成大量落花，可采用适量的40～50 mL防脱落素喷花，起到保花保果效果。

4.3    整枝搭架

采用二杈整枝法，只留主枝和第1朵花下第一叶腋的一个较粗壮的侧枝。选择长度为1.0～1.2 m的竹竿，每隔1.5 m，距主杆10 cm处插入畦面，深度30～40 cm，再在距地面30、60 cm处用尼龙绳缠绕连接，将茄子主杆和主要结果侧枝用细绳固定于竹竿或尼龙绳上，防止茄子倒伏和果实拉坏结果枝。

4.4    摘叶

茄子封行后，及时摘除老叶、弱叶、病叶、残叶，并清理出田，进行深埋或烧毁，以利于通风通光，减少养分消耗，促进花芽分化。

5    病虫害综合防控

茂名市冬种茄子易发生立枯病、黄萎病、早疫病、菌核病、绵疫病、青枯病、白粉病、病毒病等病害以及蚜虫、红蜘蛛、烟粉虱、茶黄螨、蓟马等虫害。病虫害防控采用“预防为主，防控结合”的原则，以农业防控、物理防控、生物防控为主，以化学防控为辅，尽量使用低毒、高效、易降解农药，严禁使用高毒农药[4]。

5.1    农业防控

采取水旱轮作的方式，推荐采用“稻—稻—冬种茄子”轮作栽培模式，通过水旱轮作，减少病原菌残留;摘叶、整枝后，将叶片、枝条、果实、病残体和田间杂草及时清出田间，集中深埋或烧毁，减少病原菌寄主，防止病害传播;摘叶、整枝、摘果时尽量减少因农事操作对植株造成的伤害，增强植株抵抗能力，减少病害传播;同时，注意操作工具和操作人员的消毒，减少病害交叉感染。

5.2    物理防控

田間悬挂黄蓝板450～600块/hm2，诱杀蚜虫、烟粉虱、蓟马等害虫。有条件的可悬挂含信息素的黄板防控蚜虫、粉虱、蓟马、斑潜蝇等害虫，在田间安装黑光捕虫灯或频振式捕虫灯，诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫，减轻传播媒介，减轻病害发生。 可在田园四周搭建2 m高40目防虫网，防止昆虫迁移，减少病虫害传播途径，预防病虫害发生。

5.3    生物防控

种植时可使用生物菌肥，增加土壤有益菌群落，调节土壤结构，培育壮苗，提高植株抵抗力，减少土传病害和根部病害的发生。田间释放捕食螨、丽蚜小蜂等有益昆虫，采用“以虫治虫”的方式防治田间红蜘蛛、烟粉虱等害虫。使用天敌防控时，慎用有毒农药，以免杀死天敌。

5.4    化学防控

病虫害发生较重时，可适当采用化学防控措施，适量使用高效、低残留、易分解农药，严禁高毒、高残留农药的使用;施药时采用交替施药方式，防止产生抗药性。果实采摘期前7 d禁止使用农药，保证食品安全。

6    采收

分批采摘，当果实萼片与果实连接处白色环带逐渐不明显时及时采收。不可过早或过晚采收，这是因为过早影响产量，过晚影响茄子品质。采收时用剪刀直接剪下果实，避免弄伤或弄折植株。

7    参考文献

[1] 胡海娇，魏庆镇，王五宏，等.茄子浙茄10号的特征特性及栽培技术[J].浙江农业科学，2019，60（11）：2039-2041.

[2] 邓世辉，连静.长沙地区设施茄子高效丰产栽培技术[J].农业科技通讯，2019（9）：322-324.

[3] 陈虹，雷卓，王冬梅，等.澄城县布利塔茄子温室栽培措施[J].中国果菜，2019，39（7）：87-89.

[4] 王红丽，鲁自芳，李秋丽.茄子的特征特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2019（12）：62-63.