冬季芹菜温室栽培技术

吕玲

一、选择优良品种

冬季大棚芹菜栽培选用的品种是高植株的叶柄，能够抵抗低温以及抗病性能强的，生长出的芹菜是实心儿的且有较高产量的品种，现在市场上常用的品种有实心青、实杆青等。

二、育苗与定植

1、苗床准备

选择了苗床土质应该是肥沃的，还需具备很好的排水以及灌溉条件。准备苗床需先对苗床的土壤进行深耕细整，地面深耕后在做20米长、一米三宽的凹畦，然后将腐熟好的有机肥以及三元复合肥均匀的撒入每个畦里，施撒完后进行深锄，充分的将土与肥混合在一起。

2、种子处理

芹菜种子在顶土能力方面较弱，而且没有较强的吸水性，不容易出苗，所以在种植芹菜之前需要处理种子。要把芹菜种子浸泡在30摄氏度的温水中12小时，然后搓洗几遍，再换温水浸泡12小时，捞出沥干水准备催芽，用代森锌消毒已浇好水的细河沙，保证系河沙的含水量在50%左右即可，把沥干的芹菜种子放入细河沙中均匀搅拌，然后放在25摄氏度的环境下进行催芽。如果选用的芹菜种子是当年的新种子，这种种子会有几个月的休眠期，仅能出30%的芹菜芽，所以针对这种新种子，需要用赤霉素浸泡四小时洗净后再催芽，十天左右可发出70%的芹菜芽。

3、播种

冬季芹菜播种的时间需要根据当地地区产品上市的时间来确定，同时要考虑到品种的特性来确定播种时间，芹菜种子选择前一年的或是当年的，种子大小要均匀;每平方米的播种量在五克左右，每亩地大约需要芹菜种子50克;将翻耕后的苗床浇上充足的水，然后均匀的把芹菜种子撒在苗床上，然后盖上0.5厘米的土，然后用秸秆盖在上面，避免阳光直接照射，等苗露出头后再把秸秆去掉。

4、苗期管理

（1）遮阴。播种床上面要覆盖上一层网和一层膜做成防雨棚，这种操作较为简单。在出苗之前，苗床上要用稻草盖好，起到保温保湿的作用，然后在稻草上面要经常洒一些水，防土要保持湿润的状态，这样对幼芽的生长非常有利。让芹菜苗露头之后，就可把覆盖在上面的稻草去掉。

（2）间苗。芹菜苗长到三厘米左右就可以进行第一次间苗。西洋芹菜品种苗长到十厘米时，可以进行一次移苗假植，移苗过程中如果种子出苗不齐，大苗和小苗就要分开来栽种，这样方便苗期管理。

（3）除草。芹菜在幼苗期生长速度不快，对于生长出的杂草需要及时的拔出，也可以在播种后没有出苗之前喷洒扑草净可湿性粉剂或是氟乐灵乳油，其每亩地的用量150克和175克，也可以在地乐胺乳油中加入70千克的水稀释后喷洒在土壤上。

（4）水肥管理。芹菜生长需要大量的水分，所以在芹菜育苗期一定要保持土壤的湿润度，要根据需要经常浇水，由于是冬季种植芹菜，所以浇水要根据实际的土壤湿度来进行，且不可浇多造成芹菜苗死亡。芹菜苗出齐之后，可使用磷酸二氢钾混合尿素喷洒在叶面上，这样能够有效地促进幼苗的生长。在定植的前七天，对于浇水的量要进行合理的控制，这样是为了达到炼苗壮根的效果，这样对定植后的缓苗活棵非常有利。

5、整地、定植

大棚冬季种植芹菜的生产期相对比较长，产量特别的高，需要大量的肥料，需要大量的水，定制土地要进行深耕，主要会使用腐熟堆厩肥，和过磷酸钙化肥，撒入土壤当中，进行耙平做高畦。根据大棚的宽度来确定做几条畦。在定植前一定要把苗床充分的灌溉，来确保根部和土壤紧密相接，这样移植过后很容易成活。在定植的过程中要带着土起到护根的作用，保护好幼苗，中国的芹菜和西洋芹菜的种植过程中，每株的行距不同，只有这样可以保证芹菜的正常生长，保证芹菜的品质和口感。在栽苗的时候，不要埋到心叶为最佳。定植的时候，要选用健康的，大小差不多的芹菜苗，对于一些弱小的幼苗尽量去除或者单独的栽种，这样了很好的管理。

三、定植后的管理

1、及时扣棚保温

芹菜的生长温度一般在1摄氏度到20摄氏度为最佳，芹菜可以隨着温度的升高而加快生长，如果温度高于20摄氏度会影响生长，低于一摄氏度会停止生长，零下六摄氏度会出现冻害。扣棚最初棚内的温度相对较高，在晴天的中午温度会很高，一定要注意通风，保证棚内温度和湿度。气温如果达到20摄氏度一定要通风，大棚内的温度不可以超过25摄氏度，要不会出现植株老化，芹菜的叶柄细长特别僵硬，会影响芹菜的品质和质量，前期管理主要控制好温度，保证大棚的温度，白天在二十摄氏度左右，夜间十摄氏度以上即可。在11月的下旬外面的温度会降到6摄氏度左右，要把棚扣严，中午适当的通风就可以。夜间注意防寒，早揭晚盖，注意保温。在十二月时外面温度下降更大，一定确保大棚的温度，注意防冻，保证正常的生长。

2、加强肥水管理

在定期的前期，温度稍高一些，为最好，土壤水分蒸发会相对比较快，大约三天左右可以浇一次水，确保土壤的湿润，缓苗后可以追少量的肥来提苗。定植一个月后，会生出很多的新根和新叶，在这时进行施肥使用，氮磷钾复合肥，同时在进行灌溉，可以保证根系的吸水和吸肥，可以促进苗的生长。在半个月后可以再进行一次氮肥的使用，选用速效的氮肥。再定植之后的两个月内，是芹菜生长的旺盛时期，一定要确保肥料和水，要不会影响生长，会降低芹菜的品质和质量，在寒冷的冬季，大棚内的水分流失比较慢，在适当的情况下，减少浇水的次数和浇水量，据确保大棚内的湿度不要过大，很容易引发病害。

3、中耕除草

在定植后的30天内，要进行中耕两次，同时要进行除草，在秦菜的地下根群得到了一定的发展。

4、喷射激素

在收割前的一个月，会喷洒赤霉素，一般在七天进行一次，喷三次，可以有效地保证芹菜的生长，可以增加芹菜的产量和品质。

四、采收

芹菜一般长到60公分以上就可以开始收割了。根据市场的需求，还有茬口的情况，确定收获的方法，分为一次收或者进行擗叶采收。擗叶收割每次一株擗叶一到三和即可，留一片大叶和三片心叶为最佳，一般在11月中旬可以擗收，大约25天进行一次，把收获的叶柄按长短分别扎成把，送入市场。一次收割时要齐地面进行收割，保证叶柄底部相连，去除黄的叶子，清洗干净，可以进行每株进行包装，提高了视觉感，同时也有保鲜的作用，可以提高经济效益。

（作者单位：151600黑龙江省青冈县永丰镇农牧业综合服务中心）