刺鲃池塘高效养殖模式试验

彭柳生 刘雨 黄萍 袁建国

摘要：为探索刺鲃池塘高效养殖模式，在池塘管理、饲料投喂、水质调控等方面探究刺鲃池塘人工养殖技术要求。选择规格142 g刺鲃幼鱼与少量鲫、鳊等套养，试验场地为一口2亩精养池塘，分别在养殖第9月取样、第21月收获。第9月取样时，刺鲃均重695 g，第21月时收获刺鲃规格1208 g/条。试验共计投入2.659万元，共计收益4.405万元，净利润1.746万元。试验探索了刺鲃人工池塘高效养殖的养殖规律与技术要求，为推广刺鲃人工池塘养殖提供了经验与技术参考。

关键词：刺鲃;池塘;养殖

中图分类号：S964.3     文献标识码：B

刺鲃（Spinibarbus caldwelli）隶属于鲤形目（Cypriniformes）鲤科（Cyprinidae）倒刺鲃属（Spinibarbus），是广泛的分布于长江以南的各大江河水域的广温性、杂食性鱼类，具有肉质鲜美、低脂肪高蛋白、生长抗性强等特点[1-2]。近年来，刺鲃的人工养殖成为目前渔业产业发展中的新兴产业，但关于刺鲃的池塘高效养殖技术的研究内容较少，如何科学高效养殖刺鲃成为规模化养殖的焦点问题之一。本次试验从池塘管理、饲料投放、鱼病防治等方面为刺鲃池塘高效养殖模式提供科学的数据参考。

1  材料与方法

1.1  试验用鱼

刺鲃幼鱼于2018年1月19日自赣州市水产科学研究所引进，共1760尾，均重142 g。幼鱼运抵经15分钟食盐水水浴（5% NaCl）后，放养于精养池塘中。

1.2  试验池塘

试验池塘位于宜春市特种水产科学研究所养殖基地，池塘为面积2亩，塘基硬化，排灌设施齐备的精养池塘。池塘水源为河源水，配有两台2.5 KW叶轮式增氧机，投料机一台，水体条件为：水体深度1.8 m、pH 6.5～7.5、溶氧≥5 mg/L、氨氮≤0.05 mg/L。放养幼鱼前15天使用40 kg生石灰干塘消毒，放养幼鱼后套养鳊鱼40尾，鲫鱼40尾，鲢鱼60尾。

1.3  试验方法

刺鲃的饲料投喂采取32%蛋白质含量配合饲料与青菜叶、浮萍等青饲料配合投喂，养殖初期采取少量多次的投喂策略，每次投喂前敲击投料机机身，进行养殖驯化，驯化完成后投喂管理采用定时、定点、定量、定质的投喂原则，每日9时、17时投喂，投喂量为鱼体重的2.5%，以饱食投喂为准，阴雨、台风天气减量或不投喂;每日早晚巡塘，保持水质清新，透明度≥40 ㎝，每日换水5 ㎝，每两周使用发酵饲料与配合饲料混合投喂（1∶20），改善鱼类肠道菌群，增强抗病力。每20日使用生物底质改良剂分解饲料与粪便残渣，改善底质;每日早晚开增氧机1 h，检查鱼塘设施做好防逃工作，捞捡死鱼与杂物。

在养殖第9月时取样，养殖第21月时收获，分别称重測量数据。

2  结果与分析

试验经21个月养殖周期后收获，刺鲃成活率91.02%，鳊成活率85%，鲫成活率95%，鲢成活率95%，收获规格与产量见表1。

本次刺鲃池塘高效养殖试验累计投入资金2.659万元 ，其中苗种购入0.7万元，饲料购入1.089万元（饲料单价2900元/吨，综合饵料系数1.75），塘租0.25万元，电费0.22万元，劳务支出0.3万元，其他0.1万元。本次刺鲃池塘高效养殖试验共计收益4.405万元，平均亩收益2.203万元，净利润0.873万元/亩。

3  小结

刺鲃属于淡水广温性鱼类，广泛分布于我国南方水域，要求水质清新、溶氧丰富、底质清净，是一种活动能力较强，喜顶水，易应激的活泼鱼类[3]。

3.1  养殖管理

刺鲃常栖息于水体中下层，所以在投喂饲料上选择沉性饲料，可以有效提高摄食率。但由于刺鲃活动能力强以及投喂沉性饲料，养殖水体中下层溶氧压力大，人工养殖刺鲃的池塘水中下层常处于缺氧状态，故在投喂前后要定时开启增氧机，日常加注新水改善水体溶氧水平。定期使用发酵饲料改善刺鲃肠道菌群，防治肠炎、烂鳃等疾病的发生。

3.2  水质管理

沉性饲料对水质、底质的负荷高于膨化饲料，易坏水滋生病菌，所以在饲料选择上以青菜、鱼草等青饲料与沉性饲料配合的投喂模式，该投喂模式能够有效的减少水体符合，降低饵料系数[4-5]。在配合使用青饲料以及日常加注新水等措施以保障水质清新的同时，还要定时使用生物底质改良剂，生物底质改良剂中的符合芽孢杆菌、光合细菌等菌群能够有效的分解饲料残渣、鱼类粪便等底质污染物，有效降低水体溶氧负荷。

3.3  养殖模式

由于刺鲃具有广温性、杂食性的生物学特性，刺鲃人工养殖模式可以采取套样其他鱼种的养殖模式[6]。本次刺鲃池塘高效养殖模式试验中套养了鳊、鲫、鲢，试验证明，合理的套养能够有效的提高饲料利用率，对于提高增产增收，增加经济效益有显著的优势。

参考文献

[1]胡安忠. 刺鲃、中华倒刺鲃及倒刺鲃的研究现状分析[J]. 江西水产科技，2006（1）：33-38.

[2]喻俊磊，欧阳珊，吴小平，等. 刺鲃的生物学研究[J]. 江西农业学报，2008（08）：84-85+102.

[3]李鸿. 刺鲃保护生物学研究[D]. 华中农业大学， 2016.

[4]曾庆祥，张建铭，刘德亭，等. 刺鲃池塘健康养殖技术试验[J]. 渔业致富指南，2011（18）：70-71.

[5]张建铭，曾庆祥，刘德亭，等. 刺鲃网箱健康养殖技术研究[J]. 科学养鱼， 2012（05）：39-40.

[6]朱恩华. 刺鲃池塘主养，网箱养殖技术研究[D].华中农业大学，2008.