冀南地区巨峰葡萄高产高效管理规程

李兴　刘恩琪　王晓奕　江荣风　张书奎

摘要    本文针对冀南防寒地区巨峰葡萄管理方式进行了调研统计，根据葡萄的产量和表现，系统地对巨峰葡萄高产、优质、高效的管理技术进行了研究，总结了一套高产高效的管理规程，主要包括秋季剪枝、冬季防寒填埋等栽培管理、养分管理、病虫害防治等方面内容，以期为种植户提供参考。

关键词    巨峰葡萄;高产高效;田间管理;规程;冀南地区

中图分类号    S663.1        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）03-0111-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

High-yield  and  High-efficiency  Management  Rules  for  Kyoho  Grape  in  Southern  Area  of  Hebei  Province

LI Xing 1    LIU En-qi 1    WANG Xiao-yi 1    JIANG Rong-feng 1    ZHANG Shu-kui 2 *

（1 College of Resources and Environment，China Agricultural University，Beijing 100193; 2 Quzhou Experimental Station，China Agricultural University）

Abstract    In this paper，the management method of Kyoho grape in the cold-proof area of southern Hebei Province was investigated and analyed.According to the yield and performance of grape，the high-yield，high-quality and high-efficiency management technology of Kyoho grape was systematically studied，a set of high-yield and high-efficiency management rule was summarized，including autumn pruning，winter cold-proof landfill cultivation management，nutrient management，disease and pest control，etc，in order to provide references for growers.

Key words    Kyoho grape;high-yield and high-efficiency;field management;rule;southern area of Hebei Province

巨峰葡萄是一種鲜食葡萄，属于中熟葡萄，欧美杂交种，种植面积广、比例大，在我国北方普遍种植。在冀南地区葡萄种植品种中，巨峰葡萄占60%，适应性强，在冀南地区其含糖量在17.5%左右，平均穗重400～800 g;欧美品系成花率高，坐果率低，对各种病害抗性较强[1]。

冀南地区属于葡萄落叶避寒区，葡萄春季从土中刨出至收获后冬眠前埋土避寒为一个完整的生育管理期，包含萌芽期、枝条旺长期、开花坐果期、幼果膨大期、浆果膨大期、着色期、成熟期、落叶期、冬眠期。冀南地区属于葡萄防寒区，需要秋季剪枝和填埋防寒等工作，受品种的特性影响，葡萄不同生育期枝条修剪管理方式有很大差异。巨峰葡萄属于欧美杂交种，秋季施用基肥以腐熟有机肥为主，施用牛、羊粪补充土壤有机质，配合使用磷肥和钙肥。开花前以营养生长为主，注意补充氮肥，配合使用少量磷肥，促进花芽分化，后期进入膨果和浆果期注意补充充足的氮肥和钾肥[2]。葡萄病虫害的防治关键在于前期虫卵和幼虫的防治、树体和土壤中病原菌的防治[3]。

1    葡萄出土—萌芽期

进行彻底清园，清除虫蛀枝、病枝、残果，将其深埋或带出园外销毁。同时喷施3～5 °Bé石硫合剂杀死树体携带的致病菌和虫卵。地面撒施杀菌剂封杀土壤中病害，减少病源。将往年老树皮从树体剥离，带出果园填埋，涂抹3 °Bé的石硫合剂，杀死树体上的越冬虫卵。杀菌剂的配制为1份福美双、2份硫磺、4～5份白灰粉。

花芽分化完成后，进行定梢操作，根据每株树树势保留8～10个优质结果母枝，去除其他花芽，同时对树形进行适当地修剪。3月中下旬在葡萄行间开始施入春基肥，进行春季灌水，葡萄进入萌芽期，这一时期葡萄枝条需要固定到第1层篱架。冬芽吐絮分化，葡萄进入枝条旺长期。

7    落叶期—冬眠期

10月下旬葡萄进入落叶期后进行秋剪，按照冬芽着生部位和数量进行葡萄枝条修剪，将剪下的枝条带出果园填埋销毁，防治越冬害虫。越冬前进行葡萄的断根处理和葡萄主干枝条的填埋，葡萄枝干覆盖行间土保温越冬，防止出现冻害[11-12]。

采收后要注意喷施杀菌剂防治叶斑病，采收后保叶，立即全园喷施波尔多液;间隔20 d再喷1次;修剪后严格清园，用3～5 °Bé石硫合剂喷施清园。

8    参考文献

[1] 宋伟，刘光春，翟衡，等.5个葡萄品种根系构型比较[J].落叶果树，2016，48（5）：25-27.

[2] 賈名波.巨峰葡萄氮、磷、钾养分吸收与分配规律[J].山西果树，2014（5）：8-13.

[3] 杨燕玲.水肥管理对葡萄产量和效率的影响[D].北京：中国农业大学，2019.

[4] 史祥宾，王孝娣，冀晓昊，等.‘巨峰葡萄必需矿质元素年需求规律研究[J].中国果树，2018，194（6）：35-38.

[5] 卢伟红，邓明净，孙惠民，等.激素、环剥和拧枝处理对巨峰葡萄大小粒的防治效果[J].北方园艺，2016（14）：44-46.

[6] 张承林，邓兰生.水肥一体化技术[M].北京：中国农业出版社，2012

[7] 陈聃.葡萄炭疽病菌的抗药性检测和治理研究[D].杭州：浙江农林大学，2013.

[8] 杨军，王敬廷，宋新国，等.葡萄霜霉病发病规律及其绿色防控技术[J].农村经济与科技，2018，29（24）：13.

[9] 骆萌，伍国红，许文平，等.新疆吐鲁番地区‘无核白葡萄水分和矿质元素周年吸收规律研究[J].园艺学报，2017（10）：18-29.

[10] 庞洪翔.木纳格葡萄裂果发生原因与防治技术研究[D].乌鲁木齐：新疆农业大学，2016.

[11] 庾志勇，李萍.桂北山地巨峰葡萄优质高效栽培技术[J].南方园艺，2018，29（1）：25-27.

[12] 石福敏，裴巧艳，张培宝.巨峰葡萄优质高效栽培技术[J].果农之友，2014（1）：18.