炒焦米帮小儿止泻止呕

腹泻、呕吐都是小儿常见病症，其原因多与饮食不节（或吃不洁食物）、外感风寒等有关，主要表现有拉水样蛋花便、呕吐、腹胀、尿少等。大米味甘性平，有补中益气、健脾养胃、和五脏等功效。中医有“焦香入脾”之说，炒焦的大米有特殊香气，既能健脾和胃、助消化，还能利湿止泻。大米炒制后内含淀粉被分解、破坏，变成活性炭，可将附着肠道内毒素一同吸走，有助固肠止泻、清洁肠道。焦米汤营养丰富，可代替补液剂口服，一般小儿单纯腹泻、吐奶，经饮服2～3次，即可快速止嘔止泻。如果吃了不洁食物引起腹泻，焦米可与生姜2片同煮;腹泻伴随呕吐者，用焦米、生姜、陈皮各3克一同煎饮，效果不错。另外，小儿或老人如脾胃弱引起消化不良，或慢性病导致频繁欲呕、胃纳不佳时，服焦米粥也有很好的醒脾开胃、增加食欲的效果。需提醒的是，如果孩子服用上方2～3次后，呕吐、腹泻不止或仍较剧烈时，要及时就医。

婴幼儿腹泻、吐奶初起时，焦米宜煮成极稀粥（以水为主），先少量勤服，症状渐好改用稍稠米汤，这对控制腹泻、恢复肠功能极为有利。

（摘自《饮食与健康》）