1月水产养殖品种市场预测

■ 《当代水产》编辑部整理 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

■ 罗非鱼

12月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.7（赊账）元/500g，价格与上个月下跌0.1元/500g，现金走货3.5元/500g，价格与上个月同期相比下跌0.1元/500g。规格在500g以下基本不出售。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格暂无；规格在500g以下的价格为3.1元/500g，与上个月同期相比上涨0.2元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.4元/500g，与上个月同期相比下跌0.1元/500g。规格在500g以下的价格暂无。

12月下旬，海南、粤西、珠三角地区鱼价涨跌不一。据悉，海南地区罗非鱼加工厂需求减少，价格下跌；珠三角地区存塘量较多，养殖户出鱼量较多，价格下跌；粤西地区需求稳定，价格略有上涨。业内人士表示，随着气温下降，出鱼量增加，预计后市罗非鱼价格轻微下跌。

■ 白对虾

12月下旬，粤西地区，规格为40头的白对虾价格为24元/500g，与上个月同期相比上涨1元/500g；规格为50头的白对虾价格为20元/500g，与上个月同期相比下跌1元/500g。海南地区，规格为30头的白对虾价格为23/斤，与上个月同期相比下跌6元/500g；规格为40头的白对虾价格为24元/500g，与上个月同期相比下跌2元/500g；规格为50头的白对虾价格暂无。珠三角地区，规格为40头的白对虾价格为23元/500g，与上个月同期相比上涨1元/500g。规格为50头的白对虾价格为20元/斤，与上个月同期相比上涨了2元/500g。

12月下旬，粤西、珠三角地区的白对虾价格上涨，海南地区虾价下跌。据了解，临近元旦佳节，粤西、珠三角地区对虾消费有所增加，故价格上涨；海南地区以内销为主，上市量增加虾价下跌。业内人士表示，元旦的到来有助拉动对虾消费，预计后市对虾价格稳中有涨。

■ 草鱼

12月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为4.5元/500g，与上个月同期相比持平；规格在1.5～2.5kg规格的草鱼价格为4.7元/500g，与上个月同期相比持平。华中地区，规格在1～1.5kg的草鱼价格为4.1元/500g，与上个月同期相比下跌0.1元/500g。规格为2～3kg的草鱼价格为4.5元/500g，与上个月同期相比持平。

12月下旬，珠三角地区草鱼价格维稳，湖北地区草鱼价格有所下跌。据了解，本月珠三角地区草鱼消费需求减少，但存塘总量较去年少，故价格维稳；华中地区受外省草鱼冲击，出鱼量较多，价格下跌。业内人士表示，全国各地草鱼出鱼量较大，市场消费疲软，预计后市价格下跌。

■ 甲鱼

12月下旬，江浙地区，规格为400g的温室普通甲鱼统货暂无报价；规格为1kg的日本品系甲鱼（雌性）的价格为18元/500g，与上个月同期相比下跌1元/500g；规格为1kg以上的的日本品系甲鱼（雄性）的价格为21元/500g，与上个月同期相比持平。珠三角地区，规格在1kg以上的外塘甲鱼（雌性）为17.5元/500g，与上个月同期相比上涨0.5元/500g；规格在1kg以上的外塘甲鱼（雄性）报价为24元/500g，与上个月同期相比上涨1元/500g。

12月下旬，江浙地区甲鱼价格有所下跌，珠三角地区甲鱼价格有所上涨。据了解，进入十二月，甲鱼行情相对比较稳定，部分地区甲鱼随着可上市量的增加，略有下跌。业内人士表示，当前甲鱼需求较为一般，预计后市以维稳为主。

■ 石斑鱼

12月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为29元/500g，与上个月同期相比持平。规格为1～1.5kg的珍珠龙胆价格为20元/500g，与上个月同期相比上涨2元/500g。规格为0.5～0.9kg的花龙斑价格为65元/500g，与上个月同期相比维持平稳。规格为0.5～0.9kg的黑东星斑价格为75元/500g，与上个月同期相比上涨5元/500g。规格为0.5～0.9kg的红东星斑价格为138元/500g，与上个月同期相比持平。

12月下旬，海南地区石斑鱼价格稳中有涨。据了解，本月石斑鱼市场无太大变化，东星斑较受青睐，故价格上涨。业内人士表示，石斑鱼养殖周期接近尾声，随着达到上市量逐渐增多，预计后市价格稳中有跌。

■ 花鲢

12月下旬，华中地区规格为1.5～2kg的花鲢价格为5.2元/500g左右，与上月同期相比价格下跌0.1元/500g。

12月下旬华中地区花鲢价格对比上月有所下跌。据了解，临近年底，花鲢上市量有所增加，故价格下跌；业内人士表示，花鲢市场较为稳定，预计后市价格维稳。

■ 黄颡鱼

12月下旬，湖北地区，规格在100～200g左右的黄颡鱼价格为10.8/500g。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格暂无，规格在150～200g左右的黄颡鱼价为11元/500g，与上个月同期相比下跌0.5元/500g。规格在200～250g左右的黄颡鱼报价暂无。江浙地区，规格在150g左右的黄颡鱼价格为10.5元/500g，与上个月同期相比下跌0.5元/500g。

12月下旬，江浙地区、珠三角地区黄颡鱼价格下跌。据了解，近期珠三角地区黄颡鱼出鱼量有所增加，故价格下跌。江浙地区黄颡鱼供应量有所增加，但市场需求没有跟上，故价格下跌。业内人士表示，黄颡鱼消费有所减少，预计后市价格下跌。

■ 笋壳鱼

12月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼37元/500g，价格与上个月同期相比持平，杂交笋壳鱼价格为25元/500g，与上个月同期相比持平。

12月下旬，珠三角地区笋壳鱼价格维稳。据了解，本月笋壳鱼消费较为稳定，故价格维稳。业内人士表示，随着节日的到来，或会一定程度上拉动高档水产消费，预计价格稳中有涨。

■ 金鲳鱼

12月下旬，粤西地区，规格为350～400g以上的活鲜金鲳鱼价格暂无。规格为550～600g的冰鲜金鲳鱼价格为13.3元/500g，价格与上个月同期相比持平。规格为400～450g的活鲜金鲳鱼为13.5元/500g。规格为400～500g的冰鲜金鲳鱼价格为13元/500g，价格与上个月同期相比下跌1元/500g。

12月下旬，粤西地区金鲳鱼价格稳中有跌。据了解，在经历前段时间的上市高峰后，市场容量有所饱和，故价格稳中有跌。业内人士表示，由于价格没有上涨，养殖户较为惜售，预计后市价格维稳。

■ 生鱼

12月下旬，珠三角地区，规格为1kg以下的生鱼价格为5.3元/500g，价格与上月同期相比下跌了0.9元/500g；规格为1kg以上的生鱼价格为6.7元/500g，价格与上月同期相比下跌了0.9元/500g；规格为2kg的生鱼价格暂无。

12月下旬，珠三角地区生鱼价格有所下跌。据了解，珠三角地区近期生鱼存塘较大，越冬掉膘，养殖户成本增加，但市场消费乏力，因此价格下跌。业内人士表示，近期上市量较多，预计后市价格稳中有跌。

■ 海参

12月下旬，辽宁地区，外塘海参进入冬眠暂无报价，1-5头/斤搭棚海参价格为75～80元/500g，价格与上月同期相比持稳；山东地区，同规格外塘海参报价暂无，搭棚海参价格为75～80元/500g，价格与上月同期相比稳中有涨。

12月下旬，辽宁、山东地区搭棚海参价格稳中有涨。据了解，今年外塘养殖海参基本已进入冬眠，受节日拉动消费影响，搭棚海参价格上涨。业内人士表示，随着春节临近，预计海参消费会有较大提升，后市价格稳中有涨。

■ 斑点叉尾鮰

12月下旬，华中地区，0.5～1kg规格的斑点叉尾鮰价格是5.7元/500g，价格与上月同期相比下跌0.3元/500g。1kg以上规格的斑点叉尾鮰价格为7.2元/500g，价格与上月同期相比上涨0.2元/500g。珠三角地区，0.5-1kg规格的斑点叉尾鮰报价暂无。

12月下旬，华中地区斑点叉尾鮰价格涨跌不一。据了解，本月市场消费多以大规格叉尾鮰为主，故价格涨跌不一。业内人士表示，当前叉尾鮰存塘量较大，预计后市斑点叉尾鮰价格稳中有跌。

■ 加州鲈

12月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈价格为11.5元/500g，价格与上月同期相比上涨0.5元/500g。

12月下旬，珠三角地区加州鲈价格与上月相比有所上涨。据了解，受冷空气南下影响，外省拉鱼增多，故鱼价有所下跌。业内人士表示，受冬至、元旦的到来影响，预计需求会有所增加，后市价格稳中有涨。

■ 黄鳝

12月下旬，华中地区，规格为100-200g的黄鳝价格为34元/500g，价格与上月相比上涨了2元/500g左右。

12月下旬，华中地区黄鳝价格有所上涨。据了解，近期黄鳝市场受节日临近影响，需求有所增加，故价格上涨。业内人士表示，今年春节比较早，消费相对会集中，预计后市黄鳝价格稳中有涨。

■ 塘虱

12月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘鲺价格为8.5元/500g，价格与上月同期相比下跌0.5元/500g。珠三角地区同等规格的塘鲺价格为8.5元/500g，价格与上个月相比持平。

12月下旬，粤西地区塘鲺价格有所下跌，珠三角地区价格持稳。据了解，随着全国气温逐步下降，塘鲺上市量有所增加，故价格下跌。业内人士表示，后市需求无太大变化，预测价格维稳。

■ 海鲈

12月下旬，珠三角地区，规格为400-650g的海鲈价格为11.5元/500g，价格与上月同期持平；规格为650-700g的海鲈价格为11.3元/500g，价格与上月同期相比下跌1.2元/500g。

12月下旬，珠三角地区的海鲈价格与上月相比有所下跌。据了解，近期海鲈市场消费有所减少，鱼价下跌。业内人士表示，当前海鲈需求一般，预计临近春节海鲈价格才会有所上涨。

■ 泥鳅

12月下旬，江浙地区，苏州南环桥市场泥鳅批发价为11元/斤，价格与上月相比持平。北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅批发价为15.5元/斤，价格与上月相比持平。华中地区，湖北武汉白沙洲农副产品大市场批发价为11元/斤，价格与上月相比持平。

12月下旬，江浙、华中、北京地区泥鳅价格维稳。据了解，近期市场对泥鳅的需求无太大变化，故价格维稳。业内人士表示，随着新春到来，消费或会有所增加，但涨价幅度不会太大，预计后市整体维稳。