浅谈广南县董堡乡马铃薯高产、优质栽培技术

钱海涛

【摘 要】马铃薯营养价值较高，富含淀粉、蛋白质，另外还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分。马铃薯不只是食用蔬菜，还具有一定的药用价值。马铃薯在我乡栽培历史悠久，是主要的淡季蔬菜，人们对其产量和品质要求越来越高，在满足自给的基础上，也能获得较高的经济效益。本文旨在对董堡乡如何提高马铃薯高产、优质栽培技术进行一定的阐述。

【关键词】马铃薯;高产;优质;栽培

1前言

董堡乡属典型的喀斯特地貌，人多耕地少，全乡第二轮确权总耕地面积72655亩，人均耕地仅3. 5亩。要想让这有限的土地得以充分利用，提高土地利用率，必须改善传统的、粗放的种植模式，利用现代科学知识、采取先进，实用的生产技术在产量和品质上达到人们所期望的目标。

2 高产、优质栽培技术

2.1马铃薯的特征特性

马铃薯是茄科茄属的1年生草本植物，其根系为须根系。块茎发芽后，先从种子上幼芽基部发出初生根，然后在茎的叶处抽出匍匐茎，发出3～5条匍匐根。主要根系分布在土壤表层40厘米到70厘米的土层中。马铃薯的茎有地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。茎高多在40～100厘米之间，少数中晚熟品种在100厘米以上。马铃薯忌连作，宜采用轮作方式。

2.2具体栽培措施

2.2.1选地与整地

马铃薯可在不同的土壤类型中正常生长，但在沙壤土、泥炭土、腐殖土上生长最好。不论何种土壤，都要求土壤疏松，土层深厚，排水、保水性能好，富含有机质。其次，马铃薯不适合连作，种植马铃薯的地块要选择上一年没有种植过马铃薯或茄科作物的地块。

目前，董堡乡以“夏秋水稻——冬马铃薯”的耕作方式较为普遍，由于前作水稻长时间灌水，田间湿度大，为此应及早晒田，当田间土壤水分达到机械要求时，及时进行翻耕，深耕25～30厘米，并做到两犁两耙，以达到田平、土细的要求。整地应精细，才有利于块茎的形成和膨大，促进群体繁茂，减轻杂草危害。

2.2.2品种及种薯选择

品种：由于冬季日照短、气温低，因此应选择适应短日照、生育期较短、结薯早、适应当地种植的品种，还要选择抗病强的品种，目前，适应董堡乡种植的马铃薯品种有丽薯6号、云薯505等。

种薯：选择正常、健康、无晚疫病及其他病害并已通过休眠期的壮薯作种。在播种前两周将种薯去除病、杂、坏薯，消毒晒种催芽或壮芽2周后切薯播种。切块时应纵切，每块应均匀分布顶芽和侧芽，保证田间苗棵群体生长整齐一致;如果钟薯太大、切块叫多时，应保证每块有1～2个芽;切块的刀应随时用酒精、福尔马林液等消毒;切出的病薯应丢掉并马上对刀消毒后再切。从外地调进的种薯，必须进行种薯消毒。可用40%福尔马林液1份加水200份，喷洒种薯表面，或浸种5分钟后，用薄膜覆盖闷种2小时，再薄摊凉干。

2.2.3适时播种

尽管董堡乡冬季马铃薯适宜播种期是从10月至次年1月，但各地气候复杂多样，甚至相邻的村寨间也不一样;在生育期间还的避开霜冻和后期高温。当具体到每个地方的时候，真正适宜马铃薯生长的时间并不长，适宜的播种期也就不到30天。因此，根据当地情况选择适宜的播种期时间就显得非常重要，播种时深播浅覆，这样有利于保持水分，促进早出苗。

2.2.4合理密植

由于是冬季种植，在整个生育期气温及空气湿度较低，植株生长不很旺盛，故可适当加大种植密度以获得理想产量，田间最终每亩植株在4000～5000株比较合理。在一些土壤肥力、水分充足的地区适当降低密度。

2.2.5科学管理

科学的管理对高产优质相当重要。总结各地种植马铃薯的成功经验，马铃薯的田间管理可归纳为一句话：勤浇灌、早追肥、早培土、培厚土、防虫防病。

灌溉：冬季马铃薯的大部分生育期处于干旱少雨、空气湿度较低的季节。而马铃薯是虚水较多的作物，土壤缺水会降低植株对N、P、K等养分的吸收速率，减少块茎干物质的积累。苗期，苗期植株抗旱力强，一般不需灌溉，土壤含水量保持在田间最大持水量的50%～60%即可。块茎形成期，块茎形成期枝叶繁茂，需水量多，遇旱应灌溉，以防干旱中止块茎形成，减少块茎数量，此期土壤含水量应保持在土壤最大含水量的60%～75%为宜。块茎增长期叶面积增达最大值，叶面蒸腾与块茎迅速膨大均需充足水分，此期耗水量约占全生育期的1/2，土壤水分以保持最大持水量的60%～70%为宜。

施肥： 播种时，施足底肥，（参考值：每亩复合肥40～50公斤、过磷酸钙20～30公斤、腐熟农家肥1200～1500公斤，根據土壤肥力适当调整）。摆种后根据土壤肥力施入适量磷、钾化肥作种肥。一般情况下应将大部分或全部肥料于播种或临近播种前施用，以增进氮的吸收和促进叶面积的发展。苗期追肥应及早进行，以满足下阶段茎叶盛长的需要，形成足够大小的叶面积，才能为块茎膨大提供充足的光合产物。一般是齐苗前后追施第1次芽、苗肥。芽、苗肥的种类以清粪水加少量氮素化肥施用效果为好。现蕾期出现黄叶时看苗追施第2次肥，此次追肥以钾为主，每公顷追施绿化钾75公斤，再配合适量氮化肥。马铃薯的追肥总氮量应控制在纯氮75kg/hm以内。植株封行或开花后不再进行根际追肥。

2.2.6防治病虫害

我乡马铃薯病虫害主要有晚疫病、青枯病、坏腐病等，晚疫病是一种发生普遍且危害较重的病害。其防治要以预防为主，选择抗病品种尤为重要，目前主栽的丽薯6号、云薯505都是较抗病的品种。田间一旦发现晚疫病的中心病株，要马上喷药防治，每隔7～10天选用甲霜灵锰锌、薯瘟消、雷多米尔、金雷多米尔等农药，连喷1～3次，防治效果好。青枯病是最难控制的病害，植株发病时出现一个主茎或一个分枝突然萎蔫青枯，其他茎叶暂时照常生长，但不久也会枯死。对青枯病目前尚无免役的品种，它又可以土壤传播，需要采取综合防治措施才能收效，包括采取整薯播种，实行轮作，消灭田间寄生杂草，淘汰病株，禁止病烂薯混入肥料，除草尽量不伤及根部，减少根系传病等，是防止青枯病的重要措施。

马铃薯易遭受多种地下害虫的危害，常见的有金针虫、蛴螬、地老虎等。在播种时结合施基肥将防治地下害虫的药剂一起施入，防治效果好，又节省劳力，有事半功倍之效。常用的农药有辛硫磷和勒施本等，若发现地老虎，可用敌百虫毒饵诱杀或用20%乳油杀灭菊酯或2.5%乳油溴氰菊酯5000倍稀释液喷雾1～2次。

3 收获及贮存

当茎叶自然落黄、薯块成熟、薯皮木栓化、不轻易被檫破时收获，块茎质量较好，利于贮存和运输。也可根据市场行情适当提前收获，以便获得较好的经济效益。

马铃薯易于运输、储存，营养丰富，不仅是在本乡，而且在广南县来说都是供不应求的淡季蔬菜，其在董堡乡种植虽有一定的历史，但由于多数人都缺乏科学的管理技术，产量和品质始终上不去。据了解，整个广南县马铃薯供应多数还是从外地调入，本地马铃薯不仅产量低，而且品质差，个头小，很难满足人门的消费需求。在此方面的经济效益也很难实现，因此，只有掌握高产、优质的栽培技术，利用先进的科学技术，才能不断满足人们的消费需求，才能在这方面实现经济效益，增加农业收入。

参考文献：

[1]李浏，马铃薯地膜覆盖高产栽培，2016年12月，云南农业：86页。

[2]苏礼芹，浅析景东县冬马铃薯高产栽培技术，2017年10月，云南农业：32页

[3]宁德亚，马铃薯全程机械化种植，2019年01月，云南农业：85页。

（作者单位：云南省文山州广南县董堡乡农业综合服务中心）