农村食用菌产品电子商务与物流配送运营服务体系建设*

张潇化

（山西金融职业学院商务系，山西 太原 030008）

据我国的食用菌相关部门统计，目前我国有超过25 000家农村电子商务服务站点，有关农业及食用菌行业的站点超过了6 000家[1]。在我国现有食用菌产业体系架构中融合现代互联网信息技术，让优质农村食用菌资源可在电子商务平台上有更大的发展空间，是传统农业经济革命性的转变。

1 农村食用菌电子商务发展现状

1.1 电子商务优势和机会并存

食用菌市场需开辟全新销售模式，拓宽销售渠道。云南省是我国食用菌大省，因为拥有得天独厚的地理优势，所以产出许多地域性农副产品。在云南农产品产业体系架构中，食用菌占了了主导地位，但目前云南农村食用菌销售途径较单一，近年虽开发了农村食用菌专业合作社，但也并未取得很好的效果。政府在这样的境遇之下探寻发展新思路，并于2017年注册农村电子商务公司，在当年七夕节就通过冷链、陆运等方式向各地输送大量鲜花，是云南农业产业在电商领域初探，却取得了喜人战绩[2]。

云南各个乡镇在此之后逐渐出现了“淘宝村”，这也标志着电子商务开始涌入现有农村食用菌产业，利用自身巨大的发展优势及潜在的流量效应帮助农村食用菌产业获得了全新的发展。

1.2 农村食用菌电商优势与挑战

农村食用菌联盟是食用菌电子商务产业链的基础模型，也为当地的食用菌电子商务平台搭建奠定了坚实的基础。由于对农产品保鲜度有较高要求，所以农产品储存的处理标准比工业品高，因此食用菌联盟大力发展农村电商，需要重视食用菌的冷链保存，也是农村食用菌电商发展对当前农业产业的全新挑战。

但食用菌联盟位置多数地处偏远，建设统一的冷链运输体系较难，是构建全新电商体系的障碍。食用菌运输效率低也直接导致了电商体系不能高速运作，在时效上难以保证，影响了消费者消费体验。现有的食用菌联盟要想在农村电商领域取得突破性发展，要通过建立完备的冷链运输体系以确保食用菌的新鲜度，为食用菌产业下一步发展的工作重心。

1.3 农村食用菌电商劣势与挑战

目前农村食用菌电商发展仍处于初级阶段，形势十分严峻，完备食用菌电商体系架构还未建立。另一方面，农村食用菌电商地域发展较缓且缺乏相关专业人才，在农村食用菌领域开展电商活动有一定难度，需要相关人员着力开发出契合当前形式的农村电商体系。除此之外，电商新模式可凭借自身优势吸引大量客流并且消费指向性大都非常明确，因此农村食用菌的发展要选择科学的策略，规避风险才能使利益最大化。

2 食用菌电商物流服务体系的构建

就当前的形势看，我国农村食用菌物流体系发展进程缓慢，距物流信息化还有很大差距。以云南省为参照，对当地的物流服务体系的实际情况进行深入的研究分析，对当前云南农村的食用菌产业链发展趋势进行探索，开发出适合当地物流服务新系统，把先进虚拟物流的先进思想积极落实到新系统建设中，建立内容多样功能细致的农村食用菌电子商务模型。通过对云南省各城市物流节点因子进行统计研究，完成了对新进农业产业的物流要素统计与分析，挖掘食用菌产业价值产业链，对进一步实现物流服务体系的资源配置，在整个食用菌电子商务系统体系内部实现信息的高度共享。云南省城市物流节点因子排序见表1。

由表1所示，社会经济因子主要是指人口规模以及经济实力，物流产业因子概括了地区物流产业的状况。F为综合城市因子，F由F1与F2依据其方差贡献率因子得分权重计算所得。依据重要度登记，我们以此看到各个地区物流发展程度，其中昆明市物流发展程度最高，迪庆州最低。与此同时，这个新构建的物流体系架构可以快速完成对实施物流信息的查看与采集，并且可以在很短的时效内对需要的信息在物流平台上公布，农产品的物流监控可以通过该网络系统完成，见表2。

表2 生鲜农产品物流服务一网多用网络系统的构建Tab.2 Construction of fresh agricultural products logistics service one network multipurpose network system

3 农村食用菌电商物流体系建设建议

3.1 建立与电商巨头对接体系

近年一些电商巨头企业相继开始进军农村农产品市场，这些电商普遍拥有雄厚的实力且可以为当前的农产品电商带来较大的客流；他们以现有的联合组织作为电商平台基础，进一步扩大农产品电子商务实际规模，在全国范围内建立起农产品电子商务服务中心，为当前农产品电子商务的发展奠定了坚实的基础。以京东物流为例[3]，为开辟农村电商产业做出大量的基础工作，与当今的信息技术高速融合，在国内开始了首例无人机送货的新模式。虽然政府通过邀请农产品电商合作者及电商产业的推广专员来加强当前农村电商建设的目标，但专业人才也很有必要。目前我国农村电商物流体系基础普遍较薄弱，人们迫切需要专业人才，为农村食用菌的销售开通多种渠道，建立起电商物流服务管理系统，并对当前的农村食用菌组织进行整合规划，做到科学、合理、高效、专业。

3.2 冷链物流系统建设

农村食用菌电子商务行业的发展，必须加强硬件设施建设，解决农村食用菌的运输问题[4]。建立标准冷链物流体系保证食用菌运输。建设冷链物流系统需要投入大量的资金，为克服当前这一困难，政府应该调拨冷链物流建设专项资金，升级食用菌冷链物流硬件设施，招募冷链物流的专项人才；结合当前农村电商的实际情况，制定适合食用菌电商物流科学方案，减少繁琐的中间步骤，确保农村食用菌物流的时效性[5]。同时，确保冷链的技术支持到位，将电商平台的订单按照区域进行科学细致的分类，对还未入库的食用菌产品缩短入库的时间，对于新鲜食用菌而言，确保冷藏技术贯穿于整个物流服务系统中，对整个冷链进行全程监管[6]。

3.3 创建监管系统，隐性保护电商平台

农村食用菌电商平台的发展还处于发展的初级阶段，因此需要做好安全措施，严把质量关，一方面通过对物流数据信息进行分析，对整个交易过程中出现的问题漏洞进行及时的修补；另一方面要建立完备的监管系统，对食用菌电商物流体系的安全架构提供切实有效的保障[7]。目前我国农村食用菌电子商务还有很多问题有待发掘，并且有着巨大的发展提升空间，电子商务平台是把农村食用菌产品带出国门，带出国内市场的一个桥梁，而食用菌产业大省更应借助农村电子商务平台把自身的产品概念传递给各个消费者群体，不断地对现有新销售模式进行巩固发展，做好主流渠道的同时，确保电子商务平台的顺利发展，实现农村食用菌电商产业的快速腾飞。