以广东湛江特色农产品为例浅析农产品营销推广新模式——评《农产品营销》

王宇能

以广东湛江特色农产品为例浅析农产品营销推广新模式——评《农产品营销》

王宇能

（广东农工商职业技术学院，广州 510246）

《农产品营销》属于新型职业农民示范培训教材，是由张小平著、由中国农业出版社出版的职业型培养用书，涉及农业生态学、农业生态工程、生态农业、农业生态经济学等多领域内容。全书以培养创新型职业农民作为创作目标，论述了与农产品营销相关的技巧手段，在注重实用性的同时，强调实践性对于农民主体的重要价值，真正意义上做到了理论联系实际。全书内容主要包含8 个方面，主讲了农产品营销环境、农产品创新、农产品营销、农产品目标市场、农产品定价、农产品物流、农产品促销及农产品销售方式，且每一章节都包含若干个子项目，通过案例导入、案例分析、能力转化、实训练习等方法，将晦涩的知识转化成生动的图表及文字信息，同时列举了多个现有营销实践的成功案例。该书的适用范围相对较为广泛，无论是刚刚涉及农业知识的职业农民还是在职农教学员，都能在其中获取到大量的应用知识，可解决一切农产品生产经营者或个体卖家所面临的实际营销问题。

特色农业是指在农业资源开发区域内，一切具有特别之处的待销售农业产品，大体上等同于现代化农业中的特色商品，“特”是特色农业中最值得强调的物理要素。其主要表现形式可总结为如下几方面（以广东湛江地区的特色农产品为例）

1.自然地理环境条件决定的特色农业发展

湛江地处广东省西南部，是中国大陆南端区域的重点发展城市，总占地面积接近13 230 km2，受热带北缘季风性气候的影响，该地区以亚热带作物为代表的农产品的长势极好。我国自古以来便有“物以稀为贵”的说法，而亚热带作物大都喜好光照充足、常年温热的生长环境，而我国整体气候环境多变，较难保持长时间的统一状态，故在我国范围内，这类型农产品的销售单价始终居高不下。棉花、油菜籽、花生、芝麻是湛江地处种植最为广泛的农产品，也是当地特色农业的代表性物质。受到环境的影响，广东湛江地质肥沃、土壤松软，很适合荔枝等物质的扎根生长，且所结棉桃体积较大、体型饱满，受到各类棉织品加工厂的一致好评。

2.保证农产品平均销售水平，加强特色农业发展

单就荔枝来说，广东湛江的年产量一直居国内领先水平。特色农产品的推广与营销必须以顺应地理条件作为第一要素，不能违背自然生长规律，将原本属于其它地区的农作物，种植在完全不合适的物理环境中，势必造成人财两空的局面。关于这一点我国自古便有“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”的说法。

3.尊重传统农业生产，不强求特殊种植或加工行为的产生

广东湛江常年温热的南方气候环境，使得花生、芝麻等作物的生长周期大幅缩短，一部分职业农民看好这一契机，利用化肥、农药等物质催化作物的根茎，最终导致作物减产情况的产生。因此，特色农业的发展始终要以尊重传统为核心，不能采取外界干预手段，强行达到促进增产的目的。

《农产品营销》一书中提到，农产品的销售除了要顺应特色农业的发展规则外，还要注重人员推销、广告促销、营业推广、公其关系等方面，对于一部分具有生产能力的厂商来说，还应该深入了解农产品的物流运输线路，通过增减外部包装、添加人工防腐剂的方式，最大化保全农产品的销售质量，进而提升客户的综合满意度。此外，如何合理化的储存农产品也是营销推广中的重要环节。基于此，第四章以日本的农产品保鲜物流体系为例，研究了合理化包装与配送，对农产品保鲜的促进作用。随着特色农业的不断发展，一部分职业农民开始将农产品销售途径由完全线下转变为线下线上结合的方式，进而产生了“农产品经纪人”这一职业。对于农业销售推广新模式来说，这种手段不仅仅从根本上保证了农产品的日常销售数量，也大大扩充了原始的销售渠道，将农业与新兴技术完美结合起来，真正意义上实现了创收性农业销售模式的建立。

特色农业作为保障国民生产的基层力量，对促进农产品销售额、新型销售模式推广都具有极强促进作用。未来职业农民将成为我国最具发展力的实干型职业，农业产品的年基础产量也会随之不断增加，而在这样一种发展模式下，《农产品营销》一书的推广与完善就显得极为重要。