莲都区桃产业发展现状与建议

黄海华 郭明

摘    要：阐述了丽水市莲都区桃产业发展历史及现状，对莲都区桃产业存在的问题进行调查分析，提出下一步可开展相关工作的建议。

关键词：莲都区;桃;发展现状;建议

丽水市莲都区地处浙西南山区，瓯江中游，以丘陵山地为主，间有河谷盆地，是一个“八山一水一分田”的典型山区县（区）。全区总面积1502.10km2，其中耕地面积11160hm2，占总面积的7.4%，丘陵山地面积110666hm2，占总面积的73.7%。莲都区地处中亚热带季风气候区，四季分明，年平均气温18.1℃，年平均降雨量1390mm，年日照时数1812.5h，年有效积温约达6205℃，无霜期约为280d，气候特点是春季回暖早，光热条件好，昼夜温差大，年降雨量适中;以丘陵山地为主，土质多为红黄壤土、土层深厚、排水性好;是浙江省优质果栽培适宜区，其产出的水果外观艳丽、内质优良，多次在国家、部、省级获奖。同时，当地的低海拔区域春季回暖早，光热条件好，莲都区平原地带早熟桃比浙江中北部地区早上市5～10d，对抢占早期市场、提高经济效益十分有利，海拔300～600m的山地区域夏季冷凉，从1988年开始发展迎庆桃，到20世纪90年代末引进的燕红桃及新川中岛等品种还是具有良好经济效益，近15年来引进的许多优良品种表现良好，代表品种有春美、中油系列、黄金蜜、夏香姬、夏之梦等。

1   莲都桃发展历史及现状

莲都区桃早期有部分发展，受品种制约及柑桔快速发展，1984年栽种面积仅有13.53hm2，年产40.7t。1988年有232.7hm2，年产280.1t。1990年栽种面积249hm2，年产874t。主要品种有小红桃、岗山早生、砂子早生、玉露、白凤、雨花露、处州白桃、杭州早水蜜、丰黄、连黄、罐五、罐十四等。九坑村自1992年开始种植桃子，主栽品种是迎庆桃，该品种产量高、果形大，着色好，肉质松脆，风味浓甜，富有香气，一般在8～9月成熟，果品还具有耐贮运的特点，一个仅有12户50多人的小山村，以桃为优势农产品致富一方而远近闻名，1998年我国著名经济学家费孝通先生考察九坑村时欣然题词“九坑桃”，九坑桃由此而得名。20世纪90年代后，引进仓山早生、中油桃、黄金蜜、春蜜桃、春美等品种。1991年，栽种面积有233hm2，年产1019t。1995年，栽种面积有208hm2，年产1522.5t。1996年，栽种面积有225hm2，年产2143t。后期引进的燕红、玉露系列、新川中岛等诸多品种巩固山区桃栽培面积，成就横岗、岭头、双黄等中高海拔山地产区，该区域生产桃利用夏季海拔优势，成熟晚、品质优，填补夏季高温季节南方市场空白，产品在温州、福建等地供不应求。1998年，丽水产山水牌迎庆桃获省优质农产品称号。2001年山水牌燕红桃获省精品水果展销会金奖。2001年，山水牌九坑桃获中国浙江国际农博会金奖。2002年九坑桃获省农博会金奖，取得省无公害农产品基地奖牌。2003年，山水牌九坑桃被认定为市名牌产品，获得省农博会金奖，2004年九坑桃获省农博会金奖，2005年莲都桃取得省无公害农产品产地认定证书，九坑桃获省精品水果金奖、省农博会金奖，2006年山水牌九坑桃获省农博会金奖，山水牌山水桃获市名牌产品证书，2009及2013年山水桃连续获浙江农业吉尼斯水蜜桃擂台赛第士名，2017年梅田水果专业合作社燕红桃获省精品水果金奖荣誉，2019年培育莲都仙桃公用品牌。

桃产区栽种面积近10年维持在2333hm2，栽培主要集中于仙渡、双黄330沿线、雅溪巨溪片、联城、老竹、丽新、碧湖高溪山区等乡镇。2013年栽种面积2266hm2，年产18000t、2015年栽种面积2366hm2，年产19700t、2018年栽种面积2546hm2，年产17100t。栽培品种根据市场变化引进品种多选择极早熟品种，山区栽培选择7月下旬到8月中下旬晚熟品种，燕红桃销售价格在4～6元/kg，667m2产值8000～10000元，中油桃系列品种栽培面积扩大。

2   莲都桃发展存在的问题及建议

2.1   品种选择

桃栽培上需要根据土壤、海拔等情况选择适合的品种，目前市场上畅销的品种多具备以下特点：①硬溶质桃;②大果品种，果实圆整;③果面鲜艳;④高糖品种，无酸味;⑤抗逆性好;⑥自花授粉品种。新引进品种必须经过区域试验，证明适合莲都区域气候条件及销售市场消费习惯的品种。在莲都平原地带发展极早熟桃，利用成熟早气候优势，规模发展5～6月上旬梅雨季节前采摘完毕的品种。近几年由于受安徽山东等早熟桃影响，6月下旬～7月中旬成熟品种市场冲击严重，除少数表现优秀品种可以少部分发展供应周边市场，不建议大规模发展。传统的福建市场已经形成稳定的燕红等中晚熟品种的需求，建议在仙渡等区域巩固原有生产，进行产业提升工作。

莲都桃品种区域试验缺乏政府层次的资金支持，但农民引种积极性较高，基本上国内刚发布的优新品种2～3年内莲都范围内能进行区试，随着科研部门知识产权重视及商品意识增强，引种费用高涨，从正规育种机构引种费用1个需要1万元以上，从民间机构引种费用稍低，引种后需要3年以上时间区试，费用也不低。发展桃产业需良种先行，品种储备需要建立良好、长期投入机制。

2.2   标准栽培模式技术应用

莲都区桃产业栽培技术停留于传统栽培阶段，品种多样，质量参差不齐，品质很难保证，市场竞争力差，标准栽培模式技术应用率较低，生产标准一致的商品果难。虽然有部分果园应用一些先进栽培技术，但都各自为政，没有进行标准化栽培。要想1个区域产业领先，首先必须开展标准化栽培技术应用，选择合适的树型，采取标准的疏果技术，生产整齐一致的果品来适应现代水果流通体系，在各桃主产区建设一批标准园，起到引领示范作用。

2.3   营销模式急需改进

莲都桃銷售还停留在20世纪90年代水平，桃产地交易市场严重滞后，仅有的岭头桃交易市场还是村级市场，提供交易功能非常有限，分级选果等完全依靠人工，无预冷设备。先进桃产区在大中城市销售果品，均要求整齐一致的果品、单层防撞包装及果品品牌，来适应水果销售从地摊到精品水果店、超市销售及电商销售的变化，如果仅停留在销售统货阶段，价格及效益难以提升，销售链条难以打通，价格波动大，造成农民生产积极性下降。

2.4   安全果品生产

桃树易受病虫害侵袭，生产绿色认证的桃具有一定的难度。2017年走访雅溪一生产大户了解到，这年吸果夜蛾爆发，生产的晚熟桃果品损失达60%～70%，若在桃成熟期遇到高温多雨天气，易发生褐腐病、炭疽病等，如果不进行有效预防，果园产量损失严重，发生病害严重的果园基本难以在市场销售。一家一户生产模式及露地栽培农药管控难度大，以区域品牌销售策略的需要建立严格的安全控制体系，从标准制定到农业投入品登记及农事记录及产品安全检测需要全程跟踪记录及监督，对使用区域公共品牌的基地合作社建立准入制度及监督机制。

2.5   区域品牌运转需要创新

历史上莲都桃产生了“九坑桃”“山水桃”等一批公用品牌，农民专业合作社也注册了一大批商标，最后都有始无终。莲都水果发展求全、求新、求异，三年五年一个提法，始终形成不了拳头产品，造成目前小而杂的局面，难以有效开拓市场。新形势下面临农民年龄老化，从业人口流失，果园基础设施薄弱局面，难以有效提高劳动生产效率。目前急需解决的是建立适度规模的现代家庭农场，从桃产业角度看，建立1.3～2.0hm2，土地规范平整，机械应用程度高的标准桃园尤为迫切。在建立现代标准化桃园生产基础上，从销售端转变销售模式，以乡级水果交易市场为依托，建立设施完善的集散市场，以市场为依托，联结南部非桃产区如福建等地水果贸易市场，销售带有莲都区域标识的包装桃，以达到巩固莲都桃产业基础的目的。

（收稿：2019-08-19）