如何降低蔬菜种植过程中的农药残留

魏安和

（武警云南省总队农副业基地 ， 云南 开远 661602）

蔬菜种植的过程中，残留的农药在人体之内长时间蓄积，会诱发慢性中毒，威胁着人体的安全性。在此情况下，应该结合蔬菜种植的特点与规律，合理进行管理，有效降低农药残留，确保蔬菜产品的安全性。

1 蔬菜农药残留的危害性分析

对于农药残留而言，主要就是在农药使用之后，在蔬菜产品环境中的微量农药原题与有毒代谢物等，残存在生物体上，都会导致出现农药残留的现象。一般情况下，农药残存的数量被称作是残留量，计算KG样本中含有多少mg，通常不容易挥发，也不容易被土壤所分解。当前蔬菜种植过程中残留量最高的就是杀虫剂类型的农药，其中含有有毒物质。我国自从停止使用有机氮类型的农药之后，有机磷类型的农药就已经成为主要使用的药物，尤其在蔬菜种植方面，使用的数量较高。但是，受到诸多因素的影响，还存在农药残留的问题，在人们食用残留农药的蔬菜之后，会导致血液与组织中的胆碱酶活性降低，诱发神经紊乱，甚至会出现神经中毒的现象。由于有机磷农药的种类不同，毒性也存在很大的差异，但无论毒性符合，都会对人体健康产生不利影响。

2 蔬菜种植过程中农药残留控制的重要意义

2.1 有助于改善蔬菜产品质量

近年来在人们生活水平逐渐提升的背景下，对蔬菜质量的要求有所提升，如果存在农药残留的现象，将会导致蔬菜产品的质量不能满足要求。而严格控制蔬菜农药残留量，可将环保与绿色作为主题，降低农药的残留量，积极引进较为先进的技术措施，保证蔬菜种植的质量符合标准。

2.2有助于保护生态环境

蔬菜种植过程中降低农药的残留量，有助于改善周围的生态环境，有效保护土壤环境、大气环境与水资源环境，营造出良好的生活环境，并促使蔬菜种植质量与水平的增强，满足当前的时代发展需求。

2.3有助于维护人体的健康性

蔬菜种植过程中降低农药残留量，可以将农药残留数量控制在合理范围之内，满足具体的技术规范与标准，这样在一定程度上可以减少农药残留对人们身体健康产生的威胁，使得人们可以食用到放心的蔬菜，保障人们的身体健康，以此提升蔬菜产品的健康性，满足当前的时代发展需求。

3 蔬菜种植过程中降低农药残留的措施

蔬菜种植的过程中，应该严格进行农药残留的控制，树立正确的观念意识，将农药残留控制在安全范围之内，确保有效预防农药残留带来的影响。具体措施为：

3.1 积极推广生物源类型的农药

一般情况下，生物源类型的农药，就是直接使用生物活体，或者是生物代谢期间所产生的具有一定生物活性物质，亦或是直接从生物中提取出来的物质，用来预防病虫害的药物，可以将其划分成微生物源、动物源与植物源几种农药。例如：选择使用微生物源类型的农药，可以有效防治苏韵锦杆菌、小菜蛾颗粒体病毒。植物源类型的农药在应用的过程中，可将除虫菊素的虫害防治作用充分发挥出来[1]。

3.2 积极推广物理措施

蔬菜种植的过程中，采用生物防治措施，夏季阶段可通过高温闷棚的方式进行处理，消除大棚之内与土壤表层区域的病菌与虫卵。也可以结合害虫的趋光性特点，安装黑光灯或者是杀虫灯，有效进行害虫的诱杀，减少农药的使用量。与此同时，也可以按照害虫的黄色趋性特征，在蔬菜种植地区安装黄板并且涂抹机油，有效预防蚜虫与白粉虱等等。在蔬菜种植期间还需注意通风处理，在通风口的位置合理设置网纱，有效预防出现白粉虱等进入种植区域，合理的预防虫害[2]。

3.3 正确应用化学药物

目前我国已经提出了关于作物生产技术规范，其中涉及到农药的使用，对于一些农作物与经常使用的农药做出规定，明确最高的使用量和最低的稀释倍数，并且统一了使用次数，明确安全间隔期限，就是从最后一次使用农药到作物收获与消耗作物之前的时间，使得药剂在这个时间之内分解、消失。由于各种作物的长势与季节存在差异，具有一定的安全间隔期，在农业实际生产的过程中，必须要明确具体的安全间隔期，确保蔬菜中的农药残留不超过相关的标准，严格遵守具体的农药使用规定，并且履行自身的工作职责。目前国外在农药使用的过程中，已经提出了具体的GAP规范标准与害虫防治技术等，使用的效果较高，可有效降低农药的残留量，在此情况下，应该积极借鉴国内外先进经验，强化宣传指导力度，并且有效开展安全保护方面的工作，预防出现环境污染或者是农药中毒的现象，提升蔬菜种植的安全性[3]。

3.4 改进施药设备

为确保有效降低蔬菜中的农药残留量，应该积极改进施药的设备，例如:可以利用小滴雾合理进行农药的喷洒处理，提升药物的使用效果，并减少药物的使用量。主要因为滴雾喷药设备在应用期间，覆盖的密度较高，可减少农药的使用量，但是，需要注意的是，很容易受到风速因素、温湿度因素的影响，经常会导致部分蔬菜中的药物残留量过高，在此情况下，就应该将防漂技术应用其中，就是更换设备的喷头，降低药物漂散量，有效规避农药残留的问题，提升蔬菜农药残留的控制效果[4]。

目前在蔬菜种植的过程中，受到诸多因素的影响还存在很多农药残留的问题，不能确保蔬菜产品质量，对人们的身体健康会造成不利影响。因此，在蔬菜种植过程中，必须要合理控制农药的残留量，积极改进相关施药设备，严格进行安全间隔期的管理，强化宣传教育力度，改善目前的蔬菜种植现状，为人们提供安全性较高的蔬菜产品，强化各方面的农药残留管理力度，满足当前的蔬菜产品质量管理需求。

4 结语