与绿豆的那些事儿

湖南/姜满珍

冬天的火锅、腊肉、腊鱼闻起来香喷喷的、吃起来可解馋了，美中不足是很容易上火啊。上了火感觉说话都不灵便，舌子去了皮，讲话不听使唤，有口吃的嫌疑。受爷爷的影响，我一生不爱吃药，还说“是药三分毒”。每次我上了火，第一反应就是用水煮绿豆汤吃，将二两绿豆放置锅中，用锅盖盖住煮几分钟，当水煮沸，汤成橙黄色，绿豆还没有开花时，喝了这个汤，去火效果特别好，这个疗效我可是有亲身体会的。

记得儿子上高三时，一次上了火，吃了四五十元的消炎药，还没治好。一天儿子不想吃饭，说口疼，我还责怪他骄生惯养，无病呻吟。儿子委屈得要哭的样子，翻开口腔内壁，我差点流泪了，肉都要糜烂的倾向，还充满了紫色的血，我的内心愧疚极了。我这个粗心的妈妈是怎么当的，想带他去医院看病的时间都没有，每天紧张得很。我情急之下说：“儿子，妈妈煮点绿豆汤给你喝，下午请会儿假去看医生。”儿子在不情愿的情况下，喝下了我煮的绿豆汤，中午回家吃饭，我再观察他口腔溃烂的地方，已经有好转倾向，紫红色的肉已经开始变成正常的淡粉色，我赶紧向儿子灌输：治疗小病小疼民间药方有时比西药还来得快。儿子下午上学前又喝了一碗绿豆汤，晚上回来特别高兴地告诉我：“妈妈，已经全好了”。为了巩固治疗效果，晚上又继续喝了一大碗，告诉他当茶饮好了。从这一次经历后，儿子非常信服绿豆可以清热、去火、消毒，后来每一次身体感觉上了火，就叫我这位土医生给他治疗。

绿豆，很普通的豆类植物，小时候在贫穷的农村，几乎每家每户都会在田埂小道旁或荒芜的旱地里种植。它们很容易茁壮成长，将种子埋在一个个小坑里，用泥土拌点鸡鸭粪覆盖着，偶尔锄一两次草，然后吸收点自然雨露，就自个儿长得枝繁叶茂了，渐渐结满了手指长的豆荚子，一棵小树有十多只小豆荚。如果种子播下去，再不理它们。恐怕就会出现陶渊明诗词里所写的“种豆南山下，草盛豆苗稀”的状态，一份耕耘一份收获。豆子成熟时，将它们和豆苗一起拔了，然后放在太阳底下爆晒，有的自然爆裂，豆粒子自个儿跳了出来。晒不开的，主人用脚在上面来回踩踏，直至豆荚开裂，豆粒子被迫挤出来，然后将豆苗子放一边，留着炒菜时当柴烧，将豆粒子扫至一蔸，用水清洗一下，重新放置太阳底下爆晒，晒干后收至坛子里或塑料袋里，留着日后煮稀饭吃。想起曹植的七步诗：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。”自幼颖慧的曹植用这首诗挽救了他的性命，考证这里的豆是指绿豆红豆还是黄豆并不重要，关键是告诫后人要珍惜兄弟手足之情。

想起吃绿豆稀饭时有一个让我记忆犹新的故事。那时我才五六岁，我和小朋友在自家坪里踢“房子”，踢累了问母亲：“姆妈还有绿豆粥吃不？”母亲轻描淡写地说：“没有了”。我也没当回事，又和伙伴们开心地玩了。黄昏时分，大哥从市场赶完集（贩卖木材），骑着他心爱的永久牌自行车，叮铃铃地从河堤飞奔而下，自行车还没停稳，母亲便笑吟吟地出来了。“玉光吃粥不？”当时我很是生气，觉得娘重男轻女，于是义愤填膺地说“好啊，有粥给儿子吃，没有给女儿吃，你老了到时可不要靠我啊”。事隔几十年，现在想来自己当时是多么的幼稚啊，大哥是家里的顶梁柱，在外面做苦差使，为全家人挣钱，我一个小丫头，天天只知道吃喝玩乐，吃了一次粥，玩累了还挂念再次喝粥，没想到留给辛苦中的大哥吃，还责怪母亲的不是，现在想来当时仗着自己是满女又是唯一的女儿，是多么的蛮横不讲理。这么多年早已把自己的气话不放心上了，母亲的衣食住行、精神生活的方方面面在我们兄嫂妹婿以及孙辈们的悉心照料下，过得活色生香、有滋有味。

绿豆

绿豆带给我们的快乐还有自制冰棒雪糕吃，小时候望着城里人吃冰棒雪糕，那份羡慕嫉妒的馋样儿现在还栩栩如生。自从家里有了冰箱后，大家都尝试过做绿豆雪糕。每个冰箱里都有那种塑料格子，为大家自制雪糕提供方便。先把绿豆子煮个稀巴烂，加入白砂糖，让它们冷至常温，然后放入冰箱冷冻层。待稀饭凝固成块状，就可美其名曰吃雪糕了。弄了一两次就没多大兴趣了，图个方便直接到外面买好了，无论春夏和秋冬，现在商店都有你所想要的冰棒雪糕吃了。

现在自己的条件大有好转，也没有了辛弃疾所描叙的“大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼……”的美好生活，只能在自家露台尝试种植想要种植的植物。去年一棵野生的绿豆苗“拔地而起”，长得很是“葳蕤威猛”，可就是只开花不结果。后来请教相关农业技术人员，他们说，可能是水、肥浇多了，虚长了，只长个儿不结果。任何学问都是有科学依据的，不能凭自己的意愿瞎折腾呵，明年准备再种几棵与我息息相关的绿豆苗玩玩，好好欣赏它的叶、花、果子，让我尽情享受大自然赐与我的快乐与宁静。

绿豆的花