对农产品质量安全问题的思考与建议研究

【摘  要】随着我国农业的不断发展，农产品的质量要求越来越严格。但是，在农业发展中，农产品质量会受到很多方面的影响，这就在一定程度上阻碍农业稳定发展。因此，本文就先了解农产品质量安全问题的意义，然后说明农产品质量安全问题的出现原因，最后提出农产品质量安全问题的建议，为相关研究人员提供参考。

【关键词】农产品;质量安全问题;思考;建议

引言

当前人们的生活水平在不斷提升，农产品的数量也在不断增加，那么农产品自身质量是否安全，就直接影响人们的健康。所以，就需要能够明确农产品质量安全问题是如何出现，需要引起人们的重视，保证农产品质量安全。

1.农产品质量安全问题的意义

（1）关乎到人们健康.近几年来，通过对农产品调查能够发现，因为受到农药、生物等等因素影响，导致人们诱发食源性疾病的几率越来越大。新技术下的农产品生产和环境影响，已经开始引起人们的重视。食用农产品和相关加工产品所导致的中毒事件也越来越多，这样就使得农产品质量安全问题研究得到人们的支持。

（2）影响农产品出口。我国农产品当前存在卫生差、农药残留、食品添加剂等等问题，而且因为这些问题所导致我国出口食品被退货，严重的影响我国经济的稳定发展，也使得我国农产品在国际市场竞争中无法取得理想效果。

（3）影响人们对社会安全的预想。因为农产品质量安全问题与人们的生活有直接联系，所以出现农产品质量安全问题，就会影响人们对于生活的向往，以及对于社会发展的向往，进而影响社会秩序的稳定。与此同时，因为农产品质量安全问题经常出现，所以人们就需要花费更多的时间来甄别农产品是否安全，这样就会影响人们对于农产品的信任。

2.农产品质量安全问题出现的原因

（1）存在认识差距。目前，人们都能够了解到工业污染、化肥过量使用，都会影响农业的发展，会导致农产品的质量下降。但是，农产品质量安全问题依然还是没有引起人们的重视，一些人在种植农产品过程中，为了能获得更多经济收益，就使得过量的农药和化肥，提高农产品的产量，这也是农产品质量无法得到保证的重要原因。

（2）农业生产环境恶劣。虽然，当前工业在不断发展，但是工业所带来的污染也比较严重，使得农业的水、土壤等等环境都受到一定的污染。在这种情况下的农产品，很难能够保证在产出后的质量达到合格标准，所以如果人们食用后，就会影响人们的健康。

（3）市场管理制度不完善。当前，我国农产品的质量标准体系还没有积极完善，相应的检疫技术也没有达到先进水平。还是存在着一些农产品没有经过质检后就流入到市场中，而很多地区的市场也没有建立完善的准入制度，在销售农产品的时候没有明确标签，这样就导致大量的农产品直接进入到市场中。当前所存在的问题有农产品检验范围小、检测能力弱、农产品市场没有严格按照要求来建立检测室等等，这些都会导致农产品的质量安全受到影响。

（4）法律制度不完善。针对农产品的出口、生产等等，还有很多不完善的地方，这样就导致在农产品生产中会出现使用禁用的饲料、农药、催生素等等，针对这些问题也没有进行严格处理，处理的力度较差，没有积极打击，进而就给不法分子带来机会。

（5）科学技术水平落后。针对技术水平落实可以从四个方面来进行研究：第一，就是农业生产技术落后，针对农业投入品开发的效果并不明确，还存在着高残留、高害的问题，或者是因为成本过高，所以在应用上无法及时落实。第二，农业生产者技术落实。在生产过程中对于其农药、化肥等等没有合理利用。比如，所使用的农药比例不合理，在喷洒完农药后，就会导致大量的农药残留在农产品上，影响农产品的质量。第三，农产品检疫技术落实。因为对于农产品没有进行有效检疫，或者是检疫的方法不够合理，最终导致一些不符合标准的农产品流入市场中。第四，推广制度不完善。因为针对新技术没有相对应的推广方法，这样就导致在新技术流入到市场中的时候，人们对于新技术不够了解，也就不能够有效应用新技术来提升产品质量。

3.提高农产品质量安全的相应策略

（1）加强宣传教育。在农业发展中，应该积极对生产者进行教育并培训，提升生产者的生产技术水平，以此来更好的保证农产品质量。与此同时，还应该对检验人员进行培训，保证流入到市场中的农产品质量安全。针对消费者也应该积极培训，让消费者能够了解农产品质量安全方面的知识。因此，在宣传教育过程中，应该从生产者、管理者和消费者等多个方面来进行教育，通过多方面的执行，就能够更好的提升农产品质量。

（2）整顿农产品市场。从当前的实际情况上来看，不管是生产人员还是经营人员，都不具备分析农产品质量的能力。因为农产品自身质量所导致的农产品质量安全问题非常多，而且在这其中所出现的经济损失也较为严重。所以，农业相关部门就应该能够加强对农产品质量的管理，保证农资的合法经营，严厉的打击农产品造假问题，保证农民在生产过程中所购买的农药、化肥质量都满足要求，在这种情况下所生产的农产品才能够更好的保证质量。

（3）治理农业生产环境。首先，应该发挥政府的作用，政府来从宏观角度来对其调控。其次，应该结合企业发展，建立产业园区，并且利用综合收费方法，来对在农业生产中所产生的污染物进行集中处理。最后，应该积极的推行清洁生产，以此来保证农业生产环境的安全。根据国外的相应排污标准，来结合我国实际情况，以此来减少在农业生产中的污染物排放量问题。

（4）着力推进农业标准化。首先，需要有政府的支持和足够的资金投入，在这其中还应该能够加快土地流转，实现集中种植，并且根据当地的环境来选择适合的农作物，这样能够更好的保证生产的专业。其次，要加大宣传力度，对农民进行技术指导，让农民能够了解运用科学合理技术进行生产，能够获得更多的经济收益。最后，要能够积极引进先进技术，在这其中包括农产品检疫、高效农业生产技术等等，通过这些方法在提高生产效率的同时，又能够帮助农民获得更多的经济收益。

（5）建立市场准入制度。在建立这一制度过程中，需要从农产品质量安全标准、监督等等方面入手，而且还应该落实信息技术，比如通过二维码的方法来建立市场准入机制，只有通过严格检测的农产品才能够获得二维码，然后凭借二维码来在市场中流通。针对不合格的农产品要找到根源，并且由相关部门来对其集中处理，如果产生恶劣情况，那么就需要追究农民、销售人员等等责任。

4.结语

总而言之，针对农产品的质量安全问题，就需要能够积极的采取相应措施，不仅需要加大宣传教育，而且还需要针对农产品市场问题来进行整顿，有效的提升农业的生产环境，建立标准化的农业体系，树立正确的市场准入制度，通过这样的方法来更好的保证农产品质量安全。

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作者简介：孙姣琦（1981.2-），女，汉族，辽宁沈阳人，本科，工程师，研究方向为建筑原材料。