苦槠树下的快乐年华

李正昌

老家屋后有一棵老苦槠树，粗壮的腰身我们三四个孩子手拉手都抱不过来，茂密的树冠像一把撑开的大伞，遮得住半亩田，裸露出地面的树根是我们落座或拴牛的好地方。

每年秋末冬初，苦槠树孕育了半年的果实——像野山栗一样油黑发亮的苦槠从其壳斗里挣扎出来，落到地上。每天天刚蒙蒙亮，我们这些孩子就会带上各种竹编的容器或布袋，来树下捡苦槠。清晨的风晃动着树枝，晶莹透亮的苦槠从树上被摇下来，落到地上“扑扑”地响，有时落到人头上或身上，砸得人生疼。如果晚上或凌晨下了场小雨，风一吹，苦槠就会一阵阵像筛米一样落下来，引得我们去抢。因为天还没完全亮，加上树底下昏暗，小孩子虽然眼尖，有时也看不大清楚，甚至会闹出错把牛粪当树叶去拨动的笑话。为了捡到更多的苦槠，胆子大的男孩会爬到树上去，抱住树丫用力晃动，把苦槠摇落下来。有时候，我们会从家里取来两三根晾晒衣被的竹篙，用绳子把它们绑接起来，再在上面绑一个茶树钩，然后几个人合力把超长的竹篙竖起来，钩住一个树丫。这时我们会停下来分工，先选两个力气大一点儿的抱住竹篙晃树丫，再选一个人扮“疯子”，因为晃树丫时落下来的苦槠比较多，别的人会来捡，都是乡里乡亲的，又抹不开面子不让别人捡，便让一个人用围布或衣服蒙上眼睛，像疯子一样拿一根竹梢乱扫，不让旁人过来。不过有时落下的苦槠实在太多，抢捡的人多，“疯子”顾得了东顾不了西，在人们的哄笑之中，他只好扯下蒙眼的布赶快抢捡地上的苦槠。

我们有时也会在树下玩“苦槠舂碓”的游戏：先用手和瓦片在地上挖一个拳头大的像锅底一样的坑，参加游戏的孩子先将约定数目的小苦槠放到坑里，然后轮流用自己挑选的大苦槠（我们叫它“碓脑”）去舂坑里的小苦槠，被舂出的小苦槠归舂的人所有。舂苦槠其实也有技巧，首先是“碓脑”个要大，头要尖，其次是要选小苦槠的缝隙斜着用力戳下去，小苦槠才会被挤上来，否则，小苦槠就在坑里转圈，弄不好“碓脑”都会落到坑里出不来归下家所有。

我们有时会把捡到的苦槠放到火堆里煨了吃。煨熟的苦槠很涩，但我们吃得津津有味。有一次，几个小伙伴将一把苦槠丢进火堆里煨。过了一会儿，一个性急的家伙想去看熟了没有，突然“砰”的一声，火土灰扑面而来，把他弄得滿脸乌黑，逗得我们一阵大笑。原来是两粒苦槠的外壳同时炸开了。

苦槠积攒到一定数量后，就可以做一锅苦槠豆腐了。早上，母亲将苦槠放到太阳底下暴晒。晚饭前，一家人围坐在一起，从晒得开裂的苦槠壳内把浅白色的苦槠仁抠出来。这是一件很辛苦的事，小孩子手劲小，掰不开苦槠的硬壳，有时破碎的硬壳会刺到指甲缝里去，渗出血来就把手指放到嘴里吮吸一下，又继续剥。苦槠仁用水浸泡两三天后，母亲便从老屋的众厅里搬来手磨，开始磨苦槠。母亲右手推磨，左手将盆里的苦槠仁和水一勺一勺地舀到加料口里，随着手磨“吱呀吱呀”地转动，苦槠浆从磨中缓缓流出。苦槠磨完后，差不多半夜了。母亲将磨好的浆放到锅里煮熟并熬干多余的水分，再盛到大木盆里晾凉。而我早已睡眼蒙眬，忍不住就上床睡觉了。第二天早上我起床去放牛时，母亲正用菜刀将已结冻的苦槠浆划成方方正正的豆腐块。不过这时还不能吃，要把它们放到大木桶里用清水漂洗，每天要换一两次清水。再过两三天，苦槠豆腐可以食用了。早上，母亲照例要用大碗装上苦槠豆腐，让我给左邻右舍送去。

苦槠豆腐棕色发亮，柔韧且富有弹性，清香扑鼻。无论是将它划碎后加点豆豉水、葱花、辣椒末凉拌，还是切成长条用大蒜、辣椒、豆豉去炒，吃起来都特别爽口。前年，我在所住的九江学院校园内意外地发现了几棵苦槠树，便在树下捡了几把苦槠，晒干后剥出仁，再用豆浆机把它打成浆，然后用老办法做出了苦槠豆腐，虽然吃起来没有家乡的味道，但令我又一次回想起苦槠树下那段童年的快乐时光……

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