2020 年河北省三季度蛋鸡生产形势分析与后市预测

□窦炳军 孟宪华 孟君丽 刘晓旺（河北省畜牧总站）

前三季度， 河北省鸡蛋价格呈波动式前进， 随着中秋国庆双节的到来，鸡蛋消费浪潮逐渐到来。 根据河北省监测平台显示， 全省8 月份蛋鸡存栏3.07 亿只， 同比增长1.44%，环比增长0.84%。

一、 蛋鸡存栏量缓步上升高位徘徊，鸡蛋供需平衡

受去年底蛋鸡养殖补栏热情推动，当前蛋鸡存栏量处于五年高位。但从供给看， 今年疫情导致一季度雏鸡补栏量下降， 影响了三季度蛋鸡存栏量增长， 且高温天气影响蛋鸡产能， 所以三季度鸡蛋供应量较一、二季度有所减少。 而随着疫情防控进入常态化，复工复产持续推进，近期餐饮、 团体消费等需求逐渐复苏，增加了鸡蛋消费量；此外，6 月份以来猪肉价格上涨， 也拉动了鸡蛋需求。 而且，从消费看，中秋和国庆双节期间是鸡蛋消费旺季。 总体看，三季度鸡蛋产量与消费量达到阶段性供需平衡。

二、鸡蛋价格底部回升，蛋鸡养殖处于微利状态

此次鸡蛋价格上涨是前期鸡蛋价格过度下跌后的补涨。6 月份全国集贸市场月均价为每千克8.13 元，连续8 个月下跌， 累计跌幅为34.9%， 已跌至2017 年8 月以来最低点。 近期价格上涨是前期过度下跌后的补涨。 随着国内疫情稳步好转，鸡蛋消费量加大，前期供应压力趋于缓解， 进入三季度鲜蛋价格底部合理上涨， 尽管当前鸡蛋批发价达到7 元/千克， 但与往年同比仍有不小降幅，在去年和前年9 月份，鸡蛋批发价最高甚至能卖上12 元/千克。 一直以来鸡蛋价格都有着明显的年周期， 受夏季供应减少和大中院校开学、中秋国庆两节备货推动，蛋价通常都在每年9 月份达到高峰。 当前已进入9 月，鸡蛋批发价只是8 元/千克左右， 不仅与往年有巨幅差距， 甚至还低于新冠肺炎疫情发生之前的水平。 从这里可以看出，尽管当前鸡蛋价比前期低点价格高出不少， 但在当前旺季不旺的格局或已形成。 据农业农村部直连直报平台显示，2020 年第38 周显示河北省平均蛋价7.95 元/千克，较今年低点上涨约40%。 商品代蛋雏鸡3 元/只，同比下降22%。 目前河北省主产区蛋鸡养殖户养殖成本是6.6 元/千克，蛋鸡养殖处于微利状态。

三、后市预测

四季度蛋鸡总体存栏量大，蛋价难有大的起色。 当前尽管蛋价并不理想，已超越养殖成本线，长期处于亏损线的养殖户在稍有利润的情况下， 加快淘汰鸡的意愿却并不是很强， 而且蛋鸡存栏量处于同期较高水平。9 月份下游多以消耗库存为主，补货谨慎，加之蛋鸡补栏量速度放缓，进入10 月份，各地温度逐渐降低，蛋鸡产蛋率提高，预计供应压力增加， 进一步对可能上涨的鸡蛋价格形成打压， 但是四季度猪肉消费旺季将带动猪肉价格上涨， 对鸡蛋价格形成支撑，不会出现大跌。