红楼梦·栊翠庵茶品梅花雪

［清］曹雪芹

当下贾母等吃过了茶，又带了刘姥姥至栊翠庵。众人至院中，见花木繁盛，贾母笑道：“到底是她们修行人，没事常常修理，比别处越发好看。”一面说，一面往东禅堂来。妙玉笑往里让，贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”

宝玉留神看她是怎么行事，只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”贾母接了，又问：“是什么水？”妙玉道：“是旧年蠲①的雨水。”贾母便吃了半盏，笑着递与刘姥姥，说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再放浓些更好了。”贾母众人都笑起来。然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。

那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉，二人随他出去。宝玉悄悄地随后跟了来。只见妙玉让他二人在耳房内，宝钗便坐在榻上，黛玉便坐在妙玉的蒲团上。妙玉自向风炉上煽滚了水，另泡了一壶茶。宝玉便走了进来，笑道：“偏你们吃体己茶呢！”二人都笑道：“你又赶了来撤茶②吃！这里并没你吃的。”妙玉刚要去取杯，只见道婆收了上面茶钟来，妙玉忙命：“将那成窑的茶杯别收了，搁在外头去罢。”宝玉会意，知为刘姥姥吃了，她嫌腌臜不要了。又见妙玉另拿出两只杯来。一个傍边有一耳，杯上镌著“瓟斝③”三个隶字，后有一行小真字，是“王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。妙玉斟了一斝递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀䀉④”。妙玉斟了一䀉与黛玉。仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗拿来斟与宝玉。

宝玉笑道：“常言‘世法平等’，他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了？”妙玉道：“这是俗器？不是我说狂话，只怕你家里未必找的出这么一个俗器来呢。”宝玉笑道：“俗语说‘随乡入乡’，到了你这里，自然把这金珠玉宝一概贬为俗器了。”妙玉听如此说，十分欢喜，遂又寻出一只九曲十环二百二十节蟠虬整雕竹根的一个大盏出来，笑道：“就剩了这一个，你可吃的了这一海？”宝玉喜的忙道：“吃得了。”妙玉笑道：“你虽吃得了，也没这些茶你遭蹋。岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。你吃这一海，更成什么？”说得宝钗、黛玉、宝玉都笑了。妙玉执壶，只向海内斟了约有一杯。宝玉细细吃了，果觉轻纯无比，赏赞不绝。妙玉正色道：“你这遭吃茶，是托他两个的福，独你来了，我是不能给你吃的。”宝玉笑道：“我深知道，我也不领你的情，只谢他二人便了。”妙玉听了，方说：“这话明白。”

黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓⑤蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水，那有这样轻清？如何吃得！”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃过茶，便约着宝钗走了出来。

宝玉和妙玉陪笑道：“那茶杯虽然腌臜了，白撂了岂不可惜？依我说，不如就给了那贫婆子罢，他卖了也可以度日。你道使得么？”妙玉听了，想了一想，点头说道：“这也罢了。幸而那杯子是我没吃过的，若是我吃过的，我就砸碎了也不能给他。你要给他，我也不管，只交给他，快拿了去罢。”宝玉笑道：“自然如此，你那里和他说话去，越发连你也腌臜了。只交与我就是了。”妙玉便命人拿来，递与宝玉。宝玉接了，又道：“等我们出去了，我叫几个小幺儿来河里打几桶水来洗地如何？”妙玉笑道：“这更好了。只是你嘱咐他们，抬了水只搁在山门外头墙根下，别进门来。”宝玉道：“这是自然的！”说着，便袖着那杯，递与贾母房中小丫头子拿着，说：“明日刘姥姥家去，给他带去罢。”交代明白，贾母已经出来，要回去。妙玉亦不甚留，送出山门，回身便将门闭了，不在话下。

（原文据上海古籍出版社2014版《〈红楼梦〉注评本》）

【注释】

①蠲（juān）：使清洁、使澄清。

②撤茶：讨茶。

④䀉（qiáo）：一种饮器。

⑤玄墓：苏州市的一座山，因山上多梅，花开时望之若雪，有“香雪海”之誉。

【简析】

妙玉出场，是在《红楼梦》第十七回，作者介绍妙玉出身“本是苏州人氏，祖上也是读书仕宦之家”，但其后并未对妙玉展开精彩的正面描写，直到第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”。妙玉的性格、气质、见识和言谈举止，如兰花般活色生鲜地绽放在这一章回里。曹雪芹在《红楼梦》中给妙玉写的仙曲《世难容》中说：“气质美如兰，才华阜比仙。天生成孤癖人皆罕。”在这一回里，她的“孤癖”“过洁”都体现得淋漓尽致。作者写妙玉的为人，别开生面，只喝茶用的杯子和泡茶用的清水，便写尽了妙玉的“孤洁”，即便当她冷笑林黛玉是个“大俗人”的时候，素来孤高自许、伶牙俐齿的黛玉，也“知他天性怪僻”，竟不吭气，吃完茶赶紧拉着宝钗离开，而薛宝钗更是从头到尾深谙“藏拙”之术，形似木偶，未轻发一言。显然，妙玉看到宝玉认不得贵重的绿玉斗，黛玉品不出沏茶的梅花雪，从他们的“露怯”中收获了一份骄矜和惬意。但妙玉的这份骄矜，绝不是精神胜利法，从《红楼梦》全书来看，妙玉其人无论是在精神上，还是在物质上，确实都比宝黛钗都高出一头，比如在本选段中，妙玉所表现出的对茶文化、古董瓷器的渊博知识，以及生活习惯中比荣国府贵族们更胜一筹的讲究，都显示出她曾经生活的精致。另外，第六十三回写宝玉生辰，妙玉送来贺贴，自称“槛外人”，宝玉不知回帖该如何自称，就去请教与妙玉相交多年的邢岫烟，邢岫烟告诉他：“她常说：古人中自汉代以来，皆无好诗，只有两句好，说道：‘纵有千年铁门槛，终须一个土馒头。’所以他自称‘槛外之人’。又常赞文是庄子的好，故又或称为‘畸人’。她若帖子上自称‘畸人’的，你就还她个‘世人’。畸人者，她自称是畸零之人，你谦自己乃世中扰扰之人，她便喜了。如今她自称‘槛外之人’，是自谓蹈于铁槛之外了，故你如今只下‘槛内人’，便合了她的心了。”本选段写妙玉为“槛外人”“畸零之人”也有神来之笔，比如，刘姥姥喝过茶的杯子要扔掉，自己用过的杯子就是砸碎了也不能给别人；宝玉说要叫小厮帮忙打水来冲洗栊翠庵的地，妙玉还要特地嘱咐他们抬了水只搁在山门外头的墙根下，让人读来真是不寒而栗。为此，曹雪芹在文字上也是精心设计，写妙玉泡茶所用的“梅花上的雪”，竟是从“玄墓得来，鬼瓮收去”，这是何等景象？因此，“纵有千年铁门槛，终须一个土馒头”，正是作者通过妙玉这个人物形象警醒那些金玉满堂、富贵而骄的世人。