年味早餐，迎接元气满满的一天

新年好，妈咪小厨又和大家见面了。早餐是非常重要的，但很多人经常为早餐吃什么而发愁，怎么把早餐做得省时省力又营养美味？2020年，妈咪小厨带你走进早餐的世界，让你顿顿不重样、天天好胃口。微信关注公众号“薇客V”，看美食小视频，跟着妈咪小厨一起做。

桂花糖年糕

据说，年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵用的，后来逐渐成为春节食品，其历史已有两千多年。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取“年年高”之意，表示人们期望生活一年更比一年好。年糕吃法多样，可煮可炒可煎可蒸。今天，妈咪小厨给大家带来一款桂花糖年糕，希望新的一年，大家都能过得年年高、甜蜜蜜。

食材：年糕250克，糖桂花、白糖适量

步骤：

1. 锅内放油，油热后放入年糕，待年糕煎成焦黄色，取出备用。

2. 倒少许油入锅，放入白糖炒成黄色糖浆，再放入两大勺糖桂花炒匀。

3. 取半碗水倒入锅中，将之前煎好的年糕放入焖煮，中途翻动两次以免粘锅。五分钟左右开始收汁。

4. 装盘后再根据个人口味淋上少许糖桂花。

小提醒：焖煮年糕时，记得一定要翻动，不然极易粘锅。

黄金福袋

“福”在中国绝对是个受欢迎的字，不光有众多带福字的词语、成语，就连春节的对联上也必有“福”。“福到了”也是国人最爱说的一句吉利话！因此在隆重的新春佳节，关于“福”的美食也很多。马上就该准备年夜饭了，为了给餐桌上增加年味儿，也为了讨口彩，妈咪小厨今天要教大家做一道简单的黄金福袋！

食材：猪肉250克、冬笋1根、胡萝卜1根、鸡蛋1个、饺子皮、香菇、玉米粒、小葱、老抽、盐、胡椒粉

步骤：

1. 冬笋、胡萝卜、香菇切丁，猪肉切小块后绞打成糜。

2. 猪肉糜稍加炒制后，与冬笋、胡萝卜、香菇、玉米混合在大碗中，按自己的口味加入鹽、老抽、胡椒粉。

3. 加入鸡蛋液调整馅的干湿度，能稍微成团就可以了。

4. 取饺子皮包上馅料，捏紧后绑上小葱收口。

5. 油烧至5成热，福袋下锅小火慢煎。先把底部煎硬，然后每个面都煎至金黄就可以出锅了。

小提醒：福袋一定要小火煎，才能保证内部的猪肉馅熟透，而外部的皮刚好金黄诱人。