食品类专业混合所有制二级学院协同育人模式研究

◎孙强 孙洁心 李俐鑫 郑魏科 王乐凯

2017 年国务院办公厅印发《关于深化产教融合的若干意见》中明确提出：“探索推进职业学校股份制、混合所有制改革，允许企业以资本、技术、管理等要素依法参与办学并享有相应权利。”2019 年国务院发布《国家职业教育改革实施方案》中再次提出：“发挥企业重要办学主体作用，鼓励有条件的企业特别是大企业举办高质量职业教育，发展股份制、混合所有制等职业院校。”这些为职业院校深度开展校企协同育人提供了新的思路，为引入企业资本建立混合所有制二级学院提供了保障和政策支持。因此，我院食品类专业根据专业办学定位和区域产业特点，探索开展混合所有制二级学院协同育人模式研究，以此来提升专业办学活力和人才培养质量，更好的服务区域产业经济发展。

一、食品类专业混合所有制二级学院协同育人模式研究的现状

职业院校食品类专业较常见的混合所有制办学模式为校企共建二级学院，将企业文化、质量意识、管理模式深度融入到二级学院人才培养过程中，达到共同投入、共同培养、资源共享、利益共赢的育人新模式。例如：广州城市职业学院与韶关学院与益海（广州）粮油工业有限公司和广州市开发区高技能人才公共实训中心等成立的广州市食品工程产业学院。混合所有制二级学院协同育人模式探索过程中，也存在企业参与度不高、资金配备不对等、政策制度不完善等诸多问题。因此，目前食品类专业混合所有制二级学院协同育人模式主要以现代学徒制、新型学徒制、订单培养等为依托，通过共建专业课程、共建实训基地、共建师资队伍、共同开展科研服务，深化产教融合，创新人才培养模式。在扩大专业办学影响力和竞争力的同时，满足企业发展的人才需求，实现校企双方的互惠互赢。

二、食品类专业混合所有制二级学院协同育人模式面临的困境

（一）校企协同效果不佳、产教融合深度不够

食品类专业受到学校、企业、家长、学生等多方面因素影响，校企合作效果不佳，产教融合深度不够。一方面，高职院校食品类专业生产性实训条件难以对接大中型企业技术要求，教师对接企业、服务企业的能力还需提升。另一方面，大多数食品企业由于受食品安全规范和技术知识产权限制，无法达到职业院校食品类专业对人才培养实践环节的需求；此外，企业技术人员工作责任大、时间长，缺少参与人才培养的时间和空间。再一方面，随着各种新兴行业的不断出现，家长和学生对食品专业和食品企业的认知不足，将更多注意力放到了高科技或高收入行业，导致生源的数量和质量不断下降。虽然，食品类专业混合所有制二级学院可以很大程度改善了这种现状，但问题仍很突出，严重制约了食品类专业混合所有制二级学院协同育人模式的深入开展。

（二）协同育人土壤缺乏、模式创新力度不够

一方面，食品类专业混合所有制二级学院协同育人模式的实施需要完全独立自主的运行模式，同时需要将企业的管理优势融入其中，快速对产业发展趋势进行响应，及时调整二级学院办学定位和人才培养标准。但多数混合所有制二级学院主要依托职业院校的办学方式和管理方式，在时间和空间上缺少了开展协同育人的土壤。另一方面，开展协同育人模式创新需要打破常规的教学模式和管理模式，对院校教学管理必将产生较大冲击。因此，多数混合所有制二级学院育人模式的创新往往局限于有限的空间之内，达不到创新模式的真正效果。

三、食品类专业混合所有制二级学院协同育人模式实施的途径

（一）开展学徒培养、深化产教融合

我院食品加工技术专业和农产品加工与质量检测专业为省级高水平建设专业，与黑龙江好利来食品有限公司和黑龙江华测检测技术有限公司开展混合所有制二级学院探索，建立校企“联合招生、联合培养、定向就业”的技术技能人才培养长效机制和深化产教融合激励机制。开展现代学徒制、新型学徒制、订单培养等人才培养模式改革；校企共同制定人才培养的教学文件、管理制度及相关标准；建立校企互聘互用的“双师型”师资队伍；共建校内生产性实训基地和校外实践教学基地，搭建学徒制实践教学平台；校企共同开发教学资源、共同开发实践教学体系、共同参与人才培养全过程，共享教育教学新成果。

（二）搭建多维育人平台、推进校企共同发展

校企充分利用自身资源，共同建立“校中厂”“厂中校”和“协同创新中心”等生产实训场地，共同打造“技能大师工作室”和“名师工作室”，支持学生成立“专业经营社团”，借助协同创新、职业资格证书、技术技能竞赛、科研社会服务、专业经营社团、企业宣传体验、专业志愿者活动等途径，搭建多维度育人平台，通过多元主体办学与人才培养的有机融合，促进食品类专业人才培养模式的创新。同时，根据未来专业发展趋势，开展1+X 证书试点和行业标准制订等项目的研究与创新，促进行业、企业和专业共同发展，扩大食品类专业混合所有制二级学院的办学影响力和竞争力。

随着国家针对发展混合所有制职业院校推出的一系列政策支持，建立混合所有制二级学院已成为职业院校深化产教融合的重要途径之一。食品类专业混合所有制协同育人模式的研究，对提升食品类专业招生和满足食品企业用人缺口有着重要的研究意义和价值。同时，需要院校和企业共同加大对其改革创新的力度，才能走出一条适合双方良性发展的共赢之路。