制止餐饮浪费行为,听听代表怎么说
2020-02-28
珍惜每一餐饭,节约每一粒粮。制止餐饮浪费行为成为当前人们热议的话题,也备受我省各级人大代表关注。
小餐桌有大文明——访黄山市人大代表丁凌
“随着生活水平的逐渐提高,铺张浪费现象屡见不鲜,不少人请客吃饭存在虚荣心理,总感觉‘光盘’有待客不周之嫌。勤俭节约是中华民族的传统美德,是每个人应当继承和弘扬的‘传家宝’。黄山市人大常委会制定出台《黄山市制止餐饮浪费行为条例》,总结了近年来整治餐饮浪费现象中的好经验好做法,把制止餐饮浪费行为纳入法治化轨道,顺应形势,尤为必要。”9月29日,《黄山市制止餐饮浪费行为条例》经省十三届人大常委会第二十一次会议审查批准后,黄山市人大代表、黄山大润发商业有限公司店长丁凌在接受采访时直抒胸臆。
在该条例的立法过程中,丁凌跟随调研组实地察看了宾馆酒店、餐饮企业、学校食堂,围绕餐饮经营者如何创新服务方式,引导消费者适量点餐,减少食品浪费等进行实地调研。丁凌说:“可以看到,条例以餐饮环节为切入点,规定餐饮经营者应当依法从事餐饮经营活动,建立健全各项制止餐饮浪费行为制度,执行餐饮业节约型标准,并对创新服务、提醒提示、引导点餐、鼓励打包、禁止设置最低消费额等作出规定。同时要求消费者应当按需点餐,节制消费,践行‘光盘行动’。针对餐饮行业协会,条例提出,餐饮行业协会应当制定行业公约,发挥行业自律、引导、服务作用。消费者权益保护委员会应当加强消费教育,引导消费者形成文明节俭餐饮消费习惯。”
“厉行节约不仅要从个人做起,还要从企业做起。我所在公司的食堂一直为员工免费提供米饭,为让员工树立节约意识,我们不仅在食堂多个醒目的位置贴上有关勤俭节约的标语,还专门配备了督察员,在用餐期间观察员工有没有浪费的现象。同时,每天在用餐结束后,再查看有没有剩余的米饭,这样根据用餐的人数,合理确定每餐的煮饭用量,避免不必要的浪费。”丁凌说:“作为一名市人大代表,我将在今后的履职工作中,一方面主动向周边群众宣讲条例内容,一方面积极关注条例的贯彻实施情况,并有针对性地提出相关建议,力促餐桌文明根植每个市民的心中。” (本刊记者 吴星)
因地制宜立良法——访宿州市人大代表张涛
“条例坚持了问题导向,凸显了地方特色。”谈及《宿州市制止餐饮浪费行为条例》,宿州市人大常委会委员、宿州一中校长张涛言语间颇为激动。他说:“我对于制止餐饮浪费行为的立法非常支持,一直认真思考并积极参与相关立法调研活动,在草案审议期间也提出了一些有针对性的意见建议。”
张涛对条例中的两个亮点最为关注,他说,条例一大亮点就是对公务活动用餐和单位食堂进行更加严格的管理,另外一大亮点是针对皖北饮食习惯中的陈规陋习作出规范,非常具有地方特色,也很有针对性。
谈到学校食堂该如何落实条例相关规定时,张涛说,近期,宿州一中围绕条例进行了认真的学习宣传贯彻。一是加大宣传和教育力度。在食堂显著位置张贴宣传标语或宣传画,摆放提示牌,并把反对食品浪费纳入教育教学内容,倡导教师、学生和家长共同反对大吃大喝的不良风气、养成勤俭节约的良好习惯。二是强化食堂精细化管理。对剩余饭菜加强分析研究,及时调整菜品,提升口味,注重膳食平衡、合理搭配;调整饭菜份量,推出小份、半份餐食;推出免费加饭、加菜活动。既保证了学校对食堂的有关奖励、补贴、补助足额“吃”进学生嘴里,又提高了饭菜质量,确保营养健康美味,有效减少了损失浪费。三是加强监督检查。设立“餐饮节约”文明监督员,在餐具集中回收处值班,查看学生剩餐情况,发现浪费现象及时制止并批评教育。目前各项举措已经初步显现效果,食堂食品浪费现象大幅度减少,教师和学生们开始注重节俭饮食。我相信,条例经省人大常委会审查批准后,经过广泛宣传、严格实施,一定能够有力推动全社会减少、杜绝餐饮浪费行为,形成厉行节约、反对浪费的社会风尚。
(朱郭锐)
把勤俭节约落到实处——访肥东县桥头集镇人大代表刘传榜
“《合肥市制止餐饮浪费行为条例》的出台,为规范餐饮经营者经营行为,引导消费者节俭用餐,起到积极的引导作用。把制止餐饮浪费行为纳入法治化轨道,从文明倡导提升到法律条例的层面,具有更强规范和约束作用。”肥东县桥头集镇人大代表、桥头集镇竹塘社区党委书记刘传榜谈及该条例的出台深有感触。
“作为在农村土生土长的基层人大代表,我深知农民辛劳耕作的不容易,仅种植环节就经历整地、育苗、播种、插秧、除草等,一粒米从播种到上餐桌,至少十几道工序,我对‘谁知盘中餐,粒粒皆辛苦’有着更为深刻的感受。”刘传榜说:“市人大常委会及时出台条例,制止餐饮浪费行为,倡导勤俭节约的社会风气,对我们基层人大代表履职具有很强的指导意义。”
刘传榜说:“我所在的社区成立了红白理事会,成员由村里德高望重、有组织协调能力、热心为群众服务的干部群众担任,理事会按照本村的实际情况制定了章程,向居民宣传节约光荣、浪费可耻的理念。在拒绝浪费、鼓励‘光盘’的同时,还对宴请桌席一桌有多少个荤素菜进行了明确规定。同时,我主张利用原王赤堡小学食堂及部分宿舍楼闲置资源,升级改造为‘包公家宴大食堂’,为婚丧嫁娶、公务接待、工作用餐提供了‘新去处’。食堂制定了‘家常宴席’及‘礼宾宴席’菜单,其中‘家常宴席’16个菜品,‘礼宾宴席’18个菜品,人均约50元,对遏制农村红白喜事大操大办之风、超标准公务接待、奢侈浪费等行为起到良好的示范作用。”
(胡运景 王丽红)