西城区总工会举办职工厨艺大赛“厨”类拔萃引数十万职工关注

近日，西城区总工会以 “弘扬工匠精神，传承饮食文化”为主题，开展西城区2019年职工厨艺大赛。

精雕细琢喜迎冬奥

2019年12月16日，备受期待的厨艺大赛比拼正式开始，率先出场的雕刻组选手便使出浑身解数，雕刻出以冬奥为主题的作品，充分展示了大厨们的精湛技艺。

3号选手杜卫兵的作品 《事事如意，喜迎冬奥》广受好评， “作品呈现的是两只喜鹊在一颗柿子树上嬉戏，咱们的冬奥会的一些比赛也在延庆举行，而延庆那边有很多柿子树，这些柿子树有着 ‘柿柿如意’的意思；喜鹊是自古以来深受人们喜爱的鸟类，是好运与福气的象征，象征着喜事临头。一颗柿子树上两只喜鹊在嬉戏，寓意冬奥会能成功举办，也希望参赛的选手能‘柿柿如意，喜事连连’，在赛场上取得优异的成绩。”杜卫兵介绍道。

1号选手刘赞的作品也让人大为惊奇，他的作品为 《腾飞冬奥》，呈现的是一只老鹰在长城上翱翔。老鹰的翅膀雕刻得活灵活现，每一根羽毛都被完美地展现出来，让人惊奇的是，老鹰的舌头都被选手雕刻出来，如果再涂抹上老鹰的颜色，简直就像一只真的老鹰在天空翱翔。

据了解，本次大赛现场比拼将持续2天，包含中式烹调、冷荤、刀工、西式面点、面塑 (含雕刻)五个工种，参赛选手要在规定的时间内完成自己的作品。值得一提的是，厨艺大赛作为本次西城职工文化节的收官 “大戏”，还邀请了快递小哥、环卫、基层工会代表等前来品尝 “娘家宴”，用大赛成果温暖职工们的味蕾。

西城区总工会副主席许畅表示，区总工会未来还会举办这种活动，让更多在餐饮行业有技能的人参与进来，给他们提供更多的机会与同行交流、切磋技艺、展示才能。这次活动的目的是促进西城区职工烹饪技能交流，展示西城区餐饮业的企业文化和特色；培养与餐饮业发展相适应的学习型、知识型、技术型、创新型餐饮职工队伍。工会通过为餐饮企业搭建平台，让更多餐饮企业的幕后工作者展现出自己的风采，同时企业之间也可以加强交流，无论在员工管理还是服务态度上都可以取长补短，促进自身发展。

网上投票引数十万职工关注

“3、 2、 1， 可以开始投票啦。”2019年12月6日22时，搭建在西城区总工会官方公众号 “西城职工”上的厨艺大赛网上投票通道正式开启，参赛选手们的作品五花八门，煎、炒、煮、炸、蒸、焖、烩、炖、烧、卤、煲、烙、烘、爆、烤、煸、熘、焯各种手法烹饪出的作品应有尽有，经典名菜宫保鸡丁、国宴代表狮子头、历史悠久的叫花鸡，除这些常见菜以外，还有很多不常见的菜品。

此次活动一经开展，就大受广大职工关注，短短几天之内，数十万职工参与网络投票，最终菜品《炮糊》 《冬奥中华》 《清汤鱼丸》获得了前三名。