谈幼儿园建筑功能设计

常 明

(山西省建筑科学研究院有限公司，山西 太原 030001)

0 引言

幼儿园是对3周岁～6周岁的幼儿进行教育、集中保育及学前使用的场所，当下设计通常为全日制的幼儿园建筑。其建筑就是将主要使用功能集中整合起来，给幼儿提供日间活动的场所。项目设计从规划到单体建筑规范的层面在近几年都有所突破和更新。为更有效的建造一所功能齐全、使用合理的幼儿园，除了要满足规划、规范要求的之外，在教师日常使用管理、厨餐洁净卫生等方面都要进行深入钻研和探讨。

1 项目选址和规模定位

1.1 项目选址

前期的各种规划已经从服务人口、出行距离、日照、地质灾害、周边建筑功能、基地内使用安全等方面进行了综合分析，得出幼儿园的用地范围和对应的技术指标。项目设计之前应充分了解基地的情况，并且准确与自然资源等部门进行对接。当前在城市城区规划的幼儿园用地通常在居住区用地范围内，会对地块进行单控用地面积，并提出其限制建设指标。但在《城市居住区规划设计标准》的附表C.0.2 五分钟生活圈，居住区配套设施规划建设要求里，也提出配建幼儿园的控制要素要求:单体建筑面积、项目用地面积、基地的设置要求等，这些条件在设计时均要遵照应用。通常的城镇幼儿园的服务半径宜为300 m～500 m，容积率宜为0.55～0.65。

1.2 规模定位

对于服务人口与建设规模在《幼儿园建设标准》里进行了阐述，每名幼儿约对应服务人口35人，在部分地区城乡规划管理技术规定内也会给出相应的建设规模要求。从经营管理的层面综合考虑，建设规模会控制在12班以下，但3个班以上的幼儿园应该单独建设，不得与其他功能混合建设；3个班以下的幼儿园可建造在多层公共建筑内，但应相对独立。规模分类：1个～4个班属小型；5个～9个班属中型；10个～12个班属大型。

2 项目总平面设计

总平面设计应首先从出入口、周边区位环境等要素出发，再结合市政管线、竖向标高等方面综合考虑后，布置幼儿园单体建筑。基地的出入口尽量避开城市主干道，建筑的出入口则应方便使用和辨识，并突出幼儿的心理特点，设置导向性的建筑元素。

主要的生活用房除满足冬至日底层满窗日照大于3 h的要求，还要有良好的景观效果，为营造良好的绿色景观效果，基地内的绿地率要求大于30%。幼儿活动场地有两类：一是全园共用活动场地，二是每班专用活动场地。在现实的设计过程中，受用地的限制，可将部分活动场地设置在屋顶，但应经规划部门的批准，同时在公共安全上要加强设计。其他活动空间及场所可结合当地气候特征及用地环境等因素进行灵活设计，符合幼儿发育的心理和生理特点。

幼儿园为方便管理，在基地周围可设置围护设施，并选择恰当位置设置大门和视线通达的警务室。当幼儿园场地内设置汽车库时，应特别注意机动车出入口和幼儿出入口分别独立设置，以保障幼儿使用的安全。

3 建筑设计

幼儿园建筑由生活用房、服务管理用房、供应用房等部分组成。在满足合理使用及消防的要求下，平面设计要有机的将这三个功能组合在一起，方便使用。

1)幼儿生活用房。

按照《托儿所、幼儿园建筑设计规范》要求，生活用房由活动室、寝室、卫生间、储物间组成，并给出详细的使用面积标准。设计应采用每班为一组单元进行设计，但考虑使用要求，活动室和寝室也可合并或分离设计。但不论采用哪种方法设计，单元内卫生间及储物间的使用都要便捷。对卫生间的窗，规范未限制必须在外墙设置，在进行每班单元组合布置时，亦很难将每个卫生间窗户朝向外墙，这样卫生间的通风较差。考虑幼儿就厕的特殊性，应尽量采用自然通风的形式，平面可局部“挖”出内天井，卫生间外窗开向天井，尽量保证自然通风效果。在当下幼儿园实际使用管理过程中，为保证孩子的安全，在每班活动单元的内墙，地面0.6 m高至吊顶范围内均采用通透玻璃，充分保证每个孩子的活动都在教师的视线范围之内。但这种通透内墙大玻璃设计应和机电专业进行对接设计。

2)服务管理用房包括门厅、走道、晨检、财务、教师办公及会议等。设计时部分功能应在首层出入口位置，如：晨检、隔离等房间，且隔离观察室应有单独出入口和卫生间。其他功能因为没有日照采光要求可根据走道形式自由布置，教职工卫生间应单独在服务管理用房区域设置，不能和幼儿混用。

3)供应用房指为幼儿提供餐饭的厨房等功能。规范只限制室内的净高，对此类功能用房的使用面积未做要求。设计时要根据所服务的幼儿数量合理确定各功能房间面积。厨房应设置粗加工间、细加工间、洗消、备餐间、工作人员更衣及卫生间等。《托儿所、幼儿园建筑设计规范》对厨房供应用房要求应按工艺流程合理布局，并应符合国家现行有关卫生标准和现行行业标准《饮食建筑设计规范》的规定。

厨房功能区的选择要合理，要和幼儿活动用房有适当的距离，还需考虑常年主导风向，保证厨房加工产生的油烟对主要功能用房不构成噪声及气味的干扰。食材、厨房工作人员的出入口要结合地形和单体功能布置综合考虑，要使得主要功能出入口既要方便快捷又不交叉，食材应考虑机械运输，出入口附近应有机动车的停靠位置；工作人员要有单独出入通道，在更衣后再进入加工间工作。厨房按照工艺流程功能布置要求，应满足“生”和“熟”及“洁”和“污”的流线要求：

a.“生”和“熟”的流线：生食材应从粗加工间进入分拣后，再进入仓库或加工间进行加工。根据使用功能要求，可再分别布置主副食加工间。熟餐饭应运至备餐间待分发，考虑垂直交通的因素，建筑如超过2层，通常设置有专用食梯。熟餐饭在进入食梯后，通过水平和垂直的交通方式再分发到每班，从而有效保证“生”和“熟”的流线没有交叉。

b.“洁”和“污”的流线：熟餐饭分发到每班过程属于洁通道，幼儿用餐后的餐具运回厨房属于污通道，此通道不能再通过洁通道运回，应另行再设计单独走道和楼梯运回厨房，并应先进入洗消间进行消毒和整理，之后餐具才可以再进行使用。建筑师在进行平面功能设计时，应对此通道进行重视，从而有效保证“洁”和“污”的流线有效与便捷。

c.根据部分幼儿园的管理模式，在正餐间会给幼儿发放班中小餐点或水果，称为班中餐。这一特殊平面功能流线在供应用房中也要进行设计，平面布置在首层应单独考虑班中餐的用房，并同时满足食材运进，加工后再运出分发至各班的流线。

以上流线在规范中没有特殊要求，但卫生部门对幼儿园的验收时有很严格的要求，所以建筑师在设计时要在平面上进行流线布置，以满足使用及卫生洁净要求。

4 其他设计

在进行形体创作设计时，为追求建筑本身的变化和美观，有的建筑平、立面为弧形，立面也有很多的凹凸变换。这种建筑形式在空间上有很强的视觉冲击，但在内部使用上有很多不便。弧形走道给弱电监控的全覆盖带来很大不便，并且弧形的平面及空间也限制部分功能的正常使用。建筑外表面的形态过于复杂，造成表面积过大，体型系统过高，会造成建筑成本过高，不经济。所以在进行形体创作时，要特别注重实效，在首先保证适用、经济的情况下尽量注意美观。

在公共空间设计时，梯段宽度、休息平台宽度、扶手等细部设计除了应满足幼儿的特殊使用要求，还应满足成人的使用特点，设计中要注意创造满足右行的行为习惯方式，避免拥挤，有序疏散。为方便幼儿的使用，在封闭楼梯间出入口处不提倡设置疏散门。在内部使用空间的外窗、天井栏杆等处都要考虑使用的安全。

5 结语

幼儿园作为一种特殊的建筑类型，建筑师必须秉承“以幼儿为本”的原则，创作符合幼儿心理、生理特点的建筑。在实际设计中，应从选址、规模、总平面、建筑设计全过程精心设计，尤其重视对厨房的各个功能流线设计，将幼儿园创作为一所安全、适用、经济、美观的建筑场所。