一盏清茶拂浮尘

王家年

我国茶文化的发展经过了“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”的漫长历程。茶文化经历了秦汉的启蒙，魏、晋、南北朝的萌芽，唐代的确立，宋代的兴盛，明清的普及和当代的鼎盛等各个时期。

东汉末年的名医华佗在《食论》中提到：“苦茶久食，益意思。”是说“茶的味道苦涩，饮后能使人深思熟虑、开拓思维。”这是历史上第一次关于茶具有药用价值的记载。华佗常年奔波在江淮一带的山林中采药，为民治病，积累了丰富的医疗经验。据传说：他累的时候，只要喝到一杯清茶，疲惫顿时消失，于是有了“苦茶久食，益意思”的见解，说明茶具有兴奋大脑、提神解乏的功效。

“茶”字的使用，在唐代陆羽的《茶经》问世之后才广泛起来，茶才作为人们的普通饮品流传于世，当时唐代饮茶之风兴盛，家家户户都离不开茶。好茶需好水相配，《茶经》中说：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池慢流者上……”

有俗语说，“吃茶是和尚的家风”“自古名寺出名茶”。茶道从一开始萌芽，就与佛学有着千丝万缕的联系，也有传说称茶由野生茶树到人工培植嫁接也是始于僧人。“禅让僧人有一颗平常心，而茶给茶人一颗平常心”。佛学的禅宗认为，参禅时需有一颗平常心，无妄无欲。茶性平和，香气淡雅含蓄，细品细啜，回味持久，让人心静，归于平和。这些特性与参禅悟道所秉持的心态有异曲同工之妙。佛中有茶、茶中有佛，佛离不开茶，茶因佛而兴。唐代高僧从谂禅师嗜茶成癖，并留下“吃茶去”的茶文化典故，成为禅林法语。

“和”是茶的重要语义。“家和万事兴”“和气生财”“和和美美”“和为贵”“和谐社会”……“和”在人们日常生活中处处可见。待客、走亲、访友、相亲、嫁娶、团聚等都要喝茶。茶涤荡了尘埃，滋润了关系，暖和了笑容，添增了佳话……茶是礼仪的使者，所谓茶香飘满友谊，友谊使人们与社会和谐统一。

“香袭千古，茶韵悠远”。人生五味，先苦后甘。茶多数是苦的，只有苦到彻底、甘到回味，才更加悠远绵长。茶的源远历史，就在你手中的一杯茶，茶水入口的苦涩，回味后的甘甜，是已知结果的美好而甘愿品尝艰涩的过程。茶是君子的朋友，也是你我的知己。

清人张潮说：“赴宴饮酒乃小福气，邀友临窗品茶才是真福分。”今年跟朋友一起去登山，顺道拜会山寺里的一位老僧。寺院在半山腰，进得寺门，往左拐，有一通幽曲径，绕水榭、过石桥、拾级登数十步，来至一幢造型古朴、轩敞明亮的阁楼。进得室内，但见玲珑门窗，古色古香，纤尘不染，好一个别致清幽的品茶福地！老僧说，寺旁有一泉，泉水清冽，沏茶饮之，明目醒脑。说话间，老僧已用古朴的朱砂杯将茶沏好，送至茶几之上。我等捧于手中，顿觉香郁之气扑鼻，浅尝，甘醇鲜爽从舌尖弥漫全身，不觉悠然神远，如同身在山林。难怪周作人曰：“同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”

喝茶之余，喜欢读描写茶的诗文。有人说喝茶如生活，需要你细细地去品味。有人说只有会喝茶的人，才会生活。鲁迅在《喝茶》一文中说，“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’，不过要享这‘清福’，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”老舍也是个茶迷，认为“喝茶本身是一门艺术”。他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒，皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”老舍有个习惯，就是边写作边品茶，一日三换茶，喜欢将茶汤泡得浓浓的。以茶为伴，文思泉涌，才得以《茶馆》问世。

中国的茶道讲究俭、清、和、静。说茶能尚俭，茶能贵清，茶能导和，茶能致远。品茶，可品出人生真谛。试想，第一道茶，清香略带甜味，似少年和青年时期，在父母呵护下，无忧无虑，健康成长，结婚成家。第二道茶，浓苦又回味带甜，就像中年时期，挑着家庭重担，为生计、为子女，整天忙忙碌碌，辛苦中亦有快乐。第三道茶后，滋味逐渐归于平淡，就像步入老年时期，一切都烟云散尽，只剩下几多回忆，美好而又伤感。想到人生如茶一样，心情也就逐归平静，与世无争了，举一盏清茶，让幽香冲去浮尘，用一颗静心，学会简单生活……