从沙面到南沙　在羊城边缘感受温暖

2020-02-16张扬

北京青年周刊 2020年4期

张扬

1.廣州南沙景象，演绎着水乡文化和亚热带风情。

2.广州南沙花园酒店如停泊海上的邮轮，美丽震撼。

广州沙面闹中取静“世外桃源”

在广州市区，有着这样一个与高楼耸立的广州都市街景“格格不入”的地方，格外与众不同且耀眼。它自成一派，繁华，却不喧嚣;安静，却充满生机;赋予了忙碌的都市生活以一抹诗意，让人仿佛置身某个悠闲惬意的美丽小镇。南濒珠江白鹅潭，北隔沙基涌，与六二三路相望，在这里，历史痕迹与现代文化融为一体。这里就是广州沙面。这座藏在闹市里的诗意“小镇”，曾经也被称作“拾翠洲”。沙面建筑群美丽惬意，一水儿马卡龙色系建筑，在暧昧且明媚的阳光下散发出迷人亲和力。

沙面岛上多为文物建筑，150多座欧洲风格建筑中，一部分集合了新巴洛克式、仿哥特式、券廊式、新古典式、英国浪漫主义及中西合璧风格，是广州最具异国情调的欧洲建筑群。

在甜腻的外表背后，沙面还拥有着悠久深厚的历史。故事要从清道光年问说起，当时沙面就设有炮台，并在鸦片战争期间打下了光辉业绩。不过，在1949年广州解放前，当时由美、英、法遗留下来的建筑，至今仍保存着历史的样貌。这里坐落着广东外事博物馆、海关馆舍、英国雪厂及苏联领事馆等，还有著名的沙面北街73号，这里曾作为民国政府广播事业管理处。走进此时的沙面北街73号，走廊旁挂着的数张人物画渲染着浓郁的复古氛围与艺术气息，建筑的一楼还“藏”着一处精致的咖啡馆，店内与墙上摆设的各类艺术品与店外的走廊相得益彰。

现在来到沙面，你可以边沉浸于其底蕴浓厚的文化中，边在一座座文物建筑中探寻“混迹其间”的现代画廊、餐厅及咖啡馆。它们独具特色，与建筑群浑然一体，比如街边开在古建筑里的复古杂物店，你可以去那里一探究竟，说不定还能淘到什么独一无二的宝贝。淘累了就去隔壁的星巴克小憩一番，与沙面古建筑浑然一体的淡绿色星巴克小楼，必然是不能错过的打卡胜地。

其附近的酒店也都“暗藏玄机”，在毗邻沙面的白天鹅宾馆内，甚至“藏”着一座迷你园林。这座由中国酒店大堂结合中国古典园林式设计的经典代表，出自岭南建筑大师佘畯南、莫伯治之手。作为园林大堂的一部分，奇石假山、人造瀑布、水榭锦鲤池和金顶六角亭打造而成的“故乡水”，吸收了岭南园林建筑和中国文化的精髓。而广州花园酒店则以另一种方式讲述着中国文化底蕴。酒店由国际著名建筑设计大师贝聿铭先生勾勒蓝图，以花园为主题，打造出2.1万平方米的酒店立体园林，呈现精彩的庭院和花园，以及空中花园、假山和流瀑。其最令人震撼的当属大堂内《红楼梦》主题的长24米、由256片大理石及20万片金箔打造的大型镶金壁画，由超过30位雕刻工匠历时7个多月时间完成，以“刘姥姥入大观园”为题材，生动再现金陵十二钗的生活情趣和大观园的繁盛场景，以此致敬、颂扬中国醇厚的文化底蕴和著名古典小说。

3.广州南沙景象，演绎着水乡文化和亚热带风情。

4.琳琅满目的南沙十四涌海鲜水果市场。

5.广州沙面大街景象。

6.广州花园酒店大堂《红楼梦》主题大型镶金壁画。

南沙十四涌广州主厨的“后厨”

远离城市喧嚣，位于广州最南端的广州南沙，有着与广州闹市完全不同的景色。这里山好、水好，每个清晨都会在鸟儿欢快的歌唱声中朦胧醒来。南沙就好似广州的后花园，如世外桃源一般的存在，不闻人间烟火，却好客热情似火。被列入羊城八景之一的“湿地唱晚”南沙湿地公园正位于此处，每每候鸟迁徙时节，近万亩的湿地都会迎来候鸟驻足的壮观景象。

毗邻大河大海，南沙风情除了拥有小型热带风光，当地人丰富多彩的生活习俗和水乡文化也吸引人们深入南沙。总面积803平方公里的南沙拥有多项非物质文化遗产，包括广东省级非物质文化遗产南沙黄阁麒麟舞，闻名遐迩的广州市级非物质文化遗产赛龙艇，以及南沙区级非物质文化遗产南沙蛋家传统小食制作工艺等。

众所周知，广州物产丰富，海鲜与水果种类和品质都有着绝对优势，南沙就更不用说了。南沙位处温暖且湿润的亚热带季风性海洋气候，超过6个月的漫长夏季为这里的水果提供了丰厚诱人的糖分。这里有闻名遐迩的南沙十四涌和南沙十九涌海鲜水果市场，无论是海鲜水产资源还是庞大的热带水果家族，种类丰富且繁多。所以说，来到广州，大部分时间都是沉浸在美食的饕餮盛宴中。这里不仅是全国人民最爱的“餐桌”之一，更是各豪华酒店主厨们的开放式“后厨”。一切新鲜顶级的食材，甚至是珍贵罕有的“秘笈”类烹饪作料，似乎在这里都能被轻松找到。