奶牛的选育和饲养

随着经济的快速发展，人们需求日益高涨，以前小型饲养场的管理模式已经不能适应当今的发展，为了提高奶牛的产奶量和牛奶质量，促使养牛场向规模化、集约化发展，不仅养殖数量增加很多，还要选育优质的奶牛品种、购置先进的饲养设备、采取更加精细化管理方案，从而达到提高生产水平和经济效益的目的。

1 选育优质奶牛

在日常管理过程中，应选择体型丰满、骨骼较大、腰背部平直有力、胸腹部宽大深厚、四肢健壮结实、乳房发达且乳头均匀，皮肤光滑湿润、被毛顺溜有光泽、蹄子周正无弯曲，将这样的奶牛好好培育留作种用。有条件的可以经过杂交改良，选育出更优质的奶牛。

经过不断改良和选育，目前适合我国气候特征、饲养条件和市场需求的奶牛品种是黑白花奶牛，它的饲养量也在逐渐增加。黑白花奶牛的优点很突出：体型较大、胸腹部深厚、皮下脂肪少、乳房发达且乳头分布均衡，最大的优点是产奶量高。但是黑白花奶牛也有抗热能力较差的缺点，所以说更加适合我国北方地区饲养。建议在饲养黑白花奶牛的过程中应不断改进管理方案，选育出外型、体态和乳房更加发达的后备母牛，提高奶牛的体貌特征和产奶水平，从而达到产奶量高、稳产、优产的目的。

2 合理搭配饲料

奶牛以植物为主要食物，以满足其营养和反刍的需要。常用的植物一般是地里的秸秆，主要包括玉米秸秆、小麦秸秆、红薯和瓜类的藤蔓、大豆秸秆等。优质的青绿饲料有：苜蓿草、槐树叶和黑小麦等，这些都是奶牛喜欢吃的青绿饲料。由于青绿饲料只有在夏季和秋季比较丰富，季节性比较强，而奶牛的需要量又很大，这样种植的青绿饲料就不能常年地供应奶牛，因此把上述秸秆和青绿饲料进行青贮或氨化后贮存起来，在冬季外界没有青绿饲料时，再拿出来给奶牛补饲，以满足奶牛对营养物质的需求。

同时秸秆进行青贮或氨化后适口性较好，并且其中含有的蛋白营养物质得到改善，这样不仅促进奶牛采食更多的饲料，还可以满足奶牛对蛋白质的需求，有利于生长发育和产奶量的提高。在饲喂植物饲料之后应再配一些能量饲料，以满足奶牛对能量的需求。常用的能量饲料有玉米、米糠、麸皮、豆饼等，必须将植物秸秆、青绿饲料和能量饲料搭配起来进行饲喂。为了避免奶牛缺乏微量元素或盐，建议在饲料中定期添加矿物质、盐类等物质，满足奶牛对各种营养物质的需求。

3 提高管理水平

首先牛舍应建造在背风向阳、地势平坦、便于排水、通风良好、远离主干道的地方。在养殖奶牛的过程中，给奶牛提供一个舒适的生活环境，在冬季牛舍有保温设施，能够保证温度适宜、暖和如春，在夏季有降温设备，能够将牛体产生的热量及时排放出去。同时还应保持牛舍的清洁卫生，每天定期清除粪便和污染后的垫草以及尿液，给奶牛换上松软干燥的垫草。

保持牛舍地面干净无脏水，舍内相对干燥湿度正常，加强通风换气工作，保证空气清新，这样可以充分满足奶牛对生活条件的需求，可以最大限度的提高奶牛的产奶量。另外，保证牛舍安静没有噪音，以免挤奶的过程中受到惊扰影响产奶量。每天在阳光明媚的时间段，应牵奶牛出来溜达，并在运动的同时晒晒太阳，有利于牛体增强体质、呼吸新鲜空气和愉悦心情，促使奶牛生产出更加优质的牛奶。

4 安排好挤奶时间

由于奶牛个体之间存在差异，其产奶量也不一样，需要在泌乳期间合理安排好挤奶时间，以采集到更多新鲜的牛奶。通常根据奶牛产奶量来安排挤奶时间，奶牛产犊后，其产奶量逐渐上升，经过2～3个月时间产奶量达到高峰，然后逐渐下降一直到干奶期。为了延长奶牛泌乳时间，应加强奶牛营养，提供给青绿饲料和全价配合的精饲料，有助于促进奶牛产出更多、更好的牛奶。

5 预防疾病发生

每天在奶牛采食完饲料后应将料槽彻底清理干净，以免剩余饲料发生霉变影响牛体健康。饮水槽也要清理干净，随时添加干净的饮水，保持饮水新鲜无污染，特别在炎热的夏天，更要保证饮水干净和充足。根据当地疫情，让专业的兽医人员制定科学的免疫程序，建议在每年春季和秋季疾病高发季节做好2次的免疫接种工作，以避免牛群受到野毒感染而发生传染病。