灵芝多糖提取工艺研究进展

宁 娜，韩建军，杨广安，郁建生

(1.铜仁职业技术学院 药学院，贵州 铜仁 554300；2.民族中兽药分离纯化技术国家地方联合工程研究中心，贵州 铜仁 554300;3.铜仁职业技术学院中兽药国家民委重点开放实验室，贵州 铜仁 554300)

灵芝为多孔菌科植物赤芝 Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst 或紫芝 Ganoderma sinense Zhao,Xu et Zhang 的干燥子实体。具补气安神、止咳平喘的功效，临床上用于治疗心神不宁、虚劳短气等症[1]。灵芝含有多种化学成分，如多糖[2]、三萜[3]、核苷酸[4]等。药理研究表明灵芝多糖具有降血糖[5]、抗癌[6]、抗氧化[7]等多种活性。已报道的灵芝多糖的提取工艺有酶法、微波法、超声法等。有鉴于此，笔者对近年来灵芝多糖提取工艺进行综述，旨在为灵芝多糖的研究及生产应用提供参考。

1 灵芝多糖的提取工艺

1.1 浸提法

徐雪峰等[8]采用浸提法提取灵芝多糖。具体工艺条件为：料液比1∶50，提取时间5h，提取温度90℃。该工艺条件下，灵芝多糖得率为1.317%。

冯嫣等[9]研究了浸提法提取灵芝多糖的工艺条件。具体工艺条件为：提取温度80.10℃，提取时间2.10h，料液比1∶21.27。该工艺条件下，灵芝多糖得率为4.81%。

1.2 回流法

段晓颖等[10]研究了回流法提取灵芝多糖的工艺条件。具体工艺条件为：12 倍量水，提取3次，每次提取2h，提取率可达到 83.87%。

刘春泉等[11]采用回流法提取灵芝多糖。具体工艺条件为：料液比1∶29.19，提取时间1.47h，提取温度89.35℃。该工艺条件下，灵芝多糖平均提取率为0.776%。

1.3 快速溶剂萃取法

王宇晴等[12]研究了快速溶剂萃取法提取灵芝多糖的工艺条件。具体工艺条件为：提取温度110℃，提取压力90Pa，提取时间20min，循环2次。该工艺条件下，灵芝多糖提取率为10.2598mg/g。

1.4 超声法

徐雪峰等[13]采用超声法提取灵芝多糖。具体工艺条件为：料液比1∶20，提取时间30min，提取温度60℃。该工艺条件下，灵芝多糖得率为 1.714%。

胡斌杰等[14]研究了超声法提取灵芝多糖的工艺条件。具体工艺条件为：药材粒度20目，料液比1∶20，提取时间20min，提取温度55℃。该工艺条件下，灵芝多糖含量为 1.92%。

1.5 微波法

徐雪峰等[13]采用微波法提取灵芝多糖。具体工艺条件为：料液比1∶15，提取时间20min，提取温度60℃。该工艺条件下，灵芝多糖得率为 1.564%。

贾少杰等[15]研究了微波法提取灵芝多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶15，提取功率374W，提取次数2次，每次提取时间23min。该工艺条件下，灵芝多糖得率为 4.62%。

1.6 酶法

丁霄霄等[16]采用复合酶法提取灵芝多糖。具体工艺条件为：复合酶比例为：纤维素酶 3.5 %、半纤维素酶 4.0 %、木瓜蛋白酶3.0 %，酶解温度50℃，酶解pH值5.70、酶解处理时间81 min，在此条件下灵芝多糖的提取率为 3.73%。

1.7 高压法

操丽丽等[17]研究了高压法提取灵芝多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比 1∶50，提取温度 125℃，提取时间30 min。一次高压热水提取灵芝多糖提取率达到4.54%。

1.8 其他提取方法

黄生权等[18]研究了微波-超声协同提灵芝多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶11.6，微波功率284W，提取时间12min。该工艺条件下，灵芝多糖得率为3.27%。

2 结语

灵芝多糖类成分具有降血糖、抗癌、抗氧化等多种活性，具有较高的药用价值。本文对灵芝多糖的提取工艺进行综述，为灵芝多糖的相关研究提供参考。