葡萄栽培管理和病虫害防治技术分析

2020-02-13栗苗苗

江西农业 2020年10期

栗苗苗

（河南省平顶山市农业科学院，河南平顶山 467000）

1 葡萄栽培管理技术

葡萄本身对种植地的要求就不高，适应能力较强，我国很多地区都能种植葡萄。葡萄能抵抗干旱天气，不喜湿，即使在年降水量只有600 ～800 mm 的地区也能健康生长。如果葡萄在开花阶段以及果实成熟时期的降水量比较大，最后成熟的葡萄果实质量不会很好，并且很容易引发各种病害问题[1-3]。种植葡萄需要选在光照条件比较好的地区，很依赖光照，如果葡萄在生长过程中始终能得到充足的光照，那么最后的果实会具备较充足的糖量，整个葡萄的品质也会高得多。因此，管理人员在种植葡萄时，一定要依据实际情况采取措施进行栽培管理，通过这种方式保障葡萄的健康生长。

1.1 育苗阶段葡萄根系在育苗阶段的生长速度最快，目前种植管理人员主要采用扦插法培育葡萄苗木，当苗木生长速度加快之后，种植管理人员可以采用压条法培育苗木。一般情况下，种植管理人员会使用硬枝扦插法完成扦插作业，种植管理人员应该在冬季做好修剪工作，并且选长得比较好的芽眼作为一年生枝备用。在扦插前种植管理人员要做好催根工作，通过这种方式可以尽可能让枝条生根，成功完成育苗工作。需要注意的是，种植管理人员一定要控制好扦插的稳定性，如果在春季扦插，时间一定不能过早，要确保外界温度达到15℃～20℃再扦插，此时完成扦插的成功率最高。

1.2 葡萄建园种植管理人员要依据葡萄的实际生长情况设计葡萄园，并且要按照不同的葡萄生长区域选择最合适的时间开展种植工作。如果在秋天种植葡萄，种植管理人员要采用合理的秋植措施，比如，如果在江淮流域种植葡萄，种植管理人员要在完成秋植后给葡萄盖上土壤，通过这种方式保障葡萄能度过寒冷的冬天。在种植植物时，种植管理人员要依据不同的葡萄品种以及生长的实际情况决定栽植的行距。如果要构建一个葡萄园，那么每667 m2可以栽培更多葡萄，基本上每667 m2棚架可以种植120 ～160 株。

1.3 葡萄整形修剪一般情况下，在棚内种植葡萄需要确保其始终能获得充足的光照条件，通过这种方式可以有效避免葡萄受各种病虫害问题的影响。比如，现阶段我国南方地区一年四季的降水量都非常充足，想要在这些比较潮湿的区域种植葡萄，需要种植管理人员尽量选择一个适应力比较强、生长状态良好的品种，并且要确保大棚的高度至少要达到1.6 ～2 m。同时，种植管理人员每隔一段时间要在棚内搭建立柱，并且在这个柱上设立木杆，然后制作棚面。种植管理人员要尽量在棚中间种植葡萄，并且从中间或一侧向棚内的周围蔓延分布枝蔓。之后随时观察葡萄是怎样生长的，在此基础上及时采取措施进行修剪，如果发现葡萄初选落叶，种植管理人员要尽早修剪枝叶，这样有助于加快伤口愈合的速度。在生长期间，种植管理人员要对幼树进行整形，冬天采用短截措施处理枝蔓。一些长势比较好的粗壮生枝可以将其作为一年生延长枝使用，并且管理人员要及时剪掉长得不是很好的枝条。种植管理人员在修剪葡萄短梢时，一定要先了解葡萄属于哪种品种，采用短梢修剪的方式修剪一些长势不是很好的葡萄品种。长势比较的葡萄品种可以结合中长梢的修剪方式进行修剪。采用一般方式管理葡萄时，发现葡萄会长出很多花穗，甚至有时会远远超出树体承受的范围，导致最后产出的葡萄质量很差。

种植管理人员一定要实时观察葡萄的结果情况，在此基础上针对性地分析新梢粗度，还应该直接去掉一些多余的花序。如果葡萄在生长的过程中，其果实颗粒慢慢变软，此时葡萄会呈现出不一样的光泽，可以有效分辨不同的葡萄品种，如果葡萄的糖分达到标准后，种植管理人员就可以采收了。此外，种植管理人员要提前采收需要外销的葡萄，通过这种方式可以有效避免葡萄因为成熟而脱落。如果需要对葡萄进行二次加工，种植管理人员一定要确保葡萄全熟后才能采收，这样可以保证葡萄的糖分最足，极大地提升葡萄的风味。成熟葡萄的储存时间基本上不会太长，如果想要存储，人们要尽量选择在0℃左右的环境中进行贮藏，并且要使用一定的反腐措施。

2 防治葡萄栽培常见病虫害的技术

2.1 常见的病虫害及诱因虽然大范围种植葡萄可以为种植人员创造较大的经济效益，但是葡萄在生长的过程中会遇到各种病虫害问题，如果种植管理人员没有及时采取正确的处理措施，会造成严重后果。比如，如果葡萄没有在适宜的温度或光照情况下生长，葡萄在生长的过程中很容易出现日灼病和气灼病等病害；如果种植管理人员在一个湿度不合理土壤环境中种植葡萄，植株很有可能在种植早期就出现落叶情况，或者引发霜霉病等病害。此外，葡萄在种植和生长的过程中还很容易出现黑痘病、白腐病、穗轴褐枯病和炭疽病等，极大地危害了幼果、嫩叶和幼穗等，葡萄枝叶最容易发生褐斑病、绿盲蝽、蓟马和二星叶蝉等虫害。

2.2 防治技术

2.2.1 依据气候特点做好防旱防涝的准备工作葡萄生长早期之所以会出现落叶和发生霜霉病等问题，主要因为土壤的湿度不合理，因此，种植管理人员要从以下几个方面开展栽培管理工作，以有效预防各种病虫害。首先，种植管理人员要注意浇水的数量和频次，控制好土壤的湿度。其次，还应该考查种植区的气候条件，随时依据种植区的天气变化情况做好防旱或防涝准备。比如，如果葡萄的种植地区常年都有很大的降水量，种植管理人员要先挖好排水沟，相反情况下可以增加浇水量，确保葡萄能够获得充足的水分。

2.2.2 及时清理种植园和枯叶，减少病源和虫源葡萄在生长过程中引发的白粉病等病害，一般发生在叶面或葡萄的幼果阶段，导致葡萄的叶片或果实出现脱落情况。一旦发现这种情况，葡萄生长过程中会造成无法挽回的损失。二星叶蝉等虫害也会造成叶片枯萎脱落，病源和虫源会和落叶一起被埋藏在土壤中，并且有一天也会重新出现。而且在这个过程中也会滋生大量的微生物，也会引起更多的病虫害。因此，需要管理人员定期处理种植园，及时焚烧或深埋枯枝败叶，通过这种方式从源头上处理好病虫害问题。此外，种植管理人员处理疏花序、疏果粒以及多余枝蔓处理时，不要把清除的部分留在果园中。同时，种植管理人员要随时保证果园的通风清洁，只有这样才能真正减少滋生各种病源和虫源。

2.2.3 运用果实套袋和黑光灯等手段防治病虫害种植管理人员可以采用一些辅助手段预防和治理葡萄栽培中的病虫害问题。比如，葡萄在结果时并且处理了蔬果粒之后，种植管理人员可以给果实套袋，这样可以为向阳方向的果实遮挡一定程度的强烈光照，还能避免葡萄发生二星叶蝉和绿盲蝽等害虫；种植管理人员也可以在葡萄架下安装黑光灯处理害虫，因为大多数害虫都害怕光照，所以使用这种方式能够杀死大量的害虫，并且也有助于节能环保。