江西省梨园施肥现状及化肥减量增效技术

李艳婷 周 铮 黄冬华 周超华 徐 雷

（江西省农业科学院，江西南昌 330200）

早熟梨是江西省仅次于柑橘的第二大水果，梨产业已成为赣北地区实现农民增收、乡村振兴的重要果业。近年来，随着梨树栽培面积逐年增加，果农重施氮肥、优质果占比不多、单产低、树体养分不均衡问题逐渐突显出来。梨园施肥贯穿梨树生产管理的始终，科学合理的梨园施肥是保证梨树优质高产、果农节本增效的关键[1]。基于此，对江西省梨主产区37个梨园进行连续多年的跟踪调查，并对江西省梨园施肥现状及存在的主要问题展开深入分析，为梨园优质高产及化肥减量增效施用提供技术支持。

1 江西省梨园施肥现状

江西省位于我国中部地区，属亚热带季风气候，是南方早熟砂梨的优势主产区。地形地貌以山地、丘陵为主，梨园大多位于立地条件差、土壤干旱瘠薄的偏远地区，加上夏季高温多雨，梨园普遍存在土壤管理不足、肥料施用不合理等问题。对江西省上饶县、峡江县、贵溪市、金溪县和高安市等多个主产区梨园进行调研发现，果农常年偏施氮肥，导致土壤理化性质变差、有机质含量降低，影响了土壤团粒结构的形成，使得土壤板结，氮磷钾协同作用难以发挥，梨树生长发育受阻，种植效益受到严重影响。现将江西省施肥现状调研结果分析如下。

1.1 化肥投入状况 近年来，梨果市场价格稳中有升，为追求高产与更高的经济效益，果农大量施用速效化肥，如尿素和三元素复合肥，出现了两方面问题。①化肥过量施用与化肥不均衡施用。通过调研发现，梨园化肥施用量均超标，特别是富含氮肥的尿素施用量占比超过50%，土壤含氮量远高于专家推荐施用量，中、微量元素严重缺乏。②施肥时期与施肥方式不尽合理。调研结果显示，梨园的化肥施用多集中在梨树周年生长的前2个时期，包括萌芽肥与果实一次膨大肥，之后基本不施肥或只进行秋施基肥。施肥方式多为撒施或树盘周围浅沟施，除少部分被梨树吸收利用外，多数以地表径流、土壤固定的形式流失，肥料当年利用率低下。

1.2 有机肥投入状况 调研结果显示，所有梨园在每年10月底至11初均进行了秋施基肥工作，肥料来源包括农家肥、商品有机肥、枯饼等，其中农家肥占比较多；不同梨园单位面积施肥量差异较大，从200 kg/667 m2到1 200 kg/667 m2不等。由于缺乏科学合理的施肥指导，果农多凭经验进行施肥，农家肥就地取材，商品有机肥使用率不高，基肥施用量随农家有机肥来源的不稳定性上下波动。

1.3 重产量轻品质现象严重 大量施用尿素，促进了梨树无效枝、徒长枝快速生长，土壤板结与地力硝酸盐富集，增加了梨园的投入成本，还导致树体营养元素不均衡。种植户对有机肥的认识具有一定局限性，所用有机肥肥源单一、肥力低，商品有机肥、堆沤肥、绿肥施用量占比低。梨园施肥工作较为粗糙，肥料有效利用率低，肥料投入与经济效益不成正比。近年来，果农逐渐意识到三元素复合肥与有机肥在梨树生长栽培中的重要性，但在施用量与施用比例上缺乏合理性和科学性，部分果园出现微量元素缺乏或土壤重金属含量超标现象。

2 化肥减量增效技术

针对目前江西省梨园施肥普遍存在的化肥过量施用与施用比例不合理、生物有机肥投入较低导致的土壤板结、地力硝酸盐富集、梨园生产力下降等严重问题，同时为实现梨园优质高产、促进梨园可持续发展，提出一套适宜江西省梨园栽培的化肥减量增效技术。

2.1 增施生物有机肥，培肥地力 生物有机肥可为梨树的周年生长供给充足的营养。生物有机肥中丰富的有机质可促进土壤微生物繁殖，微生物又在土壤有效矿物质的固定、转化过程中扮演重要角色，往复循环之中，梨园土壤结构、土壤活力与通透性得以增强，梨园土壤生产力得以提高[2]。施肥工作中，应把握有机无机肥混合施用，以有机肥为主、无机肥为辅。研究发现，有机无机肥配施可促进有机肥氮素向铵态氮、硝态氮等有效形态转化，显著提高土壤速效养分含量，是快速培肥地力的有效途径[3]。在新开垦的梨园，施肥以有机肥为主，通过施入大量的秸秆、商品有机肥与农家肥进行深翻改土，每株梨树每年施基肥50 kg，配施三元复合肥；对成熟梨园进行土壤改良，秋施基肥中农家肥应占全年的施肥量的2/3[4]。

2.2 平衡施肥，提高肥料利用率 梨园产量高低、梨果品质优劣是由影响其生长发育的众多因子综合作用的结果，矿质元素作为主要的影响因子，缺乏或摄入过量都会对植物发育产生不利影响[5]。速效化肥在梨树营养需求较大时，可有效弥补生物有机肥缓效释放所造成的短期营养不足问题，因此，在合理增施生物有机肥、减施化学肥料的基础上，应着力提高化肥中各矿质元素的有效性，实现氮、磷、钾协同作用。在需肥高峰到来前期适时适量施适宜的化学肥料，也是提高肥料利用率与果实品质的有效途径。一般而言，砂梨对磷的需求在整个生长过程中相对于其他元素处在较高水平，果实生长中后期对钾的需求量提高，而在采收期至落叶期，因树体急需回流养分，对氮肥的需求比重增大。在梨果膨大期与成熟期，环状沟施效果最佳，放射沟施与穴施次之，地表撒施效果最差，放射沟施沟深在20 cm左右有利于各器官对氮素养分的吸收和利用，基肥沟深宜在40～60 cm[6]。

2.3 梨园生草+地布覆盖，调节梨园微环境 梨园行间生草是缓解由肥料过量施用导致土壤板结、土壤通透性及根系活力下降等问题的有效途径，生草刈割后就地腐熟可作为梨树生长稳定可靠的生物有机肥，是化肥减量增效最绿色、安全、节本增效的栽培方式。树盘地布覆盖对阻止杂草争夺树干周边的水分养分具有重要作用[7]。江西省梨园生草栽培技术正处于试验与推广阶段，试验效果较好的草种主要有紫花苜蓿、黑麦草与白三叶草。研究发现，白三叶草根系较浅，生长繁殖较快，连续栽培白三叶，能有效阻止其他草种的发生与覆盖[8]。黑麦草具有耐瘠薄、耐干旱、对土壤有效磷含量增加显著等特点，是砂梨园生草的首选草种[9]。压埋绿肥宜在夏季高温多雨时节操作，绿肥腐烂快，肥效释放快，但不可将草种连根拔起，可选用适宜的除草机代替其他农具，以保持水土[4]。秋冬季进行最后一次刈割工作，结合冬季修剪、清园，实施草堆全园覆盖，实现土壤保水保墒。

2.4 引进水肥一体化，实施精准化施肥 水肥一体化灌溉技术是一种新型的节水灌溉和科学施肥技术，以操作简便、节水减肥、省工省力等优势被世界各地农业工作者推崇。针对江西省梨产区年降雨量不平衡、气温变化幅度大、肥料利用率低、用工量大等客观问题，引进滴灌水肥一体化设备，以提高梨园精准施肥效率。水肥一体化技术具体操作分为3方面。①对梨园的立地条件进行充分调查分析，包括当地及周围的水文、地势及周年气候条件，确保该技术的可行性与较好的投资回报率。②掌握梨园土壤状况、梨树生态习性与营养特性，科学配置梨树各生长期所需的水肥用量及矿质元素占比。肥料要求具有良好的水溶性，包括磷酸二铵、硫酸钾、水溶性复合肥以及部分液体肥料等[10]。③加强日常的生产管理工作。砂梨忌根区渍水，既要保持土壤湿润，又要求排水方便，因此要尽量避免树干滴灌区域病虫害感染、蔓延，特别要重视防止根系病害发生。