诺奖带来的新理念：氧气决定健康

2020-02-06郑景

分忧 2020年1期

郑景

北京时间2019年10月7日，2019年诺贝尔生理学或医学奖公布，获得者有三位，他们分别是来自哈佛医学院达纳-法伯癌症研究所的威廉·凯林。牛津大学和弗朗西斯·克里克研究所的彼得·拉特克利夫，以及美国约翰霍普金斯大学医学院的格雷格·塞门扎以。获奖原因：他们发现了细胞如何感知和适应氧气供应。

诺贝尔奖官方说，2019年的诺贝尔奖获得者揭示了生命中最重要的适应过程之一的机制。他们为我们了解氧水平如何影响细胞代谢和生理功能奠定了基础。也为抗击贫血、癌症和许多其他疾病的新策略铺平了道路。

我们知道，氧气对于人类和动物的重要性，天天呼吸，却常不经意间忽略它的存在。多年来人们已经了解了氧气的重要性，但细胞如何适应氧氣水平的变化却一直不为人知。拉特克利夫的重要发现在于找到了氧气感应和信号通路中的关键转录因子，低氧诱导因子（HIF）之间的联系，为整个氧感应机制研究领域奠定了基础。此外，他的研究探究了细胞感应低氧浓度的分子机制。低氧是导致人类患病的一类重要因素，包括癌症、心脏病、中风和血管疾病。

众所周知，包括人类在内，绝大多数的动物离不开氧气。但我们对于氧气的需求，却又必须达到一个微妙的平衡。缺乏氧气，我们会窒息而死;氧气过多，我们又会中毒。为此，生物也演化出了诸多精妙的机制，来控制氧气的平衡。譬如对于深埋于组织深处的细胞来说，红细胞能为它们送上氧气。而一旦氧气含量过低，机体就会促进红细胞的生成，保持氧气的浓度在合理的范围内。

氧气的重要性

在人体需要的营养当中，食物、水、氧气，最关键的就是氧气。没有食物人们可以勉强活一段时间，食物不均衡，一时间还看不出来。没有水7天内人就会死亡！而没有氧气，三分钟内就可以让一个鲜活的生命烟消云散！而缺氧，虽然还没有导致整个生命消失，却足以让身体细胞大量死亡。

轻度缺氧的表现：乏力、眩晕、食欲不振、面色苍白、爱打哈欠、常感手脚冰凉。在大商场、地铁内感到胸闷、气短，较大运动后心慌气短、喘气急促。

中度缺氧的表现：爬楼二层以上胸闷气短、喘气急促;久坐不动会感到腰酸背疼。睡眠不好，多梦易醒，血压、血脂、血糖偏高，抵抗力减弱，易患感冒。

高度缺氧的表现：平时感到胸闷、气短、心慌，活动时加剧。心脏常不舒服，会突然心慌;记忆力减退，精神疲倦、乏力。蹲下或静坐后站起时头晕目眩、眼前发黑;太阳穴疼、耳鸣、眼花，脸色苍白。早起后感到腰酸背疼，患有动脉硬化。

急性缺氧则表现：呼吸困难，皮肤紫绀，意识丧失，甚至昏迷。

极度缺氧的表现：心肌梗死、脑梗死、心力衰竭、气管瘀痰堵塞等因素导致猝死。

此外，缺氧，就这两个字，可以说是一切慢性疾病的根源。如我们所知道的高血压、糖尿病、心脏病、中风、癌症的发生，全部都跟缺氧有关！更不用说牛皮癣、类风湿关节炎、红斑狼疮、哮喘这些疾病了。整个身体，就是一个储存氧气的容器。水、血液、蛋白质都是氧气的载体。江河湖泊中如果缺氧，水质就会发臭，鱼儿就会死亡！血液中如果缺氧，心脏就会持续跳动加快，血压就会升高、血管的压力增加、脑出血中风就可能随时发生。

蛋白质的重要功能就是携带和储存氧气，如果环境本身缺氧，那么即便蛋白质供应充足也无法发挥功能。身体释放能量，无论是由蛋白质，还是脂肪、碳水化合物转化而来，都需要消耗大量的氧气。在缺氧状态下，木炭、木材、石油的燃烧都会释放大量毒气，而氧气充足就不会。煤在缺氧状态下燃烧释放的毒气更是可以随时致命！蛋白质、脂肪、糖类在缺氧状态下的燃烧，情况也是一样，将产生大量的自由基，导致肌体的衰老和变异。

糖的无氧酵解是诱发癌症的一个非常重要的因素，而缺氧也将使糖难以被利用。糖尿病病人只要每天增加呼吸的量，增加血液中的氧气，血糖一定会有所下降。

室内生活时间的延长，是现代人有别于30年前的人们的关键，也正是各种慢性疾病由此滋生的关键。室内的空气不对流，氧气的储备很少，加上各种装修装饰材料散发出来的有毒气体，深深地影响着人体的健康。细胞在缺氧状态下，根本无法进行有效的运作。

由于室内氧气的缺乏，就会时常打哈欠、打瞌睡，精神不振，这些都是典型的缺氧反应。长期待在缺氧环境下，肌体处于紧张和压力状态，导致各种慢性疾病，同时也影响学习和工作。

情绪不安，是缺氧的表现。凡是心情不好的人，只要到室外空气好的地方，心情都会有所改善！为什么有很多绝症患者，到了远离城市的乡村去居住，就会有许多康复的奇迹发生，就是因为那里的氧气含量的不同。加上避免了空气中的有害成分的刺激，身体减少负担，增加了抗病能力。

健康的运动强调有氧运动。太极、瑜伽、气功、修行，说到底，都是在以不同的方式增加对氧的吸收。吐纳功夫，无非是氧气的存储问题，可是如果空气里缺氧，有的却是有毒气体，怎么吐纳都无济于事。所以，自古修行都要找深山、幽谷、远离城市的地方。那里氧气新鲜、充足。

对于那些受到严重的烧伤、烫伤的病人，医院会将他们送到高压氧舱内，来加强细胞的生长能力。氧气的充足更是对抗衰老起着关键的作用。世界所有长寿之乡，也都是氧气充足的地方。缺氧的环境，无论睡多久，起来都感到疲惫。如果空气中还有有毒气体，那么，身体就会一直处于应激排毒状态，无法进行有效的身体修复。现在很多人睡觉起来，总是没精神，就是这个原因。再加上营养不均衡，缺乏修复所需要的材料，睡眠就根本不起作用。

慢性缺氧会促使各个器官的老化，加速衰老的进程，导致多种慢性疾病;

人体各系统的老化也会直接造成老年人摄入氧的量降低，运送氧的能力降低，利用氧的效率降低，使整个身体组织处于程度不同的慢性缺氧状态。

大脑缺氧

专家认为，人体组织缺氧会出现功能损伤，如脑缺氧者轻则头昏、耳鸣，重则出现脑细胞坏死、意识丧失等。

心脏缺氧

大多数心脏疾病可引起心肌缺血缺氧。表现为心悸、心前区不适，有时心前区疼痛或呈放射痛，严重时可导致休克。

肌肉缺氧

肌肉缺氧通常会出现在剧烈运动之后。运动超过了有氧运动的强度，氧气跟不上供应，形成无氧代谢，从而导致大量的过渡产物乳酸在体内堆积。肌肉出现僵硬、酸疼，严重的还会肌肉痉挛。

给身体加加氧吧！

人体对氧气的摄入主要就是通过呼吸，而运动对于呼吸有重要的调节作用，有氧运动能增强肺功能。那么，我们如何给自己的身体“加加氧”呢？

对于成年人有氧能力的锻炼和保持，世界“有氧运动之父”、美国前总统乔治·布什的私人医生、86岁的肯尼斯·库珀博士曾在2017年接受健康时报记者采访时建议，每周可以选取以下一项运动：

每周4次20分钟内跑完3200米;