浙江省大豆种质资源的收集与评价

郁晓敏，金杭霞，袁凤杰

(浙江省农业科学院 作物与核技术利用研究所，浙江 杭州 310021)

近年来，随着地球生态气候、土地经营方式和土壤耕作制度等的变化，特别是受工业化、城镇化快速发展的影响，导致大量农作物地方品种迅速消失，野生近缘植物资源也因其赖以生存繁衍的栖息地遭受破坏而急剧减少。2015年7月，第三次全国农作物种质资源普查与收集行动在北京启动[1]。根据《第三次全国农作物种质资源普查与收集行动实施方案》(农办种〔2015〕26 号)和《第三次全国农作物种质资源普查与收集行动2017 年实施方案》(农办种〔2017〕8号)要求，2017年起浙江省全面开展农作物种质资源普查与收集行动[2]。浙江省种子管理总站负责组织对全省63个县(市、区)进行普查和征集工作，征集地方品种和野生资源1 200～1 800份；浙江省农业科学院负责组织对20个资源丰富的农业县(市、区)进行系统调查和抢救性收集工作，收集各类种质资源1 500～1 900份。

我国大豆种植地域广阔，从南到北都有大豆生产，并且种植的大豆种类丰富，目前已收集保存数万份大豆种质资源。浙江省位于长江流域的南方低纬度地区，地貌多样，气候多宜，农作物种类繁多；大豆栽培历史悠久，品种类型众多，种质资源丰富，是高蛋白和鲜食大豆的重要产区之一[3]。这些大豆资源蕴藏着丰富的有益基因，是浙江省乃至全国大豆产业持续发展的坚实基础和巨大的潜在优势。自 2017 年起，浙江省已经开展了近 2 年的种质资源收集与鉴定工作，目前已经征集和收集了各类种质资源合计 3 300 余份，其中大豆地方品种和野生资源共 165 份。本文拟对浙江大豆种质资源的普查与收集、鉴定与评价等结果进行整理和分析，为大豆资源保存和品种选育工作提供基础依据和物质保障。

1 材料与方法

为确保普查与收集工作的顺利实施，2017年4月，浙江省农业厅制定了《浙江省农作物种质资源普查与收集行动实施方案》(浙农专发〔2017〕34 号)；2017年6月，浙江省农业科学院制定了《第三次全国农作物种质资源普查与收集行动浙江省农业科学院实施方案》(浙农院科〔2017〕17号)。63个普查市、县(市、区)组建普查队伍，开展普查与征集工作；浙江省农业科学院组织系统调查队伍，对20个县(市、区)进行调查与收集工作；浙江省农业科学院组织对征集和收集的各类农作物种质资源进行繁殖、鉴定、评价和整理编目，并提交国家作物种质库(圃)保存[2]。

根据征集表和调查表的内容要求，每份种质资源都经过详细了解和记载，包含种质类型、来源、生长及繁殖习性、播种及收获期、特性、用途、利用部位、采集方式及部位等信息。依据问卷内容及查阅文献资料，对已经征集的大豆种质资源进行初步整理，着重了解种植原因、特殊用途、突出特点以及管理要求等方面。大豆种质资源的鉴定评价包括基本信息、形态特征和生物学特性、品质特性、抗逆性、抗病虫性等内容，重点记载生育日数、粒色、子叶色、脐色、百粒重、粒形、生长习性、结荚习性、茸毛色、花色、株高、叶形等信息[4-5]。

2 结果与分析

2.1 资源分布

2017年6月—2019年6月，浙江省农业科学院通过对浙江省内20个县(市、区)的系统调查与抢救性收集，共收集到大豆种质资源91份；同时，浙江省内63个县(市、区)征集获得大豆资源74份。截至目前，此次普查与收集工作共获得大豆地方品种和野生资源共165份(表1)。其中嘉兴和金华两市分别收集到27和26份，数量最多。分县(市、区)来看，5个县(市、区)数量较多，其中湖州长兴收集到14份，嘉兴嘉善收集到13份，金华浦江收集11份，杭州淳安和嘉兴桐乡各收集到10份。

表1 浙江省各市大豆种质资源的收集数量

2.2 资源类型

通过前2次(1956—1957年、1979—1983年)全国农作物种质资源普查与收集行动，编入《中国大豆品种资源目录》的浙江省大豆种质资源累计已达1 093份，其中野生大豆 166份，地方品种927份[6]。近年来，随着社会经济的发展和生态环境的改变，浙江省内大豆种质资源正在迅速消减。第三次普查与收集行动的结果显示，伴随选育品种的推广应用，种植品种日趋单一，只有少量农家品种仍在农户的门前屋后零星种植，大部分种质资源已有绝迹的危险[2]。本次行动获得大豆地方品种和野生资源累计165份，按作物类型划分，野生资源13份，地方品种152份，占总数比例分别为7.9%和92.1%。与前2次普查相比，此次发现的野生大豆资源减少尤为严重，全省只有8个市收集到野生大豆，较多的金华和湖州两市各收集到3份(表2)。由于除草剂的广泛使用，田边地头的野生大豆基本消失，各调查组在走访浙江省内大部分县(市、区)的过程中均未发现野生大豆。

表2 浙江省各市野生大豆资源的收集数量

浙江省大豆品种类型丰富多样，按用途有粒用和鲜食之分，近几年粒用大豆与鲜食大豆的种植面积基本上是各占一半[7]。省内种植的粒用品种中，无论是地方品种，还是选育品种，均以高蛋白大豆为主，因其以作为原料加工的豆制品产量高、品质好，深受消费者喜爱。此次收集到的地方品种按其粒色(种皮颜色)划分，黄色种皮80份，绿色种皮35 份，黑色种皮34份，褐色种皮2份，双色种皮1份。由此可见，黄粒品种占地方品种总数的52.6%，这类品种特别适合用于豆制品生产。浙江省对于优质豆制品有很大的需求，因此，各地农户都会在自家门前屋后少量种植地方品种作为加工原料，使当地特色品种得以保留。

2.3 特色资源

2.3.1 岔路早豆

该品种采集编号为2017333051，采集于宁波宁海，在岔路、桑洲、前童等镇，有数百年的种植历史(图1中A)。该品种为有限结荚习性，株型收敛，株高45 cm；叶片椭圆形，白花，棕毛；籽粒扁椭球形，种皮黄色，子叶黄色，黑脐，百粒重11.5 g；生育日数85 d。该品种是当地人制作豆腐豆浆的首选原料，制作出来的豆腐，细白香嫩，坚韧，吃起来爽口，制成的豆浆汁浓味香。

2.3.2 羊毛豆

该品种采集编号为P330726002，采集于金华浦江，目前当地个别农户仍有种植(图1中B)。该品种为有限结荚习性，株型收敛，株高48 cm；叶片椭圆形，紫花，灰毛；籽粒圆球形，种皮黄色，子叶黄色，褐脐，百粒重13.5 g；生育日数70 d。浦江县是豆腐皮之乡，该品种是用来捞豆腐皮的上佳原料，所产豆腐皮色泽美观、香味醇厚、皮薄有韧性，是当地逢年过节请客送礼的首选。

2.3.3 乌皮青仁

该品种采集编号为P330781006，采集于金华兰溪，在兰溪各地均有零星种植，栽培历史悠久(图1中C)。该品种为有限结荚习性，株型收敛，株高60 cm；叶片椭圆形，紫花，棕毛；籽粒圆球形，种皮黑色，子叶绿色，黑脐，百粒重28.5 g；生育日数100 d。该品种抗病、抗倒性较强；籽粒蛋白质、维生素、铁质含量较高；药膳兼用，可作为滋补品食用，是中药材及食品加工的优质原料。

A，岔路早豆(2017333051)；B，羊毛豆(P330726002)；C，乌皮青仁(P330781006)。图1 浙江大豆特色地方品种资源

3 小结与讨论

浙江省于2017年启动第三次农作物种质资源普查与收集行动。现已征集和收集各类优异资源合计3 300余份，其中大豆种质资源累计165份，包括野生资源13份和地方品种152份。普查中发现，伴随选育品种的推广应用，种植品种日趋单一，浙江省内大豆种质资源减少较为明显，大部分品种存在绝迹的危险，全省农作物种质资源保护和利用工作需要持续推进。

浙江省农作物种类繁多，是全国种质资源较为丰富的省份之一。新中国成立以来，浙江省开展过2次农作物种质资源调查工作(1956—1957年、1979—1983年)，陆续获得一批资源材料，但由于当时技术落后、保存设施匮乏、基础研究不足等原因，大量资源无法保存以致丧失[8-9]。随着商业育种的深入开展，杂交优新品种的推广普及以及种植经营模式的规模化、集约化、专业化发展，地方优良品种和地方种质资源被不断淘汰，农作物种质资源的遗传多样性大大降低。近年来，随着生物技术的快速发展，发掘、创新和利用优异基因的国际竞争越来越激烈，保护种质资源成为丰富农作物基因库的重要途径之一。目前，浙江省已经建成首个省级种质资源信息服务系统，并且发布了188个省级种质资源保护目录；采用种苗类资源建圃保存、种子类资源入库保存的方式，收集保存各类种质资源累计1 192份，繁殖更新合计529份[8]。

浙江地处长江中下游，素有“七山一水二分地”之称，地形地貌多变，温、光、水资源充裕，耕作形式多样，形成了多样的大豆类型和丰富的种质资源。数量众多、类型丰富的种质资源是大豆品种选育和研究的物质基础，其性状表现和遗传规律的研究，决定着育种工作的成效[10-11]。目前，种质资源研究工作存在着“重收集、轻利用”的积弊，鉴定评价以及创新利用等后期工作相对薄弱。一方面由于人力、物力、财力有限，缺乏对种质资源的系统鉴定和准确评价；另一方面，优异性状基因的深度挖掘以及高效聚合利用仍显滞后，种质资源的利用效率总体不高[12-14]。育种亲本往往仅限于综合性状良好的少数育成品种，导致大豆资源在新品种选育中的利用率极低，使得大豆育成品种的遗传基础趋于狭窄，难以在产量和重要品质性状上实现突破。因此，作为一项长期、持续的基础性研究工作，地方种质资源的收集保护与利用工作必须加强政策引导，确保资金的持续投入，培养专门的

研究人才，保证种质资源保护利用工作的健康持续开展。