高产优质鲜食毛豆栽培技术及推广策略研究
2020-02-04崔淑华
崔淑华
摘 要:毛豆具有较高的营养价值,不但可以增加种植人员的经济效益,而且对社会经济的发展具有促进作用。分析了高产优质鲜食毛豆栽培技术的要点,并且提出了具体的推广措施,以期为种植人员提供借鉴参考,提升高产优质鲜食毛豆栽培技术水平,加大宣传力度,扩大推广范围,促进我国农业的发展。
关键词:高产;优质;鲜食毛豆;栽培技术;推广策略
文章编号: 1005-2690(2020)23-0087-02 中图分类号: S643.7 文献标志码: B
1 高产优质鲜食毛豆栽培技术的推广发展前景
在大豆作物中,毛豆属于蔬菜类大豆,专门用于鲜食,其茎秆坚硬、粗壮,上面长有大量的绒毛,豆荚呈现扁平状。作为一年生农作物,毛豆具有较强的抗倒伏能力,其中含有丰富的营养物质,例如,丰富的维生素,核黄素,胡萝卜素,膳食纤维,钙、纳、铁、镁、锌、铜、钾等微量元素及40%蛋白质和20%脂肪,不但可以直接食用,而且可以二次加工,制作为豆制品和酱油等产品。人们主要食用鲜食毛豆的绿色嫩豆,一般在豆荚鼓粒时采摘。与黄豆的采收期相比,提前20~30 d,只需投入较少的资金,短时间内就可以获得一定的经济效益。鲜荚产量为800~1 000 kg/667 m2,种植人员可以获得3 500~4 000元/667 m2经济产值,远超过黄豆的收益[1]。
近年来,鲜食毛豆在江苏徐州地区已经成为农业主导产业之一,8月上市的蒜茬“大荚绿宝石”,价格为3.8~4.0元/kg,看到喜人的收购价格,农户的种植热情持续高涨。通过带动农民返乡创业,在全国多地建立了销售平台,如重庆、西安、常州等地区,以订单合同的形式,使农户、基地、公司之间达成合作意识,形成了完善的发展体系。在徐州议堂镇黄海村和庄路村等地区,扩大了毛豆的种植范围,面积超过200 hm2,从生产加工到销售运输,形成了完整的产业链,增加了农户的经济效益。此外,需要根据毛豆的生育期和品种,将其分季节种植,在集中上市时可以错开收获期,延长供货时间,有效解决用工短缺和劳动力过于集中的问题。目前,市场上常见的品种主要有“开科源12” “大荚绿宝石” “大荚翠绿宝” “雨农特早”等,在行情最好的时候,价格达到了4元/kg左右,产值在4 000元/667 m2左右。在8月初,将全面采摘“大荚绿宝石”,其含有23.3%脂肪及40%蛋白质,是家长为儿童选择的高质量保健品[2]。
2 高产优质鲜食毛豆栽培技术要点
2.1 选择高产毛豆新品种
由于毛豆的生育期较短,因此可以使用间作套种的方式,种植不同种类的农作物,为后期早播提供方便,提高毛豆的产量,之后还可以将茎叶还田,为土壤提供肥料,获得明显的生态效益。在选择毛豆品种时,需要根据茬口的不同进行,在小拱棚和大棚中,适合栽培“台湾292” “雨农特早”等早熟品种,而“大荚翠绿宝”是优良早茬蔬菜品种,其可以制罐加工或速冻,适合加工出口。在夏季栽培时,可以选择“大荚绿宝石”“开科源12”等高产优质品种,在大蒜和小麦收获后进行种植,待8月即可收获。
2.2 采用地膜覆盖和露地栽培相结合的方式
毛豆具有耐热的特性,25~26 ℃是最适宜种子发芽的温度,16~20 ℃是适合幼苗生长的温度,20~25 ℃是适合开花结荚的温度,一旦温度高于30 ℃或低于15 ℃,会对结荚產生一定影响,因此,早茬毛豆需要使用拱棚地膜覆盖移栽技术,可起到增温保湿的效果。大力推广地膜覆盖技术,可加快毛豆的生长速度,提早开花结荚的时间,降低梅雨和高温等恶劣天气对毛豆的危害。通常3月中旬是毛豆的播种期,使用整畦移栽,选择晴天播籽,每穴播种子4~5粒,之后浇入适量的水,使用小拱棚与地膜进行覆盖。当齐苗后再破膜辅助出苗,待5月初即可收获。而夏季蒜茬、小麦茬正是种植毛豆的季节,一般采取露地栽培即可。
2.3 做好水肥管理
在栽培毛豆时,需要选用疏松肥沃、透气性好、土层深厚的土壤,不宜选用连作的地块。在施肥的过程中,主要注意以下几点:第一,需要搭好拱棚架子,早期施苗肥,中期施花荚肥,后期施鼓粒肥,同时需要补施微肥,结合使用氮、磷、钾肥,不但可以加快开花结荚的速度,而且可以防止后期出现衰老的迹象。第二,在施肥的过程中,每667 m2一般施用5 kg的P2O5和K2O,及8~10 kg的纯N,在整地时一次性施用磷、钾肥等基肥,按1∶6∶3的比例,完成鼓粒肥、花荚肥、基肥的施用。第三,在开花初期,需要根据具体长势,喷施0.2%硼肥,并且加大磷酸二氢钾叶面肥在鼓粒中后期的施用。第四,在整地前施用复合肥,每667 m2需要施用50 kg左右,而在初花期则施用花荚肥,只需要15 kg尿素,就可以对开花结荚起到促进作用。第五,在进行叶面追肥时,需要使用2包优生素,每7 d施用1次,可以减少落花落荚的现象。
在生育期,种植人员需要为毛豆提供适合的土壤温度与空气湿度,在管理水分时,需要遵循看天和看地的浇水原则。当墒情好时,在开花前浇1次水即可,为开花提供所需的养分,之后等到结果时期,再进行浇水。在茎叶生长及开花结果时,往往需要大量的养分与水分,此时需要增加浇水次数,保持60%~70%田间持水量,确保土壤具有充足的养分。而在夏季时,一般使用早晚浇水和勤浇的方式。
2.4 密植技术与病虫害防治
种植鲜食毛豆,要注意不同种植时期选用不同的品种,不同品种需要合理控制好种植密度,早熟品种一般每穴留苗4~5株,每667 m2用种量在6~7.5 kg,每667 m2成苗在2万~2.5万株;蒜茬、小麦茬选用的“大荚绿宝石” “开科源12”等品种,每穴留苗2~3株、用种量在3.5~4 kg。当毛豆出苗时,由于子叶带出土面,因此不宜覆土太厚,其厚度保持在3 cm即可。此外,在采收期种植人员不宜使用农药,对于常见的蚜虫等虫害,可以使用0.5%种子重量的50%多菌灵可湿性粉剂加70%吡虫啉10 g,用水稀释后搅拌种子,可以有效预防病虫的危害。由于锈病和炭疽病是主要病害,在防治时可以使用10%苯甲丙环唑1 000~1 500倍液或75%多菌灵可湿性粉剂800~1 000倍液。
2.5 采用循环种植模式
种植人员需要大力推广循环种植模式。一是青菜、毛豆、水稻的种植模式:在11月中上旬,青菜在水稻收获后开始播种,采收期在2月中下旬,待3月即可开始播种毛豆。当收获青菜后,需要及时拱棚地膜播种毛豆,播种前要将青菜老根去除,整地起畦,小拱棚地膜覆盖播种毛豆,在结荚期时,需要使用加深畦沟的方式,排出多余的水分,防止造成落荚或烂荚的现象。为了增加产量,还需要进行培土,可以提高植株的适应能力。当收获毛豆后,还需要及时清除杂草与枝叶,之后采用机械翻耕与插秧。二是大蒜、毛豆种植模式:一般大蒜5月中旬收获后,及时清除地膜、枝叶,抢时间播种毛豆或大蒜采苔后将毛豆套种到蒜地提早上市。
3 高产优质鲜食毛豆栽培技术推广策略
3.1 加大宣传力度
在推广高产优质鲜食毛豆栽培技术时,需要加大宣传力度、扩大推广范围,使农户更加深刻地了解该技术的应用。首先,需要充分发挥当地政府部门的作用,通过电视台或广播等形式,加快传播速度,使更多的农户了解毛豆栽培技术。其次,当地部门在获得宣传效果后,还需要采取实际行动,将看得到、摸得着的收益展现在农户眼前。在宣传时,可以建立种植技术示范基地,选择适合的毛豆品种,讲解种植技术的技巧,消除农户的畏惧心理,引导其学习相关知识,贯彻落实技术的推广与应用。最后,需要讲解高产优质鲜食毛豆的经济价值和市场发展前景,将居民的健康与产品需求紧密相连,从消费者角度,让农户认识毛豆的种植意义,可以为其带来可观的经济收入,使其成为推广种植技术的一员。相关部门可以对鲜食毛豆进行无公害认证,增加消费者的购买欲望,为产品销售保驾护航,侧面推广高产优质鲜食毛豆栽培技术[3]。
3.2 制定惠民政策
鲜食毛豆栽培技术需要投入一定的经济成本,购买大量的农业机械设备,然而,部分农户缺乏足够的资金,难以将其投入种植中。因此,相关部门可以制定惠民政策,为农户提供资金支持。首先,可以成立推广基金,专门用于推广种植技术,解决农户资金不足的困难,加强鲜食毛豆栽培技術的应用。其次,需要成立专门的技术团队,为推广栽培技术提供人员支持,使其深入基层群众,开展相关的培训,教授其种植技术的要点与注意事项,提高技能水平。最后,在规定区域内,需要明确挂牌排污的细节,工作人员需要制定完善的排污标准,做好检查与监督工作,有效控制农业污染的排放,充分发挥鲜食毛豆栽培技术的价值。
3.3 建立农业预警机制
推广工作需要漫长的时间,而非一朝一夕,因此,需要建立农业预警机制,为推广工作提供保障。需要分析市场的动态情况,明确绿色农业发展方向,充分发挥预警职能作用。根据目前推广的成功案例,不断调整推广的方向与对策,确保从多个角度与层面,将鲜食毛豆栽培技术渗透到农户的种植观念中。同时,由于种植过程中可能会使用适量的化学药剂,污染周围的生态环境,因此,当地部门需要制定《生态安全预警法》,规范预警机制,有效解决生态安全问题,最大化降低危害程度。
综上所述,种植人员需要加强高产优质鲜食毛豆栽培技术的推广力度,严格控制农药的施用,做好田间管理与水分管理,使用循环种植模式,改善土壤的性能,充分发挥循环的作用,提高毛豆的产量与质量。同时,需要做好监督管理工作,促进农业的稳定发展。
参考文献:
[ 1 ] 农中和.绿色食品毛豆栽培技术及效益分析[J].新农民,2019(9):54-55.
[ 2 ] 赵宏玉.青毛豆复种青玉米高产高效栽培技术[J].现代农业,2018(11):42-43.
[ 3 ] 周曰飞.高山毛豆高产高效栽培技术要点[J].南方农业,2018,12(35):46-47.