神奇的食物保存术
2020-02-03易南
动漫界·幼教365(大班) 2020年1期
易南
快过年了,奶奶又开始准备年货了。宝宝发现,奶奶将新鲜的食材用特定的方式制作后,可以长期保存不腐呢。这神奇的食物保存术到底是什么呢?奶奶来给宝宝解惑吧。
脱水法
将食物放在阳光下晒或在自然条件下风干,让食物脱水。没有了水分,腐坏食物的微生物就无法生长,食物得以长期保存。
比如,虾米、菜干。
烟熏法
将食物(如肉或鱼类)挂在烧木炭的炉子上方,用烟将食物熏干。食物脱水后,腐败菌便无法生长。
比如,烟熏腊肉。
腌渍法
将食盐或食糖渗入食品内,降低食物的水分活度,提高它们的渗透压,抑制腐败菌的生长。
比如,咸鱼、蜜饯。
幸福小目标
《3-6岁儿童学习与发展指南》:科学——和幼儿一起发现并分享周围新奇、有趣的事物或现象,一起尋找问题的答案。
幸福加点料
1.扫描二维码,听一首新年的歌曲,和奶奶开开心心地去买年货吧。
2.延伸问题:宝宝,奶奶都会买哪些年货呢?扫码了解年货清单吧。