薯乐真市场营销战略研究

安冠华

随着国民生活水平的不断提高，百姓对于食品质量的追求也日益突显。红薯粉条在传统小作坊的影响下，民众对于红薯粉条的认识停留在低价格、低质量的误区当中。本文通过对薯乐真红薯粉条的相关环境和优劣势分析，总结出适合薯乐真红薯粉条的营销战略，为薯乐真红薯粉条的战略决策提供方向指引。

一、營销策划目的

通过对红薯粉条市场状况分析，确定薯乐真红薯粉条粉丝的市场推广策略，明确市场目标，把握市场切入点，深刻理解公司目前的市场定位，进而扩大薯乐真红薯粉条粉丝的市场占有率，提升薯乐真红薯粉条粉丝的品牌影响力。

二、红薯粉条粉丝概况

现在市场上的红薯粉条产品，很多都是手工作坊或者小作坊生产的产品，质量没有保证，里面添加了很多的添加剂，特别是加了明胶之后，粉条久煮不烂，对人体伤害较大。永盛达公司生产的薯乐真牌红薯粉条主打健康饮食的理念，无其他添加。

三、市场状况分析

粉条行业目前主要市场由大型生产企业占据，剩下的市场由剩余中小型企业瓜分，想要在这样竞争激烈的环境中生存非常困难。

河北邢台市各种粉条加工厂家众多，其中不乏中小型作坊，手工作坊等，这些小厂家都对薯乐真品牌有很大的冲击，不利于在这样的环境中树立行业品牌。这些企业在粉条生产过程中出现的原料、生产操作等失误而引起产品质量问题， 如出现粉条呈现色泽暗淡、断条、不耐煮、没咬劲、口感差等问题， 往往会影响整个区域红薯粉条的口碑和印象，这也是薯乐真要面对的威胁和冲击。

区域市场定位在京津冀及其周边的一、二线城市，这些城市特点是人流量大，消费人群基数高，消费能力出众，更利于品牌建立。

薯乐真红薯粉条价格偏高，绿色健康，契合了现在人们所倡导的绿色健康饮食的理念。消费人群定位与70后和80后的白领及以上的家庭，以及90后热衷新事物的单身和情侣。这些人群消费水平满足，对于食物的追求目标满足，家庭厨房就餐是他们的首选。

四、SWOT分析：

（一）优势分析

1.地理环境优越。薯乐真红薯粉条的原材料全部取自新河县农民种植的绿色、环保的优质红薯，新河县地势平坦低洼。地表为河流冲积平原，弱碱性，特别适合红薯、土豆、花生等作物的种植。

2.生产技术先进。公司拥有国内先进的生产设备、国际领先的研发能力、绿色环保的生产环境和现代化的生产工艺。为生产高品质纯红薯制品提供了坚强的硬件保障。

3.产品特色鲜明。薯乐真率先提出了粉条新概念，保真是关键，纯正是检验红薯粉条的唯一标准。依托国家对“三农”的政策支持和新河得天独厚的红薯资源优势，推动新河县红薯产业发展。

（二）劣势分析

1.价格偏高。薯乐真粉条生产不再是过去那种设备简陋陈旧，劳动强度大，效率低下的作坊式生产，而是大量采用机械设备、生产工序减少、周期缩短、效率提高的现代企业生产。所以产品成本要高于普通红薯粉条，价格偏高。

2.品牌形象未能树立。企业的核心竞争力主要体现在产品和品牌两个方面。品牌不仅可反映出一个企业的实力和提供的产品服务，还可很好的权衡出企业销售、业务的情况。薯乐真作为红薯粉条的新兴企业，应该抓住时机，做好营销方案，争取在红薯粉条行业树立自己的品牌形象。

3.产品单一。产品样式单一，没有特色产品，不利于新企业打开市场，企业生产线体系完备，缺少产品开发人才，前期产品研发需要投入大量人才，产品差异化有利于市场的开拓。

（三）机会分析

1.政策支持。在现在对“三农”政策大力扶持下，涉及原材料红薯的企业无疑是一大利好消息，税率下降以及当地政府的支持对企业来说都是一大机会。

2.需求提高。随着生活水平的提高，人们逐步认识到红薯粉条在营养、保健以及医疗等方面的重要性，红薯及其制品的消费总量呈上升趋势，发展潜力巨大。

现在人们生活水平提升，收入提高。人们对于食物的品质也在日益提升。人们已经不再满足于以前的手工作坊完成的粗制粉条，杂质多，不卫生。小作坊的粉条添加多，不安全。在这样的环境下，像薯乐真这样的大企业就是一个机会，主打绿色、安全、健康的口号赢取消费者青睐。

（四）威胁分析

1.行业竞争激烈。粉条行业目前主要市场由大型生产企业占据，剩下的市场由剩余中小型企业瓜分，想要在这样竞争激烈的环境中生存非常困难。

2.本地市场环境差。河北邢台市各种粉条加工厂家众多，其中不乏中小型作坊，手工作坊等，这些小厂家都对薯乐真品牌有很大的冲击，不利于在这样的环境中树立行业品牌。

五、薯乐真战略决策：

任何企业或组织都不可能拥有无限的资源，在激烈的市场竞争当中，企业如果想要生存下去，获得更大的发展空间，最终收获经济效益和社会价值的双丰收，就需要在其发展的每一个特定时期制定适合当前企业状况的发展战略。

通过上面SWOT的分析，对薯乐真红薯粉条的优势和劣势，机遇和威胁的有机组合，运用系统的分析方法，分析SO战略、WO战略、ST战略、WT战略等，总结出有利于薯乐真发展的公司级战略、竞争战略和职能战略。

（一）公司级战略

公司级战略是企业的总体战略，结合SWOT的分析，我认为公司级战略应该选择多元化战略，即市场渗透和产品开发两大战略并行。

由于目前薯乐真产品单一，采用市场渗透战略是希望通过对现有产品进行小的改进，加大营销力度，从现有市场上赢得更多的顾客，这种战略的创新风险最小，但却有可能成为风险最大的一种战略模式。

红薯粉条的产品多年来单一不变。产品开发战略由现有市场与企业投入生产的新产品组合而形成的战略，这样的产品差异化大，容易快速占领市场，提高品牌效应。

（二）业务层战略

由于薯乐真企业的情况，结合SWOT分析，竞争战略建议选用集中差异化战略。

集中化战略不是欲在整个行业范围内取得竞争优势，而是围绕某个特定的目标市场、或目标客户开展其战略经营活动。

差异化战略，是指企业向市场提供与众不同的产品和服务，树立起一些全行业范围内具有独特性的东西，用以满足顾客特殊的需求，从而形成竞争优势的一种战略。

（三）职能战略

结合SOWT分析，主要分析营销战略。营销战略的选择主要是消费人群的精准定位，由于薯乐真品牌的特殊性，价格高，质量好，包装精细。一般的人群不会购买，进行充分的市场调查，市场细分，对于消费人群的把控是第一步。

紅薯粉条市场混乱不堪，消费者购买产品的途径很多，产品质量参差不齐。所以薯乐真应推出红薯粉条的新型产品冲击市场，树立品牌。比如改变传统红薯粉条产品的颜色、形状、口感等来迎合定位人群和区域人群。用传统产品渗透市场，赢取利润。

营销渠道方面应该选择短渠道，由于粉条成本较高，不适合长渠道的销售方式分摊利润。采用多种渠道并行的方式，网络、实体店等。

1.促销方案。周末和节假日人流多的时候，在商场和各大超市举行试吃活动，以品牌宣传为主，赚取利润为辅。

结合超市和各处的特产店，对店主实行销量返点。达到一定销量对店主和超市返产品，既能清库存，又达到了促销的目的。

京津冀有大量的景点景区及游玩的地方，现在的景点景区都有店面，这些店面的人流量在节假日和周末的时候很大，薯乐真红薯粉条的另一产品标签是河北邢台特产，这样的标签在景点景区非常受欢迎，对于品牌的树立很有帮助，可以在河北省的景区景点的小吃街中建立自己的店面网络，推广自己的河北特产品牌。

2.风险及规避。薯乐真红薯粉条主要风险在于假冒仿冒太多，本地的粉条市场环境也很差，对于自身的品牌树立有很大的风险。依靠自身的产品特色优势、生产技术的优势，做好产品差异化，独特化。区别于市场上的传统产品，独树一帜，建立品牌。（作者单位：河北经贸大学，工商管理学院）