生物化学课堂新教学模式初探

丁坚

摘要：生物化学是较抽象、复杂的一门专业基础课。常规的课堂教学模式往往使学生觉得枯燥、乏味。但如教师在日常生活中多注意观察和积累，灵活合理地使用多种教学方法，则能充分发挥学生的积极性、主动性和创造性，启发学生的思维，使教和学在整个课堂教学中达到完美的统一。

关键词：生物化学;课堂教学;多媒体教学;实验教学

生物化学是我校医学专业的专业基础课。生物化学的理论已渗透到医学卫生的很多领域。我承担生物化学的教学工作已十余年，深感生物化学是一门教师难教、学生难学的一门课程，主要有以下几点原因：其一、生物化学这门课程具有很强的系统性和抽象性，它的学习需要学生有一定的化学基础，特别是有机化学的基础，而我校学生是文理兼收，尤以文科学生为主，即使是理科学生，选修科目也以物生和物地居多，因此有机化学基础较为薄弱。生物化学中那些复杂的结构式和代谢反应过程往往使他们倍感不适、无从学起;其二、生物化学涉及到的学科知识非常广泛，不仅有化学方面的知识点，还涉及到微生物学、生理学甚至是数学、药理学方面的知识，如酵母菌的酒精发酵，米氏方程的推导及应用，磺胺类药物的作用机制等。并且，这门学科的发展非常迅速，新知识、新成果日新月异，这也对教师和学生提出了极高的要求。作为教师不仅要不断学习新知识、涉猎广泛，更要将各种知识合理地融入到生物化学的教学过程中。其三、生物化学中许多知識点抽象、枯燥，特别是三大有机物的代谢，生物氧化呼吸链等。传统的教学模式会使学生懵懵懂懂，很快失去学习的乐趣，甚至产生恐惧心理。任课老师须在平时多注意观察、积累，在课堂教学中灵活地使用多种教学方法，使课堂教学变得生动、活泼，学生的积极性就会大增，整个课堂效果也会事半功倍。下面介绍我在生物化学课堂教学中的一些体会：

一、将生活常识、生活技能和常见病例带进课堂，唤醒学生的学习兴趣。

在多年的教学过程中，我发觉生化教学可以和生活中的许多常识联系在一起，很多疾病的起因都可以从生化的角度进行分析。从学生熟知的生活常识和常见疾病讲起，可以将抽象、深奥的生化概念变得具体、形象，而且能使学生在潜移默化中树立正确的饮食理念。这种浅入深出的教学方法也更容易唤醒学生的兴趣。例如，在讲授三大有机物代谢的过程中，我先后引入了临床上常见的有机磷中毒、糖尿病、蚕豆病、糖原累积症、苯丙酮酸尿症、脂肪肝、通风、高氨血症等病列，让学生从生化的角度进行分析和讨论，将学到的生化知识和实际病例结合起来，既加强了生物化学和临床疾病的关联，又加深了生物化学各代谢途径的联系，也提高了学生参与课堂互动的积极性。

在生物化学教学过程中引入健康的饮食意识，不仅能使课堂生动有趣，而且能使学生中树立正确的饮食理念。例如，在讲解蛋白质的生物学功能时，我强调蛋白质一般不作为能源物质，人体最主要的能源物质是碳水化合物。因此，在配置饮食时，一定要注意合理搭配。在脂代谢的教学中我引导学生不能长期摄入高糖高脂食物，以免形成脂肪肝;长期摄入低糖高脂食物会加速脂肪动员，可能导致酮体生成过多，形成酮血症、酮尿症。

二、将学科故事和生化科学家经历融入课堂教学，实现知识传授与课程思政的完美结合。

在讲解“蛋白质结构”时，我介绍了1965年我国科学家王应睐教授首次人工合成具有全部生物活性的结晶牛胰岛素，使学生感受到老一辈科学家的无私胸怀和锐意创新的科学精神。

在学习“血糖的调节”章节时，我讲述了班廷（Banting）发现胰岛素的经历，强调在科学研究中坚持不懈的重要性。

在讲述“RNA转录”章节时，引入了施一公团队解析高分辨率酵母剪接体的研究，使学生了解了中国科学家的爱国情怀，增强文化自信和自豪感。

三、合理利用多媒体课堂教学，激发学生的学习兴趣。

板书加挂图的传统的生物化学教学模式已不能满足当今学生的知识需求。在生物化学的课堂教学中，合理使用多媒体技术能使文字、图片、声音、动画、三维图像等紧密结合，变枯燥的文字为生动的语言、多彩的画面，从而营造一个图文并茂、生动直观的教学环境。比如在讲述脂肪动员之脂酰辅酶A从胞浆进入线粒体时，脂酰基的跨膜运输就可以通过动画的形式展现出来。这样就使抽象、微观的过程变得形象、具体，学生也容易理解。通过多媒体，还能将生物化学最前沿的知识和文献融入到教学过程中。多媒体教学不仅突破了传统的课堂教学模式，而且激发了学生的学习兴趣，有助于学生的理解与接受，提高了讲课的效率，是教师课堂教学的得力助手。当然，这也对任课教师提出了更高的要求。它要求教师要注意平时对各种信息资料的搜集整理，并不断提高制作多媒体科技的技术。

四、巧妙设计课堂实验，增强学生的学习兴趣。

实验教学对培养学生的动手能力，设计思维能力、逻辑推理能力及提高学生的创新意识起到了至关重要的作用。实验可以加深学生对基础知识和基本理论的理解，而且培养了学生分析和解决问题的能力。更为重要的是，通过对实验过程的思考，学生深刻领悟了细节的把控对实验的成败是至关重要的，从而培养了他们严谨、细致和求实的科学精神。

生物化学因为课时紧张，总共设计了4个实验，分别是;酶的高效性和专一性实验、血糖的测定、琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制以及酮体的生成和利用实验。实验虽然不多，但覆盖的知识面却很广：酶的高效性和专一性实验不仅将酶的理论知识以实验的方式再现，而且很好的在实验现场进行了新老知识的衔接（学生在高中接触过碘液和菲林试剂）。血糖的测定让有些学生在第一次实验室接触到了动物，兴奋的同时也学到了有关实验动物安全方面的知识。琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制实验虽然简单，但将米氏方程的实际应用以及电子呼吸链的组成形象地展示出来。最为经典的酮体的生成和利用实验使学生领悟了在实验中巧妙设计对照的重要性。在实验过程中，学生成为了教学的主体，实验增强了学生学习理论知识的自信和兴趣。

参考文献

[1]陈维春，宋杰 医学生物化学多媒体教学体会[J]南方医学教育，2009（1）：16-17

[2]查锡良 生物化学[M].人民出版社

[3]沈永杰，蒋凯援生物化学教学改革初探[J] 2009 （2）： 174