多业态环境下连锁超市经营管理研究

田振梅 山东胜利油田胜大超市有限公司

随着电子信息技术的飞速发展，零售业呈现出多业态的复杂环境。连锁超市一方面进一步优化实体店铺的服务，另一方面加紧虚拟店铺的建设，以便能够迅速新的多业态环境，在竞争愈发激烈的零售行业中取得生存和发展空间。当前，由于各种新业态的不断出现，连锁超市面临着消费者为王的局面。但是值得注意的是，当前网购的兴起使得社会公众有了丰富多彩的购物选择，互联网购物也具有一些传统连锁超市所没有的便捷优势。尤其是对于新一代年轻消费者来说，相对于到连锁超市购买商品，网购所具有的足不出户便可购物的优势越来越大。举例来看，近些年各大电商平台锁创造的“双十一”购物节，对于各种线下超市产生了巨大的冲击。[1]在此背景下，多业态环境下连锁超市应认真考虑如何通过经营管理策略创新，最终实现健康稳定发展。

一、多业态环境下连锁超市的差异化经营管理策略

连锁超市借助多元化、差异化的经营管理，可以树立具有自身独特特征的企业文化。多元化、差异化的经营管理策略主要包括三个方面：首先，连锁超市必须借助品牌优势在消费者心目中留下较为深刻的印象。要做到这点，第一要为企业提供与众不同的服务，例如胖东来作为一家河南地区本土的地方连锁超市，其在经营管理过程中不仅推出了免费停车的服务，而且可以在其店内免费拨打市内的电话，甚至还可以为消费者免费修裤边、免费为顾客擦鞋等，基于这一系列服务，广大消费者对胖东来这一连锁超市提高了满意度。第二要在经营管理过程中为消费者提供差异化的产品，即经营过程中，连锁超市应最大限度上满足不同消费者群体的个性化需求。[2]第三，连锁超市要在经营过程中满足消费者对不同品牌的差异化需求，使得各个消费水平的消费者的需求都能够得到满足，使得超市的回头客增加。其次，连锁超市在多业态环境下开展经营管理工作时，对于新开的店铺，要慎重选择新店的店址。因为对于超市来说，店址优势是无可替代的，连锁超市较早的占据一个好的位置能够形成长期的竞争优势。第三，连锁超市要进一步实现销售方式的差异化，在经营管理过程中，要积极拓展销售方式，可以利用各种先进的电子信息技术，实现网上下单、实体店送货等方式。

二、多业态环境下连锁超市的细分化经营管理策略

在业态环境不断复杂的情况下，连锁超市经营管理者必须进一步分析超市经营过程中所面临的复杂情况，并根据自身特点，科学合理地对市场中的消费者进行有效细分，对自身的整体定位进一步明确，最终获得核心竞争优势。

（一）进一步对连锁超市的区域定位、品类定位进行明确

对于连锁超市的经营管理来说，区域定位是最传统同时也最重要的一种定位方式。通过明确区域定位，使得连锁超市能够明确自身所处的商圈以及辐射到的消费者范围，同时对商圈外围潜在消费者的类型以及整体消费能力等做出准确判断。基于此，连锁超市在选择经营管理决策时，能够对超市的整体布局、规模等做出合理安排。[3]同时，在做出这些经营管理决策后，连锁超市也能够进一步制定针对性更强、更加细化的营销策略等。

而对于连锁超市的品类定位，大体可以选择的定位有两种，分别是迎头定位和避强定位。对于第一种品类定位来说，连锁超市作为市场中的挑战者，要针对性地制定与竞争对手进行针锋相对的竞争策略。而对于第二种避强定位，连锁超市所要做的是尽可能的不要与实力较强的竞争对手展开直接竞争，而是充分发掘市场中尚未被完全发掘的细分市场，进而获得经济利益。

（二）提升经营管理中的专业化程度

第一，对消费者群体进行专业化定位。该种经营管理策略与区域定位是密切联系的，不同的是，对消费者群体进行专业化定位有助于连锁超市确定潜在的服务对象。具体来看，从连锁超市所承担的经济功能来看，连锁超市首要的服务对象是家庭部门的家庭主妇。并且，根据相关调查研究显示，当前连锁超市的服务对象细分群体中，男性的消费量也不断增加。

第二，进一步对商品进行专业化定位。连锁超市在确定消费者群体后，必须在经营管理过程中进一步明确商品定位。对于连锁超市来说，其要想能够获得充足稳定的顾客群体，必须对特定的经营品种进行丰富，能够在最大限度上满足潜在客户群体的多样化需求。

第三，连锁超市经营管理过程中，价格定位是一项重要环节。一方面，若连锁超市过于追求低廉的价格，虽然能吸引大部分中低收入阶层的注意，但是长此以往，连锁超市可能会在经营过程中损失掉一部分高收入阶层顾客。因此，连锁超市应该在经营管理顾客中，根据所面临的现实情况，结合多种新业态环境的要求，确定合理的价格定位。

三、多业态环境下连锁超市要加强信息化手段的应用

当前，伴随着各种新业态的出现，越来越多的连锁超市注意到利用先进的信息管理手段对于其经营管理的推动作用。连锁超市借助各种先进的电子信息技术，能够有效的提升经营管理的效率。同时，各种先进的电子信息手段能够提升连锁超市经营风险与管理风险的防范能力。具体来说，连锁超市通过建立和完善科学合理的电子信息管理系统，能够使得自身经营管理过程中所产生的各种信息得到有效的保存，并在电子信息技术的帮助下实现客观合理的分析，最大限度上发现经营管理过程中存在的漏洞，并及时做出处理。并且，通过利用各种信息化手段，连锁超市能够进行线上下单、线下配送的优势。此外，在经营管理过程中，连锁超市还可以进行多种形式的促销，最大限度上提升经营绩效。

四、结束语

综上所述，在新业态不断出现的环境下，连锁超市的经营管理过程要不断创新，提升自身在行业内的竞争力。因此，连锁超市要通过差异化经营管理策略、细分化经营管理策略以及利用好信息化手段，最终实现经济与社会效益的最大化！