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鲜食朝天椒品比试验

2020-01-17

蔬菜 2020年1期
关键词:朝天椒鲜食抗性

路 鑫

(湖南湘研种业有限公司,湖南 长沙 410100)

朝天椒,因其果实朝天而得名,又称望天椒,属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作1年生栽培;生长有单生、簇生,用途有鲜食和干制;主要栽培类型有簇生椒、指形椒、圆锥椒、樱桃椒等。朝天椒在我国大部分地区都有栽培,广西、云南、贵州、河南栽培面积较大,海南、广东、四川、重庆、湖南、江西、山东、内蒙古等省市均有栽培且栽培面积在不断扩大。1976年我国开始分别从日本、韩国引进数个朝天椒品种,主要针对三鹰椒类型的簇生干制朝天椒,而鲜食朝天椒主要从泰国引进种子,艳红、艳美等品种在国内市场迅速扩大,接着国内多个科研企业、育种单位加快科研投入,选育出单生鲜食和干制朝天椒品种。经过40多年研究,现已选育出适宜国内鲜食和剁制加工特性好的鲜食朝天椒。目前我国朝天椒种植面积逐步扩大,渐渐形成产业化发展模式,进一步支持地方农业经济产业化,已经发展成为很多地区的主要增收经济作物。

目前鲜食朝天椒在我国朝天椒市场占有重要地位,消费量在逐年增加;对品种要求和划分更加的精细化,体现出地域性差异;在果实形状、大小、颜色、光亮度、硬度及丰产性、抗性、易采摘性等方面,受关注度较高,尤其注重延长货架期,提高商品性。为了进一步探索国内鲜食朝天椒品种区域栽培模式,特开展本次品比试验。

1 材料和方法

1.1 试验品种

供试鲜食朝天椒品种共7个,其中艳红为CK,具体情况见表1。

1.2 试验点基本情况

试验于2018年9月—2019年4月在三亚吉阳区试验地进行。三亚地处海南岛最南端,位于北纬18°09′34″—18°37′27″、东经108°56′30″—109°48′28″。东邻陵水县,北依保亭县,西毗乐东县,南临南海。三亚地处低纬度,属热带海洋性季风气候区,年平均气温25.7 ℃,气温最高月为6月,平均28.7 ℃;气温最低月为1月,平均21.4 ℃。年日照时间2 534 h。年平均降水量1 347.5 mm。

1.3 试验设计

试验采用随机区组排列,设7个处理,即每个品种为1个处理,3次重复。试验均采用穴盘法育苗,将5叶1心或6叶1心的适龄苗定植于露地,采用起垄双行栽培,垄高25 cm,垄宽70 cm,垄沟宽60 cm,行距65 cm,株距45 cm;采用地膜覆盖,膜下滴灌。小区面积15 m2,每小区种植52株,667 m2种植2 200株,四周设保护行。

1.4 试验方法

三亚吉阳区试验地为2018年水稻田,砂壤土,水旱轮作后进行深耕。提前15 d左右整地,每667 m2施石灰100 kg、有机肥3 000 kg、过磷酸钙100 kg、NPK复合肥(15-15-15)80 kg,2/3肥料结合整地拌入土中,剩余1/3结合起垄盖膜施入,后期结合滴灌进行3次追肥。2018年9月24日采用穴盘播种育苗,10月26日定植于试验田小区,其余肥水管理、病虫害防治、中耕除草等措施均按常规栽培管理进行且各处理均相同一致,同项管理措施全部在同一天内完成。

1.5 调查项目

1.5.1 生育期

主要记录播种期、出苗期、定植期、始花期、始收期、终收期。出苗期:70%以上辣椒子叶完全展开;始花期:30%以上植株第1朵花开放;始收期:30%以上植株第1次采收成熟商品果;终收期:各参试品种最后1批商品果采收结束。

1.5.2 植物学性状

在采收盛期随机抽取每个处理每个小区20株,使用以cm为单位的卷尺测量其株高、展幅、果长,游标卡尺测量果肩宽;采用目测观察始花节位、果色、果形、硬度;统计有效结果数;辣味品质采用品尝法。

1.5.3 产量

产量以市场需求商品果红果鲜椒为主,分2~3批采收。试验以处理小区为单位进行实际测产。

1.5.4 抗逆性

对于抗倒性、耐旱性、耐渍性、耐寒性、耐热性,主要调查时间段为开花坐果期至采收期结束,以观察及文字描述为主。对于植株发病率调查分阶段进行,满天星阶段统计疫病和枯萎病;最后一批红果采收前统计植株和果实病毒病、果实炭疽病、植株白粉病。

植株发病率=每个处理的3次重复小区发病株数总和/每个处理的3次重复小区调查时实际株数总和×100%。

1.5.5 统计分析

试验数据整理及分析采用Microsoft Excel2019完成。

表1 鲜食朝天椒品种名称及来源

2 结果与分析

2.1 生育期分析

从表2可以看出,全生育期看,茂蔬368比CK多4 d,飞艳比CK多2 d,表现为中晚熟;美艳二号、广良13、艳美与CK一样;金娇3.0F1比CK少9 d,坐果及始收较早,表现出早熟性。鲜食朝天椒除金娇3.0F1外,其他参试品种全生育期基本上在200 d左右,表现为中熟或中晚熟。

2.2 植物学性状分析

从表3可以看出,株高以茂蔬368最高,为100 cm,次之为飞艳(96 cm),其他参试品种为80~90 cm;展幅飞艳和茂蔬368相同,为80 cm×80 cm,鲜食朝天椒的植株均偏高,半直立,相对旺盛,遵循库源学说;始花节位茂蔬368最高,为19节,金娇3.0F1最低,为13节,基本表现与熟性相吻合;果柄茂蔬368、CK最长,均为4.5 cm,参试品种的果柄长度均约为果长一半,基本上能保持果实直立生长;果长和果肩宽均为飞艳最大,分别为9.2 cm和1.1 cm,属于鲜食大果朝天椒,前后期果实一致性较好,便于采收;单果鲜质量飞艳最高,为5.0 g,广良13次之,为4.8 g;从有效坐果数角度看,艳美最多,为206个,次之为飞艳(192个),均超过CK。

2.3 产量分析

从表4可以看出,飞艳折合667 m2鲜椒产量为2 014.3 kg,比CK增产22.6%,与其他参试品种差异极显著;美艳二号折合鲜椒产量为1 786.4 kg,较CK增产8.7%,与茂蔬368、广良13差异不显著,与艳美差异显著,与金娇3.0F1、CK差异极显著;茂蔬368与广良13差异不显著,但均比CK增产6%以上,表现为差异极显著;艳美与CK表现为差异极显著,正向增加;金娇3.0F1与CK表现为差异显著,较CK减产4.2%。

2.4 抗逆性分析

从表5中可以看出,整体抗性除金娇3.0F1表现低于CK外,其他参试品种均优于CK,飞艳在耐寒性、美艳二号在耐渍性上表现较好。艳美在病毒病、炭疽病抗性方面弱于CK;各参试品种的炭疽病抗性均不及CK。

表2 鲜食朝天椒不同试验品种的生育期比较

表3 鲜食朝天椒不同试验品种植物学性状比较

3 结论与讨论

3.1 结论

综合本次鲜食朝天椒品种比较试验,在2018—2019年三亚气候环境条件下,整个生育期前期气候较干旱少雨,中期雨水正常,经历大风天气及1次低温,后期气温相对稳定略偏高。从产量方面表现看,飞艳与其他参试品种差异极显著,667 m2产量2 014.3 kg,增产率22.6%;植物学性状表现良好,果长9.2 cm,果肩宽1.1 cm,单果质量5 g左右;鲜食大果朝天椒,前后期果实一致性较好,便于采收,果实光亮,果皮橘红转红色,味辛辣,硬度好,货架期长,商品性满足市场需求,品种适应性和抗性强。次之为美艳二号、茂蔬368、广良13,相互之间产量差异不显著,但均极显著高于CK,在植物学性状和抗性方面表现均较好;在果色转色(橘红色转红色)、硬度和光泽度等方面,美艳二号表现出独特的优势,作为商品椒的货架期较长。

表4 鲜食朝天椒不同试验品种产量比较

表5 鲜食朝天椒不同试验品种抗逆性比较

3.2 讨论

目前国内鲜食朝天椒栽培区域和市场在迅速扩大,品种从开始的引进(艳红、艳美等)逐步向国内品种选育及快速推广转变,从其丰产性、抗逆性、适应性、商品性(果色硬度等)等方面,还有很大的空间来细化发掘;鲜食朝天椒多数具有喜热特性,中熟或中晚熟,所以相对来讲适应地区较狭窄,造成品种更加多样性,果实橘红转红色、硬度和光亮、果柄与果长比例等成为其基本商品性。面对农村劳动力的老龄化和年轻劳动力的转移缩减,未来鲜食朝天椒转色相对集中,果实中大或大果型,减少采摘用工数量或者适合机械采摘将会成为新的发展趋势。

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