第一次煎鸡蛋

王梓宁

每个人都有许多的第一次，第一次写字，第一次走路，第一次考试，第一次骑自行车……在这些“第一次”中，有成功，有失败，有欢笑。而我这次要讲的是我第一次学煎鸡蛋。

一天 ，我拖着妈妈来到厨房，顺手拿了五个鸡蛋，央求妈妈教我煎鸡蛋。我说：“妈妈，请您教我煎鸡蛋吧！”妈妈见我一脸认真的样子，便对我说：“好，妈妈先煎一个，你好好看着。”我目不转睛地盯着妈妈，只见妈妈从碗柜里拿出一个碗，右手拿鸡蛋在锅边轻轻地敲了一下，鸡蛋“咔”地一声裂开了一条细缝。妈妈用手将鸡蛋壳掰开，鸡蛋的“五脏六腑”乖乖地流到碗里去了。妈妈拿着勺子，弄了点油和盐在锅里，再把鸡蛋液倒入锅中。瞬间，锅里噼里啪啦地响了起来。不一会儿，鸡蛋变成了另外一个模样，原本椭圆的鸡蛋，变成了两面金黄的圆形，并且还散发着一股香香的气味。

我也学着妈妈的样子，拿了个蛋，在锅边轻轻地敲了一下，蛋壳也裂开了一条细缝，我用手将蛋壳掰开，想把鸡蛋液弄到碗里，可惜却弄得满手蛋清蛋黄。第一次蛋还没进锅里，我就宣告失败了。我擦完手，准备尝试第二次。第二回鸡蛋液是顺利进了碗里，可在我放油盐进锅的时候却出了问题，原来是我的盐放多了。于是我摩拳擦掌准备尝试第三次。我又拿了个鸡蛋在锅边轻轻敲了一下，用手指将蛋壳掰开，鸡蛋液一下子就流进了碗里，这次，在放油盐的时候，我非常地紧张，生怕一不小心手一抖，盐就撒多了。盐放完后，我终于可以把鸡蛋液倒进锅里了。

顿时，锅里响起了噼里啪啦的“鞭炮声”。一分钟后，一盘香气扑鼻的煎蛋做好了。我和妈妈都品尝了一下，味道还不错，鸡蛋煎的颜色、形状都很好。妈妈直夸我有做菜天赋呢！

（指導老师 何进）