干在实处 走在前列 勇立潮头——缙云县绿纯养蜂专业合作社2019年工作总结

胡元强│文

浙江缙云县蜂业技术协会，缙云 321400

浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作社（以下简称缙云蜂社）2019年销售龙头企业杭州天厨蜜源保健品有限公司（以下简称天蜜公司）蜂蜜452吨，蜂王浆27806kg，销售杭州智蜂麦谱网络科技有限公司蜜脾711张，盈余返还成员140.44万元，股金分红14.85万元，盈利9.7593万元，固定资产增加86.25万元。

2019年是我国蜂产品出口较困难一年，疾风知劲草，取得上述成绩来之不易。这是缙云蜂社坚定不移执行习近平总书记对浙江工作指示：“干在实处，永无止境，走在前列，要谋新篇；勇立潮头，方显担当。”并与杭州天蜜公司实行产业化经营、标准化生产、溯源管理，兑现优质优价结出的硕果。

一、转型升级 深刻革命

1.成熟蜜生产

蜂蜜是蜂农生产蜂产品最大宗产品，占转地蜂场养蜂总收入的70%。我国年产蜂蜜40～50万吨，年出口量约12万吨，位于世界首位，但是出口价格全球倒数。主要原因是生产浓缩蜜为主，而国际市场占主导地位是成熟蜜。2019年1月9日，国际蜂联发布“针对伪劣蜂蜜声明”称浓缩蜜是“造假”，无形中致中国出口蜂蜜“雪上加霜”，所以生产成熟蜜是大势所趋。生产成熟蜜周期长、产量低，要蜂农生产成熟蜜关键要实行优质优价。2019年缙云蜂社生产苹果成熟蜜9吨，荆花期生产成熟蜜5吨，并按要求生产全封盖蜜脾711张，得到杭州智蜂麦谱公司好评。

2.生产蜂王浆优等品

缙云蜂社与相关企业根据《蜂王浆》国际标准、国家标准制定《蜂王浆优等品》企业标准：（1）不得含有抗生素；（2）10－HDA≥1.8%；（3）在1小时内即时冷冻贮存。2019年该社生产蜂王浆优等品3773kg，供应长沙蜂舞公司，生产1600kg蜂王浆优等品供应杭州天厨蜜源公司，仅占总产量的1/5，低于往年。

3.技术引进，专家指导

（1）法国考察，大开眼界

2019年6月19～30日，缙云蜂社理事长参加中国蜂业代表团到法国南部考察蜂场生产成熟蜜技术。蜜源是生产成熟蜜基础，法国南部森林蜜源丰富，相对而言，每个放蜂点蜂群数量仅有16～72群。法国蜂场多数饲养卡·意杂交种，并以黑色蜂种为主，采蜜力强，抗病力强，并有专门育王的种蜂场。法国巢箱高度比标准箱高1/3，有效子脾约为我国继箱群12张，有利于蜂群维持强群采蜜。巢箱上面有平面隔王板，再安放多个浅继箱贮蜜，待花期结束，一次运回经脱水再分离蜂蜜（水分≤17%）。脱水车间是模拟蜂巢工蜂扇风脱水，温度控制在35℃。结晶蜜溶化温度控制在40℃～45℃，有利于保持蜂蜜酶的活性。法国市场上销售大部分是结晶蜜，保持原生态蜂蜜状态。法国人主食是面包，上面涂有蜂蜜、果酱，蜂蜜成为国民每餐必食的营养品。法国蜂蜜消费市场广阔，有利于推广多箱体生产成熟蜜。

（2）会长考察 现场指导

2019年4月10日，浙江省蜜蜂产业协会会长章振东及浙大研究生5人到江苏溧阳油菜场地，考察缙云蜂社蜂场生产蜂王浆优等品。2019年7月24日，章会长及焦总专程到辽宁北票荆花场地考察该社成熟蜜生产。缙云蜂社多产蜜、少产浆、产好浆，蜂群自然会健康的饲养方式得到会长高度评价。

（3）专家指导 多方收益

2019年7月22～23日，中国农科院蜜蜂研究所副所长彭文君带队专家5人，专程到辽宁省北票荆花场地考察该社蜂场生产成熟蜜及蜂王浆优等品。专家最感兴趣的是蜂农产浆框2条台基条生产蜂王浆及野外放蜂1千瓦太阳能冷柜当场即时冷冻蜂王浆，确保蜂王浆活性成分。专家到多家蜂场观看了该社因地制宜用普通继箱群生产全蜜脾，同时又生产蜂王浆的做法，并表示赞赏。

蜜蜂饲养专家刘富海用手机微信介绍了多箱体生产成熟蜜的技术，讲解了多箱体饲养强群不但能提高蜂蜜质量，而且能增产蜂蜜原理。蜂产品加工专家田文礼、胡菡现场演示了用比色纸检测蜂王浆新鲜度，受到广大蜂农欢迎。蜂产品检验专家吴黎明对该社蜂农饲养抗病力强卡·意杂交种，追逐蜜粉源，多产蜜、少产浆，及时淘汰老脾，确保蜂产品安全做法表示支持，并指导了蜂农提高蜂产品质量技术的措施。彭文君副所长讲解了蜜蜂产业在蜜蜂授粉、对生态农业中的重大贡献等内容。

二、标准化工作 卓有成效

1.完成国家标准制定，促进养蜂标准化

2018年国家标准委对缙云蜂社下达制定《蜜蜂饲养管理技术规范》、《雄蜂蛹生产技术规范》国家标准计划。缙云蜂社与参与单位通过2年共同努力，初步完成了上述2项国家标准（送审稿）。在2019年12月18日，全国蜂产品标准化工作会议上《雄蜂蛹生产技术规范》通过专家评审；上报国家标准委审批；《蜜蜂饲养管理技术》国家标准（送审稿）重新修改再报专家组审定。

2.参加国际标准化工作会议 维护中国声誉

2019年6月26～28日，在法国巴黎召开第二次国际标准化蜂产品分委会工作会议及蜂蜜工作会议期间，缙云蜂社理事长作为中国蜂业代表团成员考察法国蜂场，掌握了法国蜂场加热、加工、脱水蜂蜜数据。

三、科学普及 永恒主题

1.蜂业刊物 养蜂导师

缙云蜂社每年出资3万余元，为蜂农征订《中国蜂业》《蜜蜂杂志》，主编《缙云蜂业信息》发放成员蜂场，成为转地蜂场养蜂技术指导，既提高蜂农科技水平，又增加蜂农收入。

2.赴京取经 学习成熟蜜生产技术

2019年9月4～5日，缙云县蜂社理事长带队，会同3位副理事长及杭州智蜂麦谱公司2位员工，到北京天宝康高新技术开发有限公司蜂场学习多箱体成熟蜜生产。该蜂场强群不用隔王板，用多箱体生产成熟蜜，年产150kg/群，令人佩服。

3.组团参加省蜂业学术年会 获益多多

2019年12月5～6日，省蜂业学会年会在桐庐分水召开。理事长带队12人参加学术研讨会，听取专家学术报告，参与研讨，购置新型蜂具，收益颇丰。

四、维护合作社及成员合法权益

1.向法院起诉 讨回蜂蜜款

该社成员周献来2017年7日在辽宁葫芦岛南票地区放蜂采集荆花蜜，被当地蜜霸强制收购荆花蜜拒付蜂蜜款1万元。2019年7月10日，缙云蜂社理事长陪同周献来向南票法院起诉，最后法院判决周献来胜诉，维护成员合法权益。

2.蜜霸殴打蜂农 律师出面起诉

2019年7月29日，该社成员周福新在辽宁锦州义县七里河放蜂，被当地蜜霸殴打右侧鼻骨骨折。蜜霸强制低价收购缙云蜂社成员生产的荆花蜜，受害成员到当地派出所报案，派出所只作一般治安管理条例处理。为此该社聘请律师起诉，目前案件在审理中。

五、弘扬正能量 评选“十佳社员”

合作社从2012年开始，为了弘扬社会主义核心价值观，评选《十佳社员》要求是：（1）爱社敬业，成员交合作社蜂产品销售值在10万元以上；（2）诚实可信，有良好职业道德；（3）团结互助，共同致富；（4）见义勇为，维护合作社及成员的合法权益；（5）工匠精神，养蜂技术精益求精。2018年3月，理事会决议将上述5点要求作为合作社全体成员的工作守则。2019年按要求，民主评选《十佳社员》，为弘扬正能量，树立了榜样。

六、经验与教训

1.优质优价要落到实处

合作社办社10余年的主要经验教训是实行优质优价，这是促进蜂产品转型升级高质量发展的催化剂。社会现实是，作为龙头企业总希望蜂产品原料质量好一点，价格低一点；作为蜂农，希望生产高质量的蜂产品，产量减少，质量提高、收购价相应要高一点。合作社与龙头企业如何找到定价平衡点，关键是龙头企业。蜂产品质量关键是原料，蜂产品转型升级，龙头企业与生产原料的合作社要同步，优质优价才能落到实处。

2.讲诚信 才有好结果

蜂产品产业化经营，把龙头企业、合作社、蜂农联接起来成为市场经济体系利益的共同体。在签订经济合同后，三者主体都要讲诚信，才有好的结果。近几年合作社吃够了检测机构的假阳性苦头，企业借机压价，部分蜂农见利忘义，投机取巧，最后谁也没有好结果。三方经济合同签订后，各方要忠于职守，以优质蜂产品共同开发市场，才有三方都得利的好结果。

七、2020年工作要求

1.落实生产成熟蜜

2019年12月16日，缙云蜂社与北京天宝康公司签订生产成熟蜜合同200吨，销售额为600万元，全体成员要努力完成，争取好收成。

2.推广意·卡杂交种

2019年生产的蜂王浆10-HDA≥1.8%，仅占总量1/5，低于2018年。其中丁武平三兄弟三家蜂场全年生产蜂王浆10-HDA≥1.8%，就是移虫以意·卡蜂种作为母本。事实证明，推广意·卡蜂种有利于多产蜜、少产浆、产好浆，蜂群自然会健康，确保蜂产品安全，并能提高蜂王浆10-HDA含量。

八、逐步推广无蜂药残留蜂产品的生产技术措施

缙云蜂社在生产无抗生素蜂产品基础上更上一层楼，推广无蜂药残留生产技术措施：①国家、欧盟允许使用的螨药：甲酸、乳酸、氟胺氯菊酯、升华硫；②推广物理杀螨仪；③推广生产雄蜂蛹诱杀蜂螨；④及时淘汰老巢脾。

2020年缙云蜂社要抓住蜂产品高质量发展主线，排除万难去争取胜利，增加养蜂收入，真正让蜂农钱袋子鼓起来。