加拿大蜂业概览

中国农业科学院农业经济与发展研究所

2019年9月，第46届国际蜂业大会在加拿大蒙特利尔召开。大会不仅涵盖养蜂科学和养蜂实践的各个领域，并且重视会议组织者和与会者的互动和讨论，在全体会议、分会议的基础上增加了跨领域研讨和小范围讨论。加拿大作为此次会议的东道主，口头报告、研讨和墙报的参与者都明显多于往届，加拿大蜂业也随之成为各国关注的热点。笔者通过梳理加拿大参会者的口头报告和墙报资料，对加拿大蜂业发展进行简要叙述。

一、加拿大蜂业发展概况

加拿大位于北美洲北部，西临太平洋，东濒大西洋，约在北纬41°～83°、西经52°～141°之间，西北邻美国阿拉斯加州，东北与格陵兰遥遥相望，南接美国本土，北靠北冰洋，北极圈穿过北部。加拿大因受西风影响，大部分地区属大陆性温带针叶林气候。东部气温稍低，南部气候适中，西部气候温和湿润，北部为寒带苔原气候。北极群岛终年严寒，中西部最高气温达40℃以上，北部最低气温低至-60℃。加拿大地域辽阔，森林覆盖面积占全国总面积的44%，以亚寒带针叶林为主，80%的蜂群在开阔森林和草原地区饲养。

加拿大蜂群非生产季从9月持续至次年4月，冬季寒冷而漫长，夏季短暂且蜜源丰富，繁蜂期持续时间短，造成蜂群数量波动较大。加拿大蜂群在2017年达到峰值78.9万群，2010～2017年均冬季蜂群损失率约22.2%。虽然依赖本地蜂群越冬次年扩繁的优势已经被广泛认同，但加拿大对蜂王的需求量仍然很大。2018年进口蜂王数量超过25万只，主要来自美国、新西兰、澳大利亚、智利等地。约70%的蜂群分布在加拿大南部地区，其中阿尔伯塔省占总蜂群数量的41%，其次为萨斯喀彻温省占15%、曼尼托巴省占14%、安大略省占13%、魁北克省占7%。

加拿大蜜蜂主要是意大利蜜蜂和高加索蜜蜂。草原地区的主要蜜源有白车轴草、红车轴草、杂种车轴草、草木犀和紫苜蓿，林区蜜源主要为椴树、柳树、柳兰以及果树。加拿大蜂蜜产品以单一蜜源为主，约一半产量出口，其中约80%出口到美国，其次是日本和德国。少量蜂蜜出口到我国，近年受国内市场推崇的“加拿大白蜜”实际就是以椴树和洋槐作为主要蜜源的高波美度蜂蜜。

二、加拿大蜂业发展着力解决的问题

加拿大蜂群过冬不易，生产季短暂但蜜源丰富，导致春季蜂群需求猛增，因此养蜂业很大程度上依赖进口蜂王和蜂群。对外部蜂王的依赖可能带来其他风险，例如新的病原体传播、改变蜂王卵巢蛋白质表达。加拿大养蜂业采取各种办法减少运输过程中外界气温和环境对蜂王的影响。同时，制定选种育种方案，提倡改变养蜂策略在生产季后期更换蜂王，提高越冬蜂王和核心蜂群的品质和饲养规模，加强省级养蜂相关机构在繁蜂方面的技术普及和推广。

虽然加拿大冬季极端寒冷，但是仍处于意大利蜜蜂越冬的正常温度范围内，加拿大积极推广在森林越冬的生产实践。在极端寒冷的地区，尝试在温度控制的建筑物内越冬超过5个月。实践证明，室内越冬相对于室外越冬可以减轻各种因素对蜂群存活的影响，例如更便于控制温湿度、二氧化碳浓度、饲喂和病原体。采取饲喂益生菌、蜂群保温等措施，促进幼虫发育和蜂群对病原菌的耐受性。加拿大重视发展促进养蜂知识传播的社会网络，重点宣传利用原有蜂王进行扩繁的技术。把一些政府机构、非政府组织和项目作为蜂业技术推广的平台，例如加拿大省级养蜂者联合会、安大略技术转移计划等。