电商为蜂蜜品牌“插上”腾飞翅膀

江苏镇江市京口区下河头30号2 幢507 室，212003

小小一罐蜂蜜，透着许多“学问”，颜色是否浅淡、发亮，是否清香，关乎蜂蜜品质；单个包装的大小，影响着消费者，特别是初次尝试者的“选择”；网络销售如何保障玻璃瓶不破损，对再次消费至关重要。在江苏省镇江市，有着一个小有名气的蜂蜜品牌“胡老三”，现在的“少东家”胡希熠刚入而立之年，他对行业发展有着自己的见解。

谈及进入“蜂蜜”行业，胡希熠笑着说：“自小耳濡目染，我对蜂蜜的喜爱早就扎根心底。当然，说我是子承父业也没错，既然热爱这一行，干嘛拒绝呢？”

2012年，大学毕业后的胡希熠慢慢参与起自家的生意。“那时候，蜂蜜行业出现了一些问题，尤其是质量。很多不法商贩出售以次充好，甚至是勾兑的蜂蜜，牟取暴利，造成了行业乱象。”他回忆说，“父亲告诉我，以前收原料只需尝尝味道就能知道好坏，但现在造假手段层出不穷，传统经验已不能完全依赖，必须依靠科学手段把关。2014年，基地建起了检测实验室，每一批次原料和成品的进出都要检测，以确保品质。”

“熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟”。胡希熠靠着实干慢慢积累起经验。“父亲经常带我外出收货，看多了，自然能学到不少东西。比如好的洋槐蜜出自延安，那里洋槐树多，而且开花时周边只有这一种花，采集到的洋槐蜜原料品质更纯，当然质量就更好。”

近年来，随着镇江市京口区甜蜜蜜蜜蜂专业合作社成立，130多户蜂农加入其中，为“胡老三”提供了稳定的货源。“这里不光有本地的蜂农，还有长期在外地流动养蜂的蜂农。”胡希熠介绍，“吸引外地蜂农加入的原因是我们能根据市场走向及时预测来年的需求行情，提前告知蜂农是采集洋槐蜜还是向日葵蜜等，形成了一种订单销售模式。”

市场在不断前行，以往靠着线下销售的“胡老三蜜坊”也逐渐进入了发展瓶颈期。“线下门店收益下降，倒逼我们向多元化发展模式转变。”胡希熠说，起初，他将目光盯向了商超，但较高的费用让这一步走得很艰难。2015年，在市农业部门的帮助下，他将店开进了“苏宁易购”，迈出了“+电商”的转型一步。

“第一年的销售量只有几百瓶，一方面是因为2斤装的分量对想要买着尝尝的消费者来说太多了，另一方面是没有好好做宣传。”胡希熠是个爱钻研的人，为了加大宣传，他曾和一家网络销售公司合作，但并未取得当初承诺的效果，于是他又自己单干。

从找到苏宁易购负责方寻求网上销售好位置，到将1千克瓶装改为450克瓶装，再到开发出保护玻璃瓶的“外套”，以确保物流安全。

为了适应市场需求，提高取蜜效率，胡希熠利用在大学学到的专业知识，发明了一种用于取蜜的离心桶，通过动力替代手动，不仅改进了传统的取蜜方式，有效降低了蜂农劳动强度，而且提高了取蜜效率10多倍。目前，这项发明已申请了专利。

一系列“动作”的背后透着胡希熠的心血。“功夫不负有心人，经过半年多摸索，我从众多经销商中脱颖而出，长期占据蜂蜜销量排行榜的第一位。”胡希熠兴奋地说，去年实现网销240万元。

网上销售越走越稳，线下发展也要同步发力。在胡希熠的努力下，破壁蜂花粉、“喜蜜”等特色产品与传统的蜂蜜、蜂王浆等一道加入销售行业。多元化发展是必然趋势，胡希熠表示，会在这份热爱的事业上继续前行，让生活更甜蜜。