观光农业的发展及其创新意义

李月琴

(四川职业技术学院，四川 遂宁 629000)

1 观光农业的发展历程

1.1 观光农业在国外的发展

(1)德国。早在1873年，德国的乡村旅游就属于观光农业的范畴，这一时期的乡村旅游空间界定为人们主要从事农业生产活动的空间。它主要通过开发和规划大规模的农场，并在此基础上设置观光景点和野营项目来吸引游客。1930年，德国地学家W.克里斯塔勒提出了著名的“中心地理论”，探索了农村中心的分布、乡村旅游的空间服务范围。(2)意大利。意大利是旅游业最发达的国家之一。它的农业旅游始于20世纪70年代，发展于80年代，90年代已呈燎原之势。意大利的农业旅游注重现代化农业与优美的自然环境、多姿多彩的民风民俗、新型生态环境的有机结合。(3)英国。英国的乡村旅游起始于19世纪末，到了20世纪80年代农业旅游得以蓬勃发展。英国的Krummel.J.R.将景观升天学理论运用到乡村旅游的规划和设计中。(4)日本。日本的观光农业也开展得比较早，早在1930年就对观光农业有了初步的描述。日本观光农业的表现形式主要有：自然修养村、农舍投宿、采摘观光、市民农艺园等。观光农业在日本的发展为其城市居民提供了一个接近自然、返璞归真的场所。(5)韩国和马来西亚。19世纪末，观光农业在韩国和马来西亚也发展得比较迅速，主要是将农业与花卉产业、旅游产业紧密地结合在一起。(6)加拿大。加拿大主要采取土著旅游和度假农庄的形式，景观营造上主要采用纯自然生态景观和土著传统文化相结合。(7)美国。建筑大师Frank.Lloyd.Wright提出了“广亩城市”理论。广亩城市即带有田园风光的城市，城市与农村不能截然分开，在城市的边缘地带可以营造出绿色的观光农业林带。观光农业的景观创造把乡村和沿途的高速公路结合起来，形成了独特的景观和历史文化资源。

1.2 观光农业在我国的发展

(1)台湾。我国的观光农业最早起源于台湾苗栗县太湖草莓园区的开发。目前，观光农业遍布岛内，形式多样化，包括果园、菜园、花园、牧场、渔场等，并且修了很多乡村休闲场所。台湾观光农业的形式主要有：1)观光农园；2)农舍和乡村旅店；3)品尝野味的休闲旅游；4)休闲胜地；5)综合性休闲农场。(2)大陆。随着经济的飞速发展，在人们的物质生活富裕的基础上，对精神生活也提出了更高的要求。此时的人们不再局限于普通的衣食住行上的需求，纷纷开始追求更高层次的精神享受，渴望回归大自然、亲近大自然、到大自然去体验生活。观光农业刚好能契合人们这种内心需求，从而由此得以产生和发展。大陆的观光农业起始于20世纪80年代后期。最初的观光农业模式是居民利用自家的农产品、庭院和周边的自然景观，为游客提供美食和一些农事体验活动而获取一定的经济收入。现在，随着政府相关扶持政策的推进，观光农业结合了吃住、休闲观光、农事体验、文化体验等服务内容，逐渐走向特色明显、综合发展的休闲观光模式。观光农业的主要类型有家庭农场、农庄、甚至是农业特色小镇等，比如：蓝城农庄小镇等。观光农业将农副产品加工业、现代农业和现代服务业有机地结合，投资主体和经营主体形式多样，发展模式也更加多元化。

2 观光农业的类型

2.1 高效生产型

以农产品的综合生产经营为前提，兼具旅游观光功能。这类观光农业包括：观光种植业、观光林业、观光牧业、观光渔业等。

2.2 休闲度假型

以休闲度假为主要功能的农林景观和乡村风情特色。

2.3 游览观光型

以游览观光为主要经营发现的农游活动。

2.4 科技示范型

既能进行农业技术开发和示范推广，又能进行旅游观光的旅游。

2.5 多元综合型

集农产品生产示范、农技培训推广、农业研究开发、农业旅游观光和休闲度假于一体。

3 发展观光农业的意义

3.1 有较好的经济效益

观光农业的发展将带动农村经济的发展，为农民提供更多的就业机会。此外，观光农业也架起一条通往旅游的新桥梁，有利于优化农业产业结构、更深层次地开发农业的附加值。同时，发展观光农业，需要配套的其它服务设施。因此，观光农业带动了第三产业的发展，从而能够吸纳大量的农村剩余劳动力，可以在一定程度上解决农村剩余劳动力的就业问题。

3.2 文化教育性

观光农业注重农业的角隅功能，通过观光农业的开发将农业文明、农村风俗人情、农业科技知识、农业优秀传统得以继承和发扬。目前，新建的很多观光农业项目运用了现代化的生物工程技术，使得观光农业的科技含量得以提高。因此，可以使游客尤其是从小生活在城市的广大青少年对农业、农村有了更深刻的认识，领略高科技农业的魅力。

3.3 生态效益

观光农业使人与自然进行物质循环和能量、信息交换，成为生态系统的有机组成部分。观光农业更加注重生态型，通过改善卫生条件、提高环境质量、维护自然生态平衡来吸引游客。因此，通过观光农业的开发可使人们意识到生态环境保护的重要性，做好资源与环境保护工作。通过观光农业的打造，推动了农村卫生条件的改善，农村村容的改变，环境的治理，进而推动农村整体建设的发展。更为重要的是，观光农业追求特色化、个性化，因此，发展观光农业还可以打破农村千村一面的格局，使得我们的乡村更加美丽、更加独特。

3.4 健身、休闲、娱乐

城市的生活节奏越来越快，人们的压力越来越大，观光农业的发展满足了人们对宁静、舒适、静谧生活的向往和回归自然、返璞归真的愿望。人们可以通过亲自耕作、采摘来体验劳作的辛劳，收获的喜悦，具有较强的参与性。通过观光旅游的体验使得城镇居民的压力得以释放，心情得以愉悦，可以更高效地投入到工作和学习中。

3.5 社会效益

观光农业的出现为农业的发展提供了一种新的形式，能为农民提供较好的收益，有利于稳定农业生产。另一方面，观光农业能增进城市居民与农民的接触，缩小城乡居民差距，推进城乡一体化进程。现在的观光农业集观光、休闲、教育、娱乐为一体，向有组织的多元化方向发展。它的出现正逐渐改变了传统农业只专注于土地本身的耕作农业的经营模式，把发展思路扩展到人地共生的观光旅游与农业生产相结合的更高效、更持续的理想经营模式。