叫响“桂河芹菜”金字招牌

辛晓菲

桂河芹菜是山东省寿光市的重要农产品，因种植于桂水两岸而得名，其种植历史悠久，早在北魏贾思勰所著《齐民要术》一书中就有所记载。桂河芹菜是自然农业种植和百年窖藏工艺的完美结合，遵传统窖藏工艺期限贮存，完成“营养回流、二次生长”后，仅取其内部三分之一的嫩芽成就桂河芹菜佳品，其叶茎嫩黄、实心无筋、鲜嫩酥脆，相对普通芹菜其营养成分和微量元素含量更高。

2009年，桂河芹菜成为国家地理标志登记保护产品，2013年农业产业化国家重点龙头企业山东省寿光蔬菜产业集团对桂河芹菜进行产业化运作，2019年成功入选中国农业品牌目录，叫响了这一金字招牌。

依托优势资源实现科研创产

当地依托寿光市现有科研平台技术优势，积极与中国农业大学、中国农业科学院等国内外一线科研单位合作，开展桂河芹菜种质资源保护、品种筛选、预冷、包装、冷链、保鲜等方面的研究、推广，联合实施科技创新项目，共建科技创新平台，引进高端人才，促进成果转化，提高桂河芹菜产品科技含量，助推农户创产增收。

制定发布桂河芹菜团体标准

围绕桂河芹菜涵盖的保护范围、产地环境、生产技术、采收、窖藏、包装贮运、产品分级、追溯管理等环节，当地制定实用性强、更具实践指导意义的团体标准《地理标志农产品 桂河芹菜》，大力推广防虫网、粘虫板、杀虫灯、天敌等绿色防控技术及推广使用生物有机肥等土壤生态环境改良技术，建立健全全产业标准化体系，增强桂河芹菜标准化生产能力。

在寿光市稻田主产区建设核心示范基地，以农村专业人才、新型职业农民为主体，开展地理标志农产品保护工程品牌建设、标准体系建设等方面的交流或培训、实训活动，引导以标准化的理念和方法推進生产、经营、管理，核心示范区标准化生产达100%，基础设施改善率达90%，废弃物综合利用率达80%，农药使用率减少30%以上，产品质量完全达到国家绿色食品安全标准，认证全国名特优新产品、乡村特色农产品，培育企业高端代表品牌。

发挥龙头企业带动作用

近些年，由国家重点龙头企业寿光蔬菜产业集团进行产业化运作，大力实施“公司+基地+合作社+品牌”的农业产业化模式，结成“收益共享、风险共担、抱团发展、合作共赢”利益共同体，全面推行六统一标准化管理，充分发挥龙头企业的强势带动作用，形成“订单加价收购+保底订单分红+二次收益分配”的紧密型利益联结机制，改变传统一产，实施品牌化战略，打响了这一农产品区域公用品牌。

集团把桂河芹菜定位为中高端寿光特色农产品推向全国市场，统一礼盒包装，统一规范种植，统一品牌销售，超市礼盒装30元一斤，高端礼盒装破百元，农民每亩增收8000元，社会效益显著。

培育宣传品牌，推进产销对接

当地设计桂河芹菜规范包装，统一标识，提高市场竞争力，依托中国（寿光）国家蔬菜科技博览会、中国（寿光）国际种业博览会，参加中国国际农产品交易会、地标展会等行业展会以及品牌蔬菜寿光峰会、蔬菜标准高峰论坛等专业会议，积极开展产销对接、品牌展示、技术交流等活动，提高品牌影响力。

线上重点运作好天猫、京东电商平台官方旗舰店，线下推进实施集精品蔬菜展销推广、社区直销、O2O体验于一体的品牌营销中心，推动桂河芹菜品牌运营的线上线下融合互通。

推动全流程追溯身份标识化和数字化

在芹菜种植管理中，当地建立含农投品准入、标准化种植、全流程追溯管理、植保服务、监测系统、病虫害监测等模块的信息化管理平台，识别并整合桂河芹菜种植、采摘、加工、包装、库存等环节档案信息，为经营和消费者提供产品质量追溯服务。统一产品标识，实现统一标识、统一生产、统一管理、统一包装、统一销售、统一宣传“六统一”全程管控，并在国家农产品质量安全追溯管理信息平台实行追溯管理，实现桂河芹菜“安全可预警、源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可认定、产品可召回”的信息化、网络化，立体化、智能化的质量安全监管网。

（作者单位：山东省寿光蔬菜产业集团有限公司）