烤烟烘烤中存在的问题及其解决思路

郑建荣

(云南省临沧市凤庆县新华乡政府，云南 临沧 675900)

0 引言

我国烟草生产行业在不断地发展和进步，烤烟生产对于生产质量和效率提出了更高需求。新时期为提高烤烟烘烤的质量和效率，保证烤烟的生产获得更高的质量还需要做好多个方面工作。就当前烤烟烘烤工作实际情况来说，还存在很多的问题亟待改善。云南地区无论是气候条件还是自然条件，都非常适合烟草的种植，烤烟产业有较长的种植历史，不少地区将烤烟产业作为自身区域中的支柱产业，创造了一定的经济效益，发展前景十分广阔。

1 烤烟烘烤中存在的问题

1.1 烤后叶片不同程度带青

烤烟烘烤进行时，若是烤房的温度升高速度快。排湿时间较早，叶片中的水分会被迅速排出，一旦排出的量过多，可能使得烟叶叶片干燥过于猛烈，这样烤出的烟叶可能不同程度带青，该品质的烟叶青杂气较重，刺激性比较强，自身烟叶中所包含的化学成分不协调，就难以获得高质量的烤烟[1]。

1.2 烟叶颜色不同程度变深

在进行烤烟烘烤的时候，另外一个突出问题就是烟叶会不同程度变深，造成该现状是由于实际生产过程中存在棕色化反应发生，一旦出现该反应，可能会造成烟叶烘烤后存在挂灰、潮红及槽片等状况，严重影响烟叶的色泽和品质，可能会造成烟叶的颜色转成褐色，香气改变，严重影响其最终的烘烤品质。由此能够发现，烤烟烘烤过程中，无论是哪一个方面的细节没有做好，都可能会影响最终的烘烤质量。

1.3 烤房烘烤技术问题

受技术因素以及整体产业发展等因素的影响，部分烤房的基础设施不够完善，专业化分级难度大，部分烤房存在供需矛盾，多人负责，所采用的烘烤关键技术难以有效做好统一，相关部门指导工作的进行存在一定难度。另外，烟叶的品种、种植密度、土壤肥力、水肥管理以及留叶数和采收时间以及最终采收后放置和运输时间、烤房及配套设备性能等等，都对最终烤烟烘烤的质量有着一定的影响。为提高烘烤质量，减少损失，还需要进一步优化和完善烘烤工艺，精确烘烤参数，做好相关培训[2]。

2 烤烟烘烤中主要问题的解决策略

2.1 合理控制烘烤过程中的环境因素

烤烟烘烤该工作进行过程中，控制该环境因素，能够有效提高烤烟烘烤的质量，实际工作进行时，尤其要重视温度和湿度等因素，相关的技术人员以及管理人员要合理控制烤炉的温度，保证烤炉温度适宜，避免温度不符合实际生产要求导致烘烤过程中出现酶促棕色化反应，使烟叶变成潮红色、褐色，合理控制温度能够有效地控制烟叶带青问题。

合理控制烤烟烘烤过程中的湿度，能够显著提升烘烤质量。由于水分会对烤烟烘烤造成一定影响，湿度过大和过小都会影响烟叶组织中的水分，所以一定要在此基础上保证各项环境因素可以更好地满足要求，保证烤烟的烘烤质量能够达到最初的预期效果。

2.2 加强烤烟烘烤的动态监控

烤烟烘烤的全过程是一个动态化的过程，各个环节都有不断变化的一些不确定因素，为进一步保障烤烟的烘烤质量与品质，要做好对烤烟烘烤过程中的动态监控，需要充分地发挥相关生产管理人员的作用，充分了解烘烤过程中可能影响烘烤质量的各个因素，在这基础上，结合可能出现的问题，制定相应的应急措施，有效地处理和应对，避免各种因素对烤烟烘烤质量的影响。其次，相关管理人员应该对烟草原材料的质量做好严密监控，确保原材料质量同烤烟生产的实际需求和要求相吻合，为烤烟烘烤工作提供一定基础保证。

对于相关工作人员，要发挥培训学习的作用，加大培训力度，提高相关技术人员的综合素质，做好生产管理人员和技术员的培训，选择灵活培训学习形式。从育苗、移栽、田间管护，再到后续的采摘和烘烤，各个环节都需要做好，及时掌握各个工作环节的技术要点，培养一批更高素质的工作队伍，全面保证烤烟烘烤的质量。

2.3 依靠技术保障，提高种植质量

依靠科技种植技术的采用，不断提高种植质量，有助于提高烤烟的质量，保证烘烤的质量。首先要结合自身地区的种植实际，因地制宜，科学规划种烟地块，最好选择连片种植方式，重视科技推广和新型种植技术的运用，提高烟叶品质，促进烤烟产业能够获得可持续发展。另外可以建立新烟区示范点，发挥示范点的作用，促进产业发展，同时在国家相关政策的支持之下，不断地完善基础设施，将生产和烘烤优质烟叶作为发展目标，科学种植和烘烤，严格控制其中的农药残留以及非烟物质的存在[3]。

3 结语

综上所述，当前烤烟生产过程中，为进一步提高烤烟生产质量，要做好多个方面的工作，落实各个环节的生产重点，其中一定要做好烤烟烘烤工作。具体工作进行过程中，需要相关技术人员重视这一工作环节，明确该工作环节存在的问题，结合存在的具体问题选择有效的解决思路，采取有效解措施予以改善，进一步提高烤烟烘烤的质量和品质，保障烤烟生产的整体质量。