蔚州优质谷子栽培管理技术

2020-01-08于文军

河北农业 2020年1期

于文军赵帅

（作者单位：蔚县农业农村局）

蔚县位于河北省西北部，地处张家口南部，是张家口市坝下以种植业为主的农业大县。依地形地貌可分为南部深山、北部浅山、中部丘陵和河川四个自然类型区。全县总面积3220平方公里，适合谷子种植的适宜海拔高度850-1400米，年降水量410毫米左右，光照充足，年日照时数2990小时，年平均气温6.4℃，≥10℃活动积温2994℃，无霜期90-135天。蔚县是河北省谷子生产大县，2002年被河北省农业厅命名为“河北谷子之乡”。2010年，国家质检总局批准蔚州贡米为“国家地理标志产品”。目前已形成了以益海嘉里（张家口）食品有限公司、张家口萝川贡米有限公司、吉家庄小杂粮市场等谷子集散地。特殊的地理位置和气候条件形成了蔚县小米粒大、色黄、营养价值高的特点，米质优、品质好，曾为全国四大名米之一。其栽培管理技术如下：

一、选用优良品种

大白谷、冀张谷5号、九根齐、东方亮、承农2号等。

二、适用范围

分布在南北丘陵区桃花镇、吉家庄镇、黄梅乡、北水泉镇、西合营镇、陈家洼乡、南岭庄乡、杨庄克乡、涌泉庄乡、南留庄乡、白草乡、宋家庄镇、南杨庄乡、柏树乡等乡镇。

三、栽培管理

1、播种

（1）播前准备。三耕三压保墒情、控害虫提地温，深耕细耕20-30厘米。

（2）播种时间。播种期在4月20日-5月10日，依据当年气候条件、土壤条件、品种特性而定。

（3）播种量。每亩用0.5-0.8千克种子加上每亩1公斤油菜籽（炒熟）一起播种，以保证苗全苗壮。

（4）播种深度。4至6厘米，行间距8寸，播后压实（传统农具压拉子）。

2、施肥。每亩地施腐熟有机肥，高产地块≥3500千克，中产地块≥2500千克，低产地块≥1500千克。

3、田间管理。及时定苗，结合间定苗进行中耕除草，每亩留苗1.2-2.5万株。

（1）播种后约10-15天后幼苗出土，开始人工定苗。

（2）根据地力、气候、墒情等进行定苗，定苗株距约为20厘米。

4、《齐民要术》有“苗出垄，则深锄，锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂停”的记载，蔚州出产的优质贡米一般根据情况锄3-4遍。谷子3-4叶期结合间苗第一次中耕培土。第二次培土中耕为幼苗长至15-25厘米左右（俗称锄头遍地）。第三次培土中耕约在禾苗长至25-35厘米左右（俗称锄二遍地），谷子二遍深锄掌握在9-10叶左右为宜。第四次中耕在立秋前浅锄（俗称锄三遍地），三遍地的作用是破除土壤板结，提高土壤通透性和接纳雨水能力，以不伤根为宜。“头遍浅，二遍深，三四五遍不伤根。”、“头遍晒，二遍盖，三四五遍不图快。”深锄要求：锄深、断根、清垄、不动土。

5、追肥浇水。追施有机冲速丰，以提高有机肥的利用率、品质以及抗病能力。有灌溉条件的，应注意浇孕穗水和灌浆水，孕穗水以抽穗前至抽穗后10-15天为关键期，灌浆期灌水可有效延长根系与叶片活力，提高粒重。