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浅谈项目教学法在高中有机化学教学中的应用

2019-12-31陆艳春

知识文库 2019年23期
关键词:酿造啤酒教学法

陆艳春

项目教学法是一种比较先进的教学方式,具体操作方式是老师把一个独立的项目交给学生们自行处理,让学生自行收集信息、设计方案、实施项目和项目评价,学生们通过对项目的深入了解学习,详细掌握项目的每一个环节。在高中有机化学的教学课堂中引入项目教学法,可以营造良好的学习环境,调动学生学习的主动性和积极性,提高课堂教学的效率。

1 项目教学法在高中有机化学教学中应用遇到的问题

1.1 项目设计的问题

所谓“项目教学法”,是以项目设计为主的教学方法,高中有机化学教学中运用项目教学法主要是对项目的设计。目前项目设计最常用的方法是结构化设计法,这种方法特点是细致和步骤清晰。当前我们所运用的项目设计方法还不够科学,存在一定的问题,因此在项目设计时应该遵守以下四点:第一,关注项目设计的源头;第二,项目设计要结合学生的性格特点;第三项目设计应该把重难点分开,第四,项目和教学内容相结合。而传统的高中有机化学教学模式是“提出概念”、“解释概念”、“举例说明”。这种方式不利于学生对新知识的学习和掌握。

1.2 老师角色转变存在的问题

老师是传统高中有机化学教学的主导者,而项目教学法在高中有机化学中的应用要求转变老师的角色,老师要从介绍知识,转变为引导学生自行学习,从传统的讲台教学转变成帮助学生自主学习,多与学生交流,与学生共同学习。在课堂上老师应该引导学生自己查找资料,让学生成为课堂的主导者,老师要尊重学生的思维方式,做一个合格的引导者。而现在很多化学老师并不能做到这一点,不能真正的让学生成为学习的主导者,这是目前项目教学法存在的问题之一。

1.3 学生地位改变存在的问题

要想学生成为教学的主导者,应该在高中有机化学的课堂上树立学生主动参与教学过程的意识,还要培养学生发现问题和解决问题的能力,以及学生学习方式和创新意识的培养,而项目教学法可以拉近教师与学生之间的距离,教师根据需求因材施教。项目的实施可以让学生主动的接受新知识。但是目前无法改变学生的主导者地位,阻碍着项目教学法的应用。

2 项目教学法在高中有机化学教学中的具体应用措施

2.1 确定教学项目

“项目教学法”最重要的就是确定教学项目,教学项目应该要按照学生的学习能力来确定,项目应该比较容易理解,不能过于复杂,应该结合学生的兴趣爱好。项目教学法的应用既帮助学生学习课本的内容,也帮助学生了解其他方面的知识,下面以高中有机化学中《官能团与有机化学反应烃的衍生物》这节课程和啤酒酿造工艺的关系为例,详细解释项目教学法的实际应用。

啤酒的酿造原料是:大麦、酿造用水、酒花、酵母和淀粉质和糖类辅助原料;酿造过程主要包括:麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装三个过程;啤酒酿造中有机化学的元素应用:糖类、酒精、氨基酸、多种维生素和矿物质。这些东西结合在一起,构成一些结构式、反应方程式、进行一定的化学反应,最后完成啤酒的酿造工作。啤酒酿造的这一系列的工作的解释,既可以帮助学生们理解有机化学的作用,也帮助学生们了解了更多的知识。

2.2 项目教学法的具体教学过程

项目教学法可以分成老师引导期、学生应用操作期、课堂交流讨论期、提高巩固期和总结分析期五个阶段,下面依旧用啤酒的酿造为例,详细介绍。

老师引导期:老师提出具体的项目相求,并给学生提供一定的学习方法。

学生应用操作期:以学生为主体成立项目小组,制定具体的项目计划,推选项目负责任人,进行分工,然后开始实施项目的实际操作和学习。

课堂交流讨论期:这个期间主要是由老师主导进行,老师根据学生项目的进程,讲解相关的难点重点,结合相应的案例,帮助学生深入对有机化学的理解。

提高巩固期:老师可以根据项目得到的结果,联系其他知识,巩固提高课堂知识。

总结分析:在项目结束后,老师应该针对项目进行分析,通过这种总结回顾,帮助学生跟上教学进度,达到課堂教学的目的。这样的教学方式不仅有利于学生学习课本知识,而且可以提高学生的实际操作能力和解决问题的综合能力。

2.3 重视评价的作用

学生的自我评价可以帮助学生培养认真负责的学习态度,帮助学生思考在项目学习中出现的问题,提高学生的学习能力,同时老师要给学生正确的引导,重视学生之间的互评,同学之间的互评可以帮助学生更好的学习和理解知识,提高课堂的教学效果。

3 结语

为了把项目教学法与高中有机化学教学更好的结合在一起,帮助学生更好的学习,老师可以先引入一个具体的项目,然后把项目和有机化学的知识结合起来,让学生自行探索和学习,学生通过解决项目中出现的问题,和新知识的学习,来帮助学生树立正确的学习观念,让学生知道想要学习知识,应该详细了解知识的产生原因,解决学习中遇到的问题。另外,老师也应该为学生创造良好的学习环境,合理的设计学习项目,根据学生的性格特点进行分组,按照学习计划进行教学,达到提高教学效率的目的,提高学生的学习能力,帮助学生真正地学好高中有机化学。

(作者单位:江苏省泰州中学) ily:方正楷体简体;mso-ascii-font-family:方正书宋简体'>(作者单位:江苏省东海中等专业学校)

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