不会做饭的一代

罗华锦

越来越多的80后甚至90后开始成家立业，独立生活。但一个普遍的现象是，他们都不大会做饭。

没孩子时，点外卖、下馆子，都可以凑合。可有了孩子，做饭便开始成为一件再难逃避的现实问题。

过去人讲，活着就是为了混口饭吃。这一方面可以看出过去物质匮乏，人活得艰难；另一面也是说，吃饭是人生的一件大事。

一个人一个家吃饭不讲究，不仅于健康不利，也缺少了一大乐趣。

现代生活不断加快着人的生活节奏，传统生活中的许多内容逐渐被淘汰、被省略。但如果连吃饭也被精简了，那人类想要怎样？

不错，现在人有钱了，外面各色各样的馆子也多了，但它们终究替代不了居家饮食。太多的都市人患上了餐馆选择恐惧症，特别是中午，一出单位，吃什么便成了一个大问题。一干人常常面面相觑，谁也不愿意第一个表态，以免被群起攻之。

无论食堂还是餐馆，久吃必厌。唯有家常饭，历久弥新，永不反胃。

可太多的小夫妻并没有从父母那儿学会做饭——这一最基本的生存技能，尽管现在电饭煲、微波炉等现代烹饪工具已经为下厨提供了极大便利，并且超市里还有大量的半成品食材无限量供应，但做饭对于他们依然是一件勉为其难的事情。

人类工作的目的，本来就是为了吃得更好，睡得更舒服。但现在，为了工作，顾不上吃，没有时间睡，这就是哲学上说的异化，我们日常说的变态。只是，更多的人对此浑然不知。

还有一种倾向，就是在饮食上的盲目崇洋。微信朋友圈最爱炫耀的是烘焙食品，各种五颜六色的糕饼充斥屏幕，感觉他们不是在过日子，而是在过家家。餐馆也为了迎合“小资们”的情趣，越来越把心思花在环境装潢、餐具腔调上，而饭菜本身的口味质量反倒退而其次。这种“装修饭”大行其道，是否意味着新一代人的味觉整体在退化？

不伦不类的崇洋，漫不经心的忘本，只会不断弱化我们本身基因的质量，使人类进化的脚步倒退。

中国是饮食大国，饮食传统经过千百年的锤炼成就于今，无论南方家庭煲的汤，还是北方家庭包的饺子，食不厌精才是生活趣味的真谛。

一箪食、一瓢饮，投射出的是一个时代的心态与生活的真相。

人要爱自己，爱自己，首先從吃好一顿饭开始。先当好一个幸福的普通人，再去经天纬地，否则一切都是本末倒置。