曦晟源：筑梦“野果”产业

邬婷

12月7日，小朋友展示用各类生活垃圾制作的趣味饰物。当日，浙江省杭州市临安区锦南街道下辖的锦溪社区、兰锦社区、卦畈社区等举办了一场别开生面的垃圾分类趣味擂台赛，旨在提高居民生活垃圾分类意识和水平，鼓励居民参与垃圾分类。■ 新华社记者徐昱摄

“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”，说的是遍布山西沟沟坎坎里的沙棘。近年来，野生沙棘汁逐渐成为超市货架、饭店餐桌的新宠。11月22日，《科学导报》记者来到山西曦晟源科贸有限公司，一睹金色之果为企业带来的色彩。

“沙棘是世界上最小的果实，常年吸收天地日月精华而成，它看似平凡，但生命力旺盛，与淳朴的山西民俗相得益彰。沙棘所代表的不仅仅是一种植物，更代表了一种人生品质。”曦晟源董事长王志勇说道。王志勇凭借“沙棘”这一生长于家乡漫山遍野的神奇野果，打造了一条完整封闭的循环产业链，让曦晟源迅速成长为业内知名品牌，产品远销海内外，成为一家集沙棘育苗、种植、研发生产、推广、管理和产品销售为一体的集团化企业，荣升山西科技贸易公司领域的后起之秀。

“工业级低温压榨果汁是一项复杂的过程，首先要做拣果、清洗等预处理。”曦晟源员工姚晋光说道。据悉，曦晟源聘用食品卫生专家负责车间清洗压榨工序，并对榨汁效率、出汁率、持久性等进行平衡取舍，用物理低温破壁法对果肉、果皮、沙棘籽进行二次破壁工艺，有助于人体吸收。压榨后瞬时灭菌，灌装全程无菌，能最大程度地保留沙棘果的天然口感与营养价值。

历经7年实践，2018年底，曦晟源迈入了沙棘产业的黄金高峰期，沙棘果汁饮料、沙棘果浆的年产量、销量位居当地同行前列。曦晟源产业博士工作站正式挂牌成立，工作站的主要核心团队由中科院纳米生物研究员韩荣成等多位博士及多位在生物医学领域和沙棘研究领域的专家学者组成产品研发和顾问团队，共同构成了公司产品研发的智囊。

作为行业内少有的市场導向型企业，曦晟源对于产品的研发从未止步。为进一步拓展沙棘产品在全国范围的销售运输市场，做出核心力的变革，2019年上半年，通过紧锣密鼓的筹备工作，由山西省轻工设计院综合考察产业现状，拟定了《西沟沙棘第八生产基地建设项目》可行性研究报告，已在平顺县发改委立项。该项目的建设将帮助曦晟源成为沙棘行业内的龙头企业，引领行业发展，改变行业散乱现状，实现更加先进、合理的沙棘综合开发利用。“2020年公司将持续致力于多元化的沙棘饮品包装开发，目前待开发的产品有沙棘饮品塑料瓶装、百利包、花青素、黄酮、纤维素粉、籽蛋白粉以及副产品沙棘饲料，未来计划开发包括食品饮料、保健品、药品、化妆品、营养添加剂等100多种产品”，对于未来企业发展规划，王智勇如是说。

“做野生沙棘汁的企业在全国有数百家，仅山西就有几十家，而曦晟源品牌仅用了短短4年就跻身全国前三，占据了沙棘市场的60%的市场份额，就在于它紧跟时代脉搏，在前行的路上不断深耕。”王志勇信心十足地表示。曦晟源顺应互联网时代创新发展战略，用“互联网+农业”的独特运营模式，以“企业+专业合作社+基地+贫困户+基层党组织”的产供销一体化、一条龙合作模式奋力求发展，力争打造沙棘资源一体化整合的业内标杆，以“同饮曦晟源，共筑中国梦”的品牌愿景，以“让城市人多一份健康，让山里人多一份收入”为使命，引导绿色、健康消费！